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Menu 2025 - Donna Clelia Exclusive Restaurant
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Last update
April 30, 2025
All food photos (29)
Antipasto
- Uovo Paglierno
- €26
- Spuma di uovo, fonduta di Castelmagno, tartufo e noci tostate
- Genovese Estiva
- €28
- Tartare di Fassona, spuma di parmigiano, mayo alla cipolla bianca, croccante al caramello, petali di cipolla di Montoro
- Sfiorando Amalfi
- €32
- Carpaccio di gamberi, ricotta di bufala affumicata, zeste di limone
- Essenza di Costiera
- €24
- Tartare di ortaggi di stagione marinati allo sfusato amalfitano, crema di mandorle al basilico, chips di pane al carbone, cristalli di basilico
Portata principale
- Scoglio d’Oro
- €34
- Cappellaccio ripieno di carota bruciata, zafferano e provola di Agerola, fondo e tartare di triglia, olio al timo
- Onde di Cetara
- €28
- Spaghettone al limone, alici e salicornia
- Filo d’Agrumi
- €30
- Risotto agli agrumi e mandorle
- Nerano Segreta
- €30
- La Nerano dello chef con fischiotti del Pastificio Vicidomini
Secondo
- L’Incontro del Porto
- €28
- Baccalà in pastella al nero di seppia, scarola, marmellata alla ’nduja
- Radici di Tramonti
- €30
- Pancia di maiale croccante, fondo bruno, tartufo nero estivo, pop corn di cotenna, patate
- Respiro di Amalfi
- €32
- Alici gratinate, zeste di sfusato, salsa di provola affumicata, nocciole, olio al prezzemolo
- L’Orto Ritrovato
- €26
- Melanzana vegana in salsa al pomodoro e basilico, ispirata alla versione “a funghetto” della tradizione
Dessert
- Notte al Limone
- €18
- Mousse al cioccolato al limone, cremoso di miele, limoni canditi, sale Maldon fumé
- Pasqua a Positano
- €23
- Pavlova ripiena di chantilly alla pastiera napoletana, arancia candita, fior d’arancio
- Cocco di Sfusato
- €20
- Confit allo sfusato amalfitano, panna cotta vegana alla vaniglia e cocco, pâte sucrée al cocco
- Incanto al Limone
- €22
- Tiramisù al limone in show cooking
Drinks
- Bottle of water
- €8
- Acqua ferrarelle
- €8
- Acqua panna
- €10
- Acqua san pellegrino
- €10
- Perrier
- €10
- Evian
- €12
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