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Menu 2025 - Dr Djoon - Restaurant
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Last update
November 20, 2025
Type of cuisine
Asian
Menu photos (20)
All food photos (172)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Available from Dec 04 to Dec 10
A partager
- Guacamole frais et chips croustillante de riz
- CHF 15
- Edamame
- CHF 9
- Tempura de légumes et son crémeux d’avocat
- CHF 12
- Crevette tempura (4pcs)
- CHF 12
Entrées
- Carpaccio de bœuf wagyu au pesto, roquette et parmesan affiné
- CHF 28
- Salade de lentilles beluga, feta et herbes fraîches
- CHF 18
- Noix de saint-jacques gratinées au champagne
- CHF 24
- Gyozas aux champignons (5pcs.)
- CHF 24
Plats - les poissons
- Filet d’omble chevalier aux cressons de fontaine, poireaux confits
- CHF 42
- Ballottine de lotte à la coppa des grisons, sauce à la spiruline bleue
- CHF 55
- Black cod dr djoon
- CHF 58
Plats - les viandes
- Côte de bœuf grillée à la braise à la spiruline verte
- CHF 160
- Cœur de rumsteck grillé à la braise, sauce au poivre
- CHF 58
- Suprême de volaille, champignons d’automne, sauce forestière aux épices rooibos
- CHF 45
Plats - les accompagnements
- Chips de paprika
- CHF 8
- Riz coriandre
- CHF 11
- Gaufre de champignons
- CHF 12
- Poêlé de légumes
- CHF 12
- Riz blanc
- CHF 8
Nos créations culinaires
- Hot dog sushi homard
- CHF 41
- Gaufre d’automne aux champignons
- CHF 35
- Pizza croustillante thon épicé
- CHF 27
- Pizza croustillante saumon avocat
- CHF 25
- Pizza croustillante homard
- CHF 35
- Pizza croustillante végétarienne
- CHF 19
- Pizza croustillante crevettes tempura
- CHF 25
Nos pokes signatures (31CHF)
- Base au choix
- Riz ou quinoa
- Protéine au choix
- Thon / saumon / volaille / tofu
- Carotte / concombre / chou rouge / trilogie de betteraves / avocat / grenade
- Supplément homard
- CHF 12
Nos sushis
- Spécial roll saumon avocat (8pcs)
- CHF 23
- Spécial roll thon (8pcs)
- CHF 25
- Riz croustillant thon épicé (2pcs)
- CHF 15
- Riz croustillant saumon avocat (2pcs)
- CHF 13
- Riz croustillant homard (2pcs)
- CHF 19
- California saumon avocat (6pcs)
- CHF 15
- California homard (6pcs)
- CHF 21
- California crevette tempura (6pcs)
- CHF 15
- Futomaki crispy perch’n roll tartare (5pcs)
- CHF 25
- Maki avocat concombre (6pcs)
- CHF 11
- Maki saumon avocat (6pcs)
- CHF 15
- Assortiment by dr djoon (16pcs)
- CHF 40
Desserts
- Île flottante, caramel au beurre salé
- CHF 14
- Cheesecake aux fruits rouges
- CHF 13
- Perles du japon mangue coco
- CHF 12
- Le fondant au chocolat
- CHF 14
- Panna cotta chia et lait de coco fruits rouges ou mangue
- CHF 13
- Notre trilogie de mochis
- CHF 12
- 3 Saveurs au choix : sésame / framboise / coco / matcha / mangue / vanille
- Nos glaces
- CHF 5.5
- 6 Saveurs au choix : cholocat noir au sel de guerande / yuzu / vanille / poire / framboise / sésame.
