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Menu 2025 - Drogaria
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Chef
Caio Costa
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (1)
All food photos (143)
Desserts
- Pão fermentação natural
- €5.5
- Manteiga, azeite e “dip” do momento
- Flores de curgete em tempura
- €15
- Beringela fumada, aioli de salsa
- Gyozas de cozido à portuguesa
- €12
- Caldo de cozido, pickles de nabo
- Lírio dos açores
- €15
- Abacate, “leche de tigre” de malagueta fumada
- Nigiri de sardinha assada
- €14
- Arroz crocante, gaspacho
- Texturas de alho francês
- €15
- Aioli de alho negro, pistachio, vinagrete de alcaparras e laranja
Vegetariano
- Cuscos de vinhais
- €23
- Peixinhos da horta, chuchu, creme de curgete
Peixe
- Tamboril grelhado
- €25
- Molho bbq, nage de mexilão, ervilha
- Bacalhau à brás
- €23
- Gema confitada, “pil-pil” azeite de salsa
- Pescada, arroz de lingueirão e limão
- €26
Carne
- Coelho à caçador
- €25
- “Risotto” de zimbro, pleurotes, favas
- Leitão assado
- €25
- Pure de maça assada, milho frito, abacate
- Lombo de novilho à portuguesa
- €29
- Ovos de codorniz, bimis, presunto crocante
- Rib-eye 385g (2 pax)
- €54
- Batata salteada e molho “à café”
Sobremesas
- Tarte de framboesa
- €8
- Merengue queimado, pickle de framboesa
- “Pastel de nata”
- €8
- Café, gelado de caramelo salgado
- Ananás dos açores
- €8
- Tapioca, coco e coentros
- Gelado
- €7
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