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Menu 2025 - Dsevod - Pesceinpiazza
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (11)
All food photos (25)
Antipasti - i nostri crudi
- Plateau di gran crudo
- €35
- Gamberi rossi, scampi premium, ostriche premium, tartare di salmone, tartare di tonno, tartar di gambero rosso
- Tartar di tonno
- €18
- Tartar di tonno, stracciatella e foglie del cappero
Antipasti - dalla cambusa
- Tacos di mare
- €14
- Tacos di mais, cavolo cappuccio rosso in agrodolce, zseste di bottarga, tartar di salmone e le sue uova
- Insalata di mare al vapore
- €16
- Con verdure fresche
- Crocchè di merluzzo
- €14
- Crocchè di patate e merluzzo accompagnate da salsa agrodolce
- Capasanta al gratin
- €17
- Capasante al gratin, crema di topinambur e funghi shiitake
Primi
- Spaghetto alle vongole
- €18
- Spaghetti di semola freschi alle vongole
- Pacchero allo scoglio
- €18
- Calamari, gamberi, vongole, cozze e pomodorini
- Risotto ai ricci di mare
- €20
- Riso vialone nano mantecato con burro ai ricci, scaglie di mandorle tostate e polvere di loomi
- Cacio, pepe e triglia
- €18
- Spaghetto di gragnano alla chitarra mantecati al cacio e pepe su guazzetto di triglia
- Tortelli di patate e gambero rosso
- €20
- Su salsa di pomodorino di pachino confit e bisque di gambero rosso
Secondi
- Carciofo alla giudia
- €14
- Carciofo fritto alla giudia, purea di carote alla brace e mentuccia
- Fritto misto dsèvod
- €14
- Con calamari, gamberi, alici e verdure
- Filetto di baccalà
- €19
- Filetto di baccalà cotto a bassa temperatura, crema di zucca alla maggiorana e porro croccante
- Branzino all’isolana
- €20
- Al forno con patate, cipolla rossa, olive e pomodori
- Tagliata di tonno in crosta
- €22
- Tonno in crosta di nocciole, cime di rapa ripassate e salsa al tamarindo
- Polpo e patate dolci
- €19
- Tentacoli di polpo alla griglia, patate dolci in due consistenze e riduzione al marsala di sicilia
Ilterritorio
- Tagliere di salumi misti
- €19
- Accompagnato da focaccia al lievito madre
- Parmigiano reggiano 30 mesi
- €10
- Accompagnato da conserva di albicocche
- Tortelli della tradizi0 ne
- €15
- Tortelli d’erbetta, patate e zucca con burro e parmigiano
- Filetto di manzo
- €20
- Con contorno di patate al forno e rosmarino
Dessert
- Duchessa di parma
- €7
- Frolla alla nocciola, zabaione, ganache al cioccolato fondente, amarene
- Zuppa inglese
- €7
- Pan di spagna, alchermes, crema alla vaniglia, crema al cioccolato, zabaione
- Cannolo siciliano scomposto
- €7
- Crema di ricotta, granela di pistacchi, cialda di cannolo e arance candite
- Sgroppino dsèvod
- €7
- Sorbetto al limone, liquore all’acqua di cedro e polvere di capperi
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