Soft
- Arkina plate ou gazeuse (1l)
- CHF 8
- Arkina plate ou gazeuse (0,5l)
- CHF 6
- Coca cola (33cl)
- CHF 6
- Coca cola zéro (33cl)
- CHF 6
- Thé froid pêche maison (20cl)
- CHF 8
- Sanbitter (10cl)
- CHF 5
- Fever-tree ginger beer (20cl)
- CHF 5
- Fever-tree ginger ale (20cl)
- CHF 5
Nos boissons chaudes - notre sélection dammann
- Nos infusions
- CHF 6
- Verveine / tilleul / menthe fraiche
- Nos thés noirs
- CHF 6
- English breakfast ou 4 fruits rouges
- Nos thés vert
- CHF 6
- Soleil vert / sencha / jasmin / genmai-chaï
Nos boissons caféinées
- Expresso / ristretto
- CHF 4.5
- Café / double expresso / café au lait
- CHF 6
- Expresso macchiato / latte macchiato / cappucino
- CHF 6
Nos cafés dr djoon
- Latte macchiato dr djoon
- CHF 12
- Chantilly, popcorn spiruline, éclat de chocolat, spéculos
- Cappuccino dr djoon
- CHF 12
- Chantilly, granola, fruits rouges
Nos jus frais et smoothies
- Spirulina
- CHF 15
- Spiruline bleue, kiwi, poire, banane, pomme, orange
- Berry crush
- CHF 15
- Fraise, framboise, lait d’amande
- Malina
- CHF 15
- Framboise, mangue, ananas, banane, pomme
- Skinbooster
- CHF 15
- Carotte, orange, gingembre
- Banana mango blist
- CHF 15
- Banane, ananas, mangue, lait de coco
- Green smoothie
- CHF 15
- Epinard, pomme verte, graine de chia, lait d’amande
- Ginger boost
- CHF 15
- Ananas, gingembre, thé vert, vitamine C
- Détox
- CHF 15
- Citron, céleri, carotte, pomme
Champagne (75cl)
- Champagne ruinart “R” brut
- CHF 110
- Champagne billecart-salmon rosé
- CHF 160
- Champagne ruinart blanc de blancs
- CHF 180
- Champagne dom perignon 2012
- CHF 450
Apéritifs
- Aperol 11% (6 cl)
- CHF 11
- Campari 25% (6 cl)
- CHF 11
- Martini blanc, rouge 15% (6 cl)
- CHF 11
- Kir cassis, pêche (12 cl)
- CHF 12
- Kir royal cassis, pêche (12 cl)
- CHF 18
Cocktails
- Hugo
- CHF 16
- Prosecco, eau gazeuse, liqueur saint germain, menthe et tranche de citron
- Aperol spritz
- CHF 16
- Prosecco, eau gazeuse, aperol, et tranche d’orange
- Moscow mule
- CHF 16
- Vodka, ginger beer, jus de citron, tranche de citron
- Mojito / fruitti mojito (mangue, fraise, pêche)
- CHF 16
- Rhum, eau pétillante, citron vert, menthe, sucre de canne
- Espresso martini
- CHF 16
- Vodka, espresso, liqueur de café
- Negroni
- CHF 18
- Gin vermouth rouge, campari, tranche d’orange
- Bloody mary
- CHF 18
- Vodka, jus de citron, jus de tomate, tabasco, sel de cèleri, poivre
- Caïpirinha
- CHF 16
- Cachaça, cassonade, citron vert
Cocktails signatures
- Blue paradise
- CHF 18
- Spiruline bleue, gin, ginger ale, sucre de canne et citron vert
- Margarita poire et gingembre
- CHF 18
- Téquila, triple sec, jus de citron, jus de poire et gingembre
- Madeleine
- CHF 18
- Amaretto, cointreau, jus d’ananas, jus de citron vert
- Basil london
- CHF 18
- Gin, sirop de basilic, jus de citron
- Pink fizz
- CHF 18
- Vodka, purée de fraise, jus de citron, prosecco
Vins blancs (75 cl)
- Chardonnay, domaine des balisiers 2023
- CHF 54
- Pinot grigio, italo cescon 2023
- CHF 55
- Roceno, grillo 2023
- CHF 49
- Beccaia 2021
- CHF 64
- Aligote, domaine des balisiers 2023
- CHF 48
Vins rouges (75 cl)
- Cabernet, italo cescon 2023
- CHF 54
- Dame noire, domaine des balisiers 2021
- CHF 52
- Pinot noir, domaine des balisiers 2022
- CHF 48
- Buon tempo 2018
- CHF 62
- Poggio le volpi 2020
- CHF 60
Vins rosés (75 cl)
- Equinoxe, domaine de lauzières 2023
- CHF 48
- Rose de lune, domaine des balisiers 2023
- CHF 40
- Château minuty 2021
- CHF 76
Vins effervescents (12 cl)
- Coupe de prosecco
- CHF 10
- Coupe de prosecco rosé
- CHF 12
Spiritueux (4 cl)
- Whisky tagoushi japon 40%
- CHF 19
- Rhum ryoma japon 7 ans 40%
- CHF 18
- Gin hendrick’s 41,4%
- CHF 18
- Cognac hennessy 40%
- CHF 14
- Get 27 17.9%
- CHF 14
- Eau de vie morand mirabelle suisse 40%
- CHF 14
- Eau de vie morand williamine suisse 40%
- CHF 14
- Eau de vie morand abricot suisse 40%
- CHF 14
- Liqueur morand williamine suisse 40%
- CHF 14
- Amaretto 28%
- CHF 14
- Sake kokushimuso 12.5%
- CHF 14
- Sake shirakabegura 17.5%
- CHF 14
Bières bouteilles (33 cl)
- Kirin 5%
- CHF 7
- Sapporo 4,7%
- CHF 7
- Kirin sans alcool
- CHF 7
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