Menu 2026 - Donna Maria Osteria Contemporanea Pizzeria
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Last update
March 25, 2026
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (13)
All food photos (60)
Antipasti
- Carpaccio d’angus, olio alle erbe e fiocchi di sale maldon
- €13
- Tagliere di formaggi selezionati con mostarde e miele (min. 2 persone)
- €26
- Prosciutto di pecora, focaccia padellino con cipolla rossa caramellata
- €13
- Pasto del massaro
- €11
- Caciocavallo, guanciale e patate
- Cicoria e fagiolo zolfino
- €14
- Battuta di carne del giorno con capperi disidratati
- €15
- Polpettine dall’antica maniera
- €11
- Polpette di pane con pomodoro e cacioricotta
- Cuore di manzo croccante e perla di patata al limone
- €13
- Arrosticino di lumaca, salsa alle erbe con limone e senape selvatica
- €13
Primi
- Mezzo zito, stracotto di manzo e pecorino
- €15
- Spaghetto quadrato aglio, olio, lardo piccante e polvere di peperone crusco
- €14
- Fettuccina all’uovo, burro, cacio e cardoncelli
- €15
- Orecchiette alla pastora
- €9
- Pomodoro e cacioricotta garganico
- Gnocchi di farro integrale al cinghiale
- €15
- Fusillone alle cime di rapa con pane aromatizzato
- €13
- Cannellone ripieno di melanzana scoppiata, ricotta di pecora, grana 36 mesi e basilico
- €15
Secondi
- Selezione di costata (circa 800gr)
- Cuberoll di manzo (circa 300 gr)
- €22
- Tomahawk di vitello rosa in crosta di pane, maio al limone e indivia alla griglia (400 gr)
- €25
- Galletto cbt rigenerato su griglia laccato al jalapeno
- €16
- Spuntature di maiale alla griglia laccate alla salsa chimmichurry
- €16
- Saratoga di agnello alla griglia servito con salsa allo yogurt
- €23
- Diaframma di manzo lardellato alle erbe e arrotolato allo spiedo
- €21
- Parmigiana di fungo cardoncello e bufala
- €15
- Cordon bleu vegan
- €11
Contorni
- Contorno del giorno
- €5
Le classiche
- Marinara
- €6
- Pomodoro, olio, aglio e origano
- Margherita
- €6.5
- Pomodoro e fiordilatte di agerola
- Diavola
- €7.5
- Pomodoro, fiordilatte di agerola e salame piccante
- 4 Formaggi
- €10
- Fiordilatte di agerola, gorgonzola, cacio e grana
- Tonno e cipolla
- €9
- Pomodoro,fiordilatte di agerola, tonno e cipolla
- Crudo e bufala
- €11
- Pomodoro, fiordilatte di agerola, crudo e bufala
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro, fiordilatte di agerola, carciofi, funghi, cotto e olive
- Vegetariana
- €8.5
- Fiordilatte di agerola, melanzane, zucchine e peperoni
- Valtellina
- €10
- Fiordilatte di agerola, bresaola, grana e rucola
- Speck e zola
- €10
- Pomodoro, fiordilatte di agerola, speck e gorgonzola
- Salsiccia, cacio e porcini
- €11
- Pomodoro, fiordilatte di agerola, salsiccia e caciocavallo
- Paposcia classica
- €12.5
- Pomodoro, fiordilatte di agerola, crudo e rucola
Le speciali
- Tenuta
- €16
- Fiordilatte di agerola , anelli di porro, porcini, guaciale e tartufo a scaglie
- Norma
- €14
- Fiordilatte di agerola, crema di pomodoro confit, cubetti di melanzana fritta e scaglie cacioricotta
- Contadina
- €15
- Fiordilatte di agerola, zucca estiva, coppa, olive taggiasche, burrata di andria e crumble di tarallo
- Pugliese
- €14
- Fiordilatte di agerola, cime di rape, pomodorini secchi, filetti di acciughe di lampara e peperoncino
- Fiamma del sud
- €15
- Crema di peperoni arrostiti, pasta di nduja, polvere di olive nere e stracciatella
Dessert
- Cartellata di nonna ninetta
- €7.5
- Semifreddo al prelinato di mandorle e nocciole, cremoso al vincotto di fichi con croccante alla cannella
- Dolce ninnì
- €7.5
- Sfere di choux al cacao, ganache al caramello salato e salsa al cioccolato
- Tiramisù di donna maria
- €6
- Crema di ricotta di pecora, crumble salato, riduzione al don giovanni e mandarino invernale
- €7
- Namelaka all’olio della tenuta, sable’ all’olio , concentrato di mirtilli neri e polvere d’olio
- €8
Bevande
- Acqua
- €3
- Bibite
- €3.5
- Succhi di frutta
- €3
Cantine merinum
- Theos
- €24
- Chintya
- €25
- Don giovanni
- €28
- Calice cantine merinum
- €6
Vini puglia bio
- Bianco / rosato
- €18
- Rosso
- €20
- Calice
- €5
Metodo classico
- Pisan battel
- €35
- Pas dose rosè
- 7 Campanili
- €30
- Bombino bianco e pinot nero, pas dosè
Birre
- Spina 0,2
- €3
- Spina non filtrata 0,2
- €3.5
- Bianca del gargano 0,3
- €6
- Birra nazionale
- €3.5
- Birra estera
- €4.4
Aperitivi
- Spritz
- €7.5
- Gin tonic
- €7.5
- Coccktail san pellegrino
- €3.5
- Crodino
- €3.5
- Cedrata
- €3.5
- Acqua tonica
- €3.5
Caffetteria
- Espresso
- €1.5
- Espresso macchiato
- €1.5
- Espresso doppio
- €3
- Cappuccino
- €2.5
- Latte macchiato
- €2.5
- Tè caldo
- €2
- Camomilla
- €2
Amari/liquori
- Amaro
- €4
- Limoncello
- €3
- Grappa bianca
- €3.5
- Grappa barrique
- €4.5
- Rum
- €8
- Whisky
- €6
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