Menu 2025 - Due Passi
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Chef
Angelo Ambrosino
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
All food photos (73)
I crudi
- I crudi due passi
- €45
- Crudo di rana pescatrice marmorizzata con salmone marinato e paprica affumicata
- €16
- Cialda di cannolo con mousse di burrata, gambero rosso e la sua colatura
- €16
- Selezione di ostriche (/cu)
- €5
- Cocollo, gillardeu
Antipasti
- Sensazione di mare, 4 freddi
- €24
- Pesce azzurro! Le alici il tonno lo sgombro
- €14
- Insalatina di mare con julienne di ortaggi
- €14
- Capesante gratinate
- €20
- Polpo brasato con tzatziki
- €18
- Branzino in chiffon di zucchine con crema di datterini gialli alla puttanesca e crunchdi olive taggiasche
- €16
- Zuppetta di cozze del conero
- €12
Primi piatti
- Linguina ‘pastificio morelli’ con crema di piselli, tartare di gambero rosso, fonduta di provola e crudo di parma
- €20
- Spaghetto ‘pastificio carmiano’ alle vongole al profumo di rosmarino
- €16
- Paschero 'pastificio mancini' all'astice (1/2 astice)
- €30
- Calamarata ‘pastificio mancini’ con tonno fresco e datterini
- €15
- Tagliolino con cozze del conero
- €15
- Il tortellone ‘homemade’ di crostacei e tartufo nero
- €20
Contorni
- Olive all’ascolana
- €7
- Olive ripiene di pesce
- €8
- Patate fritte
- €5
- Insalata mista
- €5
- Verdure di stagione
- €6
Secondi piatti
- Tagliata di tonno roll con salsa special (mayo e ponzu)
- €18
- Paveè di scorfano brasato con crema di melanzane
- €22
- Guazzetto al coccio
- €25
- Baccalà CBT, affumicato con i suoi odori con friggitelli spadellati
- €16
- Kermesse di pesce grigliato
- €26
- Erittura mista dell'adriatico con ortaggi in tempura
- €20
- Frittura calamari e mazzancolle con ortaggi in tempura
- €25
Per chi non mangia pesce
- Crudo di parma e burrata
- €14
- Kermesse di ortaggi
- €11
- Ravioloni di ricotta burro e salvia
- €12
- Farfalla con ortaggi
- €11
- Tortellino panna e prosciutto
- €12
- Hamburger
- €12
- Tagliata di petto di pollo
- €14
- Tagliata di cuberol
- €22
Dessert
- Mousse di ananas
- €8
- Mousse di cioccolato bianco e gelè di passion fruit e mango
- €8
- Parfait allo zabaione con fichi marinati al whiskey e crumble
- €7
- Zuppa inglese
- €7
- Tiramisù scomposto
- €7
- Fragole con panna
- €7
- Ananas
- €6
- Tartufo classico
- €7
- Tartufo al pistacchio
- €7
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