Menu 2026 - DUCHESCA restaurant cocktail bar
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Last update
April 21, 2026
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (10)
All food photos (3)
Sfizi d’aperitivo
- Selezione di salumi e formaggi locali
- €25
- Freschi semi-stagionati frutta secca e confettura
- Dorature salentine handmade
- €13
- Polpettine di melanzane, crocche di patate,arancini al ragu e pittule
- Bruschetta salentina
- €6
- Pomodoro ciliegino rucola di otranto olio EVO
- Bruschetta sfiziosa
- €10
- Stracciatella capocollo di martina franca pomodorini secchi e tarallo sbriciolato
- Bruschetta ortolan
- €8
- Ricotta fresca "le monacelle" zucchine grigliate e mentuccia
- Bruschetta mediterranea
- €13
- Burrata, tartare di tonno e fior di cappero
Sapori di terra
- Dorature salentine handmade
- €13
- Polpettine de melanzane crocche de patate arancini al ragu e pittule
- Carpaccio di manzo marinato alla sola
- €14
- Con burrata e nocciole
- Burrata d'otranto su carpaccio di pomodori ramati
- €9
- Basilico origano e olio EVO
- Pittule handmade
- €8
- Con crudo de parma 24 mesi
- Mediterranea
- €10
- Verde, radicchio, carote, mozzarella e tonno
- Fantasia
- €9
- Verde, cetriolo, feta, olive nere e cipolla rossa
- Insalata di pollo
- €12
- Verde, pollo, scaglie de grana e olive nere
Sapori di mare
- Tagliatella di seppia grigliata
- €13
- Su crema de piselli verdi e pane profumato agli agrumi
- Tempura di gambera 5pz
- €12
- Gamberi in tempura
- Insalata di polpo CBT con patate
- €14
- Prezzemolo, pepe e olio EVO
- Bocconcini di polpo croccanti
- €12
- Con riduzione de mayo alla curcuma
- Impepata di cozze
- €13
- E crumble de tarafla
- Tartare di tonno
- €15
- Con riduzione di mango e lime
- Alici fritte 5pz
- €12
- Con riduzione di mayo al lime
- Tartare di salmone
- €15
- Con zest di arancia pepe rosa e finocchietto
- Gamberetti locali in salsa rosa
- €13
- Su letto di insalata
Crudi di mare
- Gambero viola di gallipoli di seconda al pz 5
- €5
- Scampi di seconda al pz
- €6
- Ostriche le fin al pz
- €5
- Plateau per 2 persone
- €45
- Tartare di tonno, sashimi salmone, 2 gamberi, 2 scampi, 2 ostriche
Pasta & mare
- Pacchero ai tre crostacei
- €28
- Asffice scampo gambero viola crema di datterina giallo, rassa ed essenza de fimone
- Orecchiette handmade cime di rape & cozze
- €16
- Con pane croccante aromatizzato alle afici
- Linguine alle vongole
- €20
- E bottarga
- Pacchero alla puttanesca di tonno
- €17
- Con pomodorini confit, capperi tarfare di tonno e olive nere
Pasta & terra
- Pacchero rigato al pesto di pistacchio
- €16
- Stracciatella guanciale croccante e granella de pistacchio
- Gnocchi handmade alla sorrentina
- €15
- Pomodoro mozzarella parmigiano 24 mesi e basilico
- Spaghettone quadrato al ragù
- €16
- Con ragu fatto in casa
- Orecchiette handmade con cime di rape
- €14
- Con pane croccante aromatizzato alle alici
Essenze di mare
- Trancio di pesce spada alla gallipolina
- €17
- Gratinato con pomodorinni confit e olive nere
- Polpo scottato su burrata d’otranto
- €18
- Olio EVO e foglia di basilica
- Frittura di calamari
- €17
- Con verde in tempura
- Calamari ripieni “alla duchesca” in guazzetto di pomodori
- €19
- Con patate de otranto, calamari prezzemolo e olio EVO.
Essenze di terra
- Bombette handmade
- €16
- Con scamorza affumicata speck e patate al forno
- Tagliata di manzo
- €16
- Con pomodorini rucola e grana
Contorni
- Patate al forno
- €7
- Patate fritte
- €6
- Verdure grigliate
- €7
- Insalata mista
- €5
La nostra pasticceria
- Tiramisù
- €7
- Panna cotta
- €7
- Caramello, frutti rossi
- Cheesecake fredda
- €7
- Nutella, pistacchio, amarena
- Mousse al cioccolato fondente
- €7
- Con garnish all'arancia
- Crostata di pasta frolla con marmellata
- €7
- Prugne, albicocca, mele cotogne
- Sorbetto al limone
- €7
- Gelato al fiordilatte
- €7
- Con garnish di pistachio, nutella frutti di bosco
- Pittule con nutella
- €7
- Frutta di stagione
- €7
Bibite
- Acqua Panna 1lt
- €3
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