Menu 2025 - Due Mondi
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Chef
Gianluca Bigero
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (6)
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Preset menus
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Starters
- Battuta di fassone, spuma di seirass, con asparagi e nocciole
- €20
- Insalata tiepida di bollito, pomodoro cuore di bue e songino
- €17
- Salmone affumicato e gamberi al vapore, insalata di agretti ed asparagi
- €24
- Polpo e calamari alla plancia, crema di broccoli, latte di cocco e lemongrass
- €24
Le nostre paste
- Ravioli del plin al castelmagno, con burro alle nocciole e salvia
- €16
- Spaghetti alla chitarra cacio e pepe con fiori di zucca
- €18
- Risotto certosino all’astice (pp)
- €28
- (minimo per 2 persone)
Le nostre zuppe
- Zuppa di fave e piselli, con funghi, crostini croccanti all’olio di timo.
- €17
- Zuppa di pomodoro fresco, basilico, burrata e pane casereccio
- €15
Main course
- Guancia di vitello stracotta al nebbiolo
- €22
- Roast-beef, salsa alla senape e patate al forno
- €18
- Merluzzo skrei in due consistenze
- €20
- Frittino del mare e dell’orto
- €24
Sempreincarta
- Uovo in crosta su fonduta di toma del piemonte, patate, asparagi e funghi cardoncelli
- €17
- Vitello tonnato alla monferrina
- €16
- Agnolotti piemontesi burro alle erbette o in brodo di bue
- €16
- Tagliata di fassone, caponata di verdure e le sue salse
- €22
Piatti conviviali
- Tagliere di salumi e formaggi tipici della val d’ossola
- €19
- Risotto primavera (pp)
- €20
- Verdure di stagione, robiola e parmigiano. (minimo per 2 persone)
- Gran antipasto piemontese (per persona)
- €20
- (Valido per tutto il tavolo) vitello tonnato della tradizione, battuta al coltello, tartrà con fonduta , tonno di coniglio , capunet, giardiniera e insalata russa
- Wok di verdure thai. Latte di cocco e lemongrass
- €23
- (Prezzo per 2 porzioni)
Dessert
- Tiramisu' alla birra artigianale
- €8
- Torta piemontese alle nocciole e zabaione
- €8
- Cheese cake ai frutti di bosco
- €8
- Tarte tatin
- €8
- Bonet della tradizione
- €7
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