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Menu 2025 - Donnalina dal 1974
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Type of cuisine
Seafood
Menu photos (16)
All food photos (28)
Selezione di caviali
- Oscietra 10g
- €40
- Beluga 10g
- €140
- Baerii 10g
- €60
Ostriche
- Regal selection or (irlanda)
- €10
- The white oyster san miguel (puglia)
- €8
- Ostrica special gillardeau (francia)
- €8
- Plate de bretagne yvon madec (bretagna)
- €8
Crudo - raw seafood
- Astice vivo - lobster
- €6
- Aragosta - spiny lobster
- €100
- Gambero rosso di mazara prima scelta
- €7
- Scampo mediterraneo prima scelta
- €10
- Riccio di mare
- €25
Da condividere
- Alici di cetara
- €12
- Con cipolla rossa di Tropea
- Tartare di tonno
- €16
- Con tartufo estivo
- Polpo
- €14
- Cotto a vapore, sedano croccante e pomodorini confit
- Salmone
- €12
- Con verdure in agrodolce, pan brioche, burro all’arancia
- Triglia
- €12
- Con sentore di arancia
- Spada
- €12
- Fresco e affumicato con ananas e aneto
- Cozze
- €12
- Con pomodoro e basilico
- Tartare di branzino
- €15
- Martini dry e finocchietto
- Merluzzo
- €15
- In tempura, marmellata di cipolla rossa e cannella
- Crudo di mare
- €25
- Selezione di crudi di mare
- Tagliere
- €15
- Salumi e formaggi con miele e marmellate siciliane
- Caprese
- €15
- Caprese di bufala, acciuga, mandorla, pesca, San Marzano e basilico
Le paste
- Tuffoli mancini
- €18
- Vongole, tenerezze, tuma persa e bottarga
- Spaghettone damigella
- €16
- Carbonara di mare
- Spaghetto nero felicetti
- €16
- Crema di piselli, crudo di seppia e mollica tostata
- Risotto riserva san massimo
- €20
- Cozze e caprino
- Tagliatella di grano duro
- €18
- Scoglio
- Raviolo
- €15
- Ripieno di ricotta ragusana
- Calamarata damigella
- €14
- Guanciale, rosso d’uovo e pepe nero
- Gnocco
- €14
- Gnocco di patate, pomodoro d’agosto e basilico
I pesci e le carni
- Il fritto delle nostre barche
- €22
- Paranza, crostacei e molluschi
- Tonno tonné
- €22
- Spuma di patate, lardo dei Nebrodi, salsa di vitello
- Ombrina
- €22
- In umido, patate novelle e finocchi
- Pescato del giorno
- €25
- Sui carboni. Secondo disponibilità
- Polpo al BBQ
- €22
- Spuma di lattuga caramellata, melassa di cipolla e prugne in agrodolce
- Sgombro e panzanella
- €16
- Sgombro, pane raffermo, verdure
- Costine dei nebrodi
- €22
- Costine di maialino al bbq
- Tagliata
- €22
- Al pepe nero e rosmarino
La pasticceria
- Cannolo
- €6
- Cannolo di ricotta, gelato alla mandorla e ristretto di Marsala
- Limone
- €6
- Dal cuore ripieno
- Cioccolato
- €6
- Cioccolato di Modica ripieno all’arancia
Bevande
- Acqua
- €2
I percorsi degustazione
- Mediterraneo
- €40
- In 4 momenti La nostra lettura della tradizione. Le materie prime locali interpretate in chiave innovativa secondo uno sguardo personale.
- Armonia
- €80
- in 6 momenti Il blu mediterraneo e il verde della Sicilia nella nostra cucina. Il dolce incontro fonte di una travolgente armonia di sapori.
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