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Top10Insider
Menu 2024 - Du Schei
Interrato dell'Acqua Morta, 66, 37129, Verona
ItalianAverage price €30
9.2
(975 reviews)
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Last update
September 6, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
+5
All food photos (194)
+190
Antipasti di terra
- Tagliere della casa di salumi e formaggi locali
- €28
- Crudo stagionato 24 mesi, mortadella tartufata, soppressa veneta, pancetta arrotolata con polenta e mostarda fatta in casa
- Fiore di zucchina ripiena
- €14.5
- Di ricotta, maggiorana e limone con coulis di pomodoro e burrata
- Tartar di manzo
- €16
- Condita con una battuta leggera di capperi e olive taggiasche e mayo alla digione e cialda di riso
Antipasti di mare
- Plateau di crudo di mare (per 1 persona)
- €50
- Gambero rosso, scampo, ostrica, tartar di tonno, tartar di ricciola, cannocchia di mare, pinzimonio , frutta
- Millefoglie di baccala
- €14
- Con polenta al nero di seppia
- Polpo in green
- €16
- Con fagiolini, taccole e zucchine , pesto delicato alla rucola e basilico e yogurt greco
- tartar di ricciola
- €15
- Con salsa ceviche, pesca e basilico
- Tris di crostacei
- €14
- Gambero rosso , gambero blu , cannocchia
Primi piatti
- Tortelli du schei
- €16
- Alla ricotta con mostarda con noci e riduzione di recioto
- Spaghetto alla chitarra alle vongole
- €18
- Con aglio nero, jalapeño in essenza e lime
- Gnocco al baccalà
- €15
- Gnocchi fatti in casa con crema di peperone corno, déchiquetage di olive e polvere di pomodoro
- Tagliatelle verdi allo scoglio di mare
- €18
- Tagliatelle verdi con spinaci fatte in casa dal nostro chef
- Pappardelle con sugo d'anatra e porcini
- €15
- Pasta fresca fatta in casa
- Bigolo al pomodorino arrostito
- €15
- Burrata e tartar di gambero rosso
- Il nostro risotto tipico- risotto all’amarone mantecato al monte veronese- minimo 2 persone
- €16.5
- Riso della scala - riseria cremonini -attesa 20 min
Secondi piatti
- Gratin di mare
- €23
- Con gamberi, cappesante , scampi con salsa agrodolce
- Triglia dello chef
- €18
- Cotta dolcemente, con morbido di patata viola, salsa al cocco e lime
- Tonno in crosta di papavero
- €18.9
- Con hummus al basilico, panna acida allo zafferano e verdura croccante di stagione
- Tagliata finissima di manzo
- €22
- Una nostra specialità: manzo tagliato fine con essenza di rucola e cipolla, salsa panzu e icerberg flambato al porto e burro
- Guancia di manzo brasata all‘amarone
- €16
- Con purè di sedano di verona
- Delizia di maialino cotto a bassa temperatura
- €16.9
- Una nostra specialità : maialino cotto nella frutta di stagione dalla quale ricaviamo la riduzione marmellata, capuccio brasato al burro e sakè, rifinito con cialda di riso
Contorni (cad.)
- Spinacini saltati in padella
- €6.5
- Verdure di stagione alla griglia
- €6.5
- Insalata mista
- €6.5
- Patate al forno
- €6.5
Dessert
- Semifreddo al pistacchio
- €6.5
- Con crema al cioccolato caldo
- Posset al lime, fragole e polline d‘api
- €6.5
- Semifreddo al cucchiaio fatto in casa
- Tiramisu fatto in casa
- €6
- Caramella d’ananas
- €7
- Ganache al cioccolato bianco e cocco, meringa italiana e croccante al cioccolato fondente e pepe rosa
- Sbrisolona casareccia
- €6.5
- Ricetta originale servita con grappetta bianca come da tradizione
- Crème brulèe al cardamomo
- €6.5
- Sorbetto al limone
- €6.5
After dinner : i nostri cocktail
- Gin tonic
- €10
- Scegli tra gin mare, hendrick’s, bombay sapphire, tanqueray, malfy all’arancia o al limone, portofino
- White lady
- €10
- Gin, limone e cointreau
- Margarita
- €10
- Tequila , triple sec , lime succo
- Old fashioned
- €10
- Bourbon o rye whisky,zucchero, angostura e soda
- Cuba libre
- €10
- Rum bianco, coca cola, succo di lime e ghiaccio
Bevande
- Acqua gassata o naturale microfiltrata con osmosi
- €3.5
- Coca cola o coca cola zero, fanta , thè freddo
- €4.5
- Birra in bottiglia
- €6
- Moretti , ichnusa
- Aperitivo o cocktail
- €6.5
- Caffè
- €2.2
- Cappuccino, thè o tisana
- €4
- Grappe bianche o barricate
- €6.5
- A seconda della marca , abbiamo un amplia scelta
- Liquori o amari
- €7
- A seconda della marca , abbiamo un amplia scelta
- Whisky, rum o cognac
- €7.5
- A seconda della marca , abbiamo un amplia scelta
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Du Schei
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