Menu 2025 - Dos Cucharas - Barcelona
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Type of cuisine
Catalan
Menu photos (5)
All food photos (25)
Cositas para compartir
- Pan de coca
- €5
- Tostado con tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra
- Jamón ibérico
- €28
- 100% bellota D.O. guijuelo cortado a máquina (90 gr.)
- Ensaladilla rusa
- €11
- Dos cucharas con un toque de trufa y ventresca de atún
- Calamarcitos
- €19
- De costa a la andaluza con salsa kimchi y toques cítricos
- Patatas bravas dos cucharas
- €9.5
- Con alioli suave, salsa brava y piparra
- Sobrasada de cerdo negro
- €14.5
- De cal rovira a la brasa con miel acompañado de pan a la brasa con tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra
- Biquini
- €14
- De cecina de angus, brie de maux y miel de trufa
Con dos dedos
- Croqueta (/ud.)
- €4
- De jamón ibérico joselito
- Croqueta (/ud.)
- €3.5
- De morcilla de arroz con compota de manzana ácida
- Anchoa salada 000 - 1 lomo
- €4.9
- De santoña en brioche dulce y mantequilla ahumada
- Buñuelo
- €4
- De bacalao con alioli de azafrán
- Nuestra gilda
- €8
- Anchoa, piparra, bonito y aceitunas sobre pan de coca con tomate
- Brioche
- €10
- Con atún rojo en tartar, chocolate blanco y lima
- Croissant
- €6.9
- Marcado con mantequilla con roastbeef de solomillo de cerdo ibérico, bearnesa y aroma de trufa
- Pan bao
- €6.9
- Con papada ibérica, cebolla caramelizada con cerveza negra y mostaza
Entrantes fríos y calientes
- Foie gras de pato
- €26
- Hecho en casa con costra de pistacho, texturas de frutas y pan de nueces
- Espárrago blanco - 1 pieza (/ud.)
- €6
- Con holandesa y anguila ahumada
- Puerros asados
- €17.5
- Con stracciatela de búfala, praliné crujiente de avellanas y albahaca
- Berenjena blanca
- €18.5
- A la brasa con yogur de salvia, semillas de calabaza y granola, salvia frita y aceite de clorofila
- Huevos de gallinas felices
- €16.5
- Con patatas fritas y sobrasada o butifarra de perol de cal rovira (a elegir)
- Guisantes de los pequeños
- €32
- Preparados a la catalana con butifarra negra y blanca
Pastas y arroces
- Canelón
- €24
- De pularda con salsa de foie, setas de temporada y jugo de su asado
- Lasaña
- €19.5
- Al estilo cardenal con ragú de pollo y queso de oveja
- Fideos a la cazuela (min 2 pax)
- €18.5
- Con costilla ibérica y salchichas trufadas
- Arroz meloso (25 min.)
- €32
- De pichón de bresse mont royal con setas y foie gras
- Arroz meloso (25 min.)
- €32
- Con gamba roja, cigala, salicornia, limón y alioli suave
- Arroz seco (25 min. / 2 pax) (p.p.)
- €28
- Con butifarra de perol, muslo de pollo y setas de temporada
Caviar
- Pan hecho en horno de leña a la brasa - 1 bocado
- €25
- Con mantequilla salada, maldonado y caviar osetra
- Erizo
- €38
- Con guisantes a la brasa, gamba roja y caviar osetra
- Ostra “kys n. 2” 19 (/ud.)
- €19
- Con caviar osetra
- Caviar osetra (30g)
- €85
- Con cuchara de nacar, blinis y créme fraîche hecha en casa
- Rigatoni
- €85
- A la crema con caviar osetra
- Huevos fritos
- €85
- Con espardeñas o gamba roja (a elegir) y caviar osetra
- Molleja de ternera - 2 bocados
- €48
- A la brasa con caviar osetra
Marisco de nuestras costas
- Bogavante nacional para 2 personas
- €68
- Con huevos fritos y patatas fritas a nuestra manera
- Gamba roja- 4/5 unidades (s.m)
- De palamós a la brasa o hervidas - 200 g.
- Cigala (min. 2 piezas) (s.m)
- A la brasa abierta a la espalda - por piezas
- Erizo (/ud.)
- €8.5
- Al natural
- Ostra “kys no2”
- €5.9
- Al natural con limón y pimienta
- Ostra “kys no2”
- €5.9
- Con salsa ponzu y cebolleta tierna
- Ostra “kys no2”
- €5.9
- A la brasa con mantequilla
- Degustación de nuestras 3 ostras
- €16.5
Pescado de nuestras costas
- Merluza
- €32
- Frita en salsa verde de almejas
- Rape de tripa negra
- €34
- A la brasa a la bilbaina
- Rodaballo salvaje gallego entero (/kg.)
- €95
- Asado entero a la parrilla abierto y terminado en mesa con su propio pil pil. (+- 1,5 kgs)
- De la lonja (en suprema) (s.m)
- Al horno - con patata, tomate,cebolla de figueres, tomate y aceitunas/ a la plancha - con verduritas ecológicas y romesco
Carne
- Solomillo de ternera
- €32
- De gerona al estilo rossini con foie gras, brioche y salsa perigourdine
- Tartar de solomillo
- €27
- De ternera de gerona cortado a cuchillo con foie micuit, patatas fritas y sus tostaditas
- Magret de pato
- €27
- Recordando al estilo cantonés con hoisin de ciruela, cebolla tierna, pepino y su jugo acompañado con un caldito asiático
- Carré de cordero lechal
- €34
- Con costra de hierbas y pistacho, hortalizas ecológicas y su jugo
- Chateaubriand para 2 personas (550 g. +-) (p.p.)
- €36
- De ternera a la leña con salsa bearnesa servido “art a la table” con patatas fritas y pimientos del piquillo
- Chuleta (/100g)
- €12.5
- De vaca turina portuguesa selección max&meat con 80 días de maduración
- Tomahawk (/100g)
- €6.5
- De vaca frisona con 25 días de maduración
- La milanesa
- €32
- “Oreja de elefante” de lomo bajo con huevo a baja temperatura y trufa
- Mini-hamburguesa de buey - 2 piezas
- €19.5
- Con cheddar ahumado, encurtidos, nuestra salsa y pan hecho en casa
Guarniciones extra
- Nuestras patatas fritas
- €7
- Espinacas
- €8
- Con pasas, piñones y parmesano
- Puré de patatas
- €8
- Homenaje a robuchon
- Mini hortalizas y setas
- €12
- De temporada salteadas
- Lechuga fresca
- €7
- Con su aliño hecho a base de jugo de encurtidos
Postres
- Soufflé
- €14
- De naranja y grand marnier con helado de vainilla bourbon (30 min.)
- Coulant
- €11
- De chocolate 70% con frutos rojos y helado de avellana (20 min.)
- Flan
- €10
- Cremosísimo con vainilla bourbon, ralladura de lima y toffee
- Torrija
- €10
- Hecha con pan de brioche hecho en casa, caramelizada con helado de leche merengada (20 min.)
- Tarta de queso dos cucharas
- €10
- Con frutos rojos
- Nuestras trufas - 1 pieza
- €2.5
- De chocolate con un toque de sal maldon
- Sorbete de frambuesa
- €8.5
- Con cava brut nature
- Sorbete de limón
- €8.5
- Con menta fresca y ralladura de lima bañado con ron añejo
- Pregunta por nuestra selección de helados y sorbetes
- €7.5
- Espresso martini
- €12
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