Menu 2025 - DosaggioZero - Il Ristorante

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Type of cuisine

Mediterranean

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Ostrica fin de claire: €3.5
Crudo di pesce: €22
(ostrica, scampo, tartare del giorno, gambero viola e gambero rosso di mazara del vallo e carpaccio del pescato del giorno)
Gran crudo di pesce: €42
(tutto per due persone)
Carpaccio di gambero rosso di mazara del vallo: €18
Su stracciata di bufala e tartufo nero
Tartare del pescato del giorno: €16

Insalata di polpo con cavolo cappuccio, olive taggiasche pomodorini e cipolla rossa di tropea pickle: €15
Gamberoni fritti in pop-corn di suino con salsa guacamole: €16
Crocchette di baccalà e cozze con salsa tzatziki e cipolla rossa di Tropea caramellata: €14
Impepata di cozze con crostini di pane e peperone crusco: €12
Crostini di pane con sgombro affumicato, cipolla rossa di tropea caramellata e capuliato di pomodoro secco: €14
Capesante scottate con guanciale croccante crema di patate dolci e chips di topinamburg: €16

Spaghettoni quadrati (pastificio mancini) con alici del mar cantabrico burro crema di broccolo siciliano e di cavolo nero con mollica di pane croccante profumati alla maggiorana: €14
Tagliolini alla crema di astice con burro, crudo di gamberi rossi di mazara del vallo e tartufo nero: €20
Spaghettoni (pastificio mancini) alle vongole veraci: €18
Risotto (riso acquarello) con scampi e tartufo nero: €18
Linguine (pastificio mancini) all’ astice e pomodorini: €26
Fettuccine con canocchie cozze e datterini gialli: €15

Frittura di calamari gamberoni alici fresche e chips di patate viola e rosse: €18
Trancio di dentice scottato su crema di zucca cicorietta saltata e stracciata di bufala: €22
Cubotti di ricciola con insalatina di cuore d' arancia cipolla rossa pickle e aria di mare: €22
Filetto d' orata grigliato e scarola saltata con pinoli e uvetta: €20
Zuppa di pesce (pescato locale) servita con crostone di pane: €24
Grigliata mista del pescato del giorno: €28

Polpo rosticciato, stracciata di bufala e cicoria ripassata: €16
Bresaola di tonno fresco, guacamole e pomodorini piccadilly: €15
Salmone marinato agli agrumi e aneto, songino, pomodorini e salsa alle erbe: €15

Tartelletta di pasta frolla con cremoso al limone e frutti di bosco: €7
Mousse al caramello banana e cioccolato al latte: €7
Zuppa inglese glassata al fondente su cookies di frumento: €7
Semifreddo alla vaniglia con mirtilli e granita di basilico al limone: €7
Rocher al cioccolato bianco cremoso di mandorle cocco e crumble alle mandorle: €7

For free

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