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Last update
October 2, 2025
Type of cuisine
South American
Menu photos (1)
All food photos (1)
Primeros
- Tostoncitos urbanos
- €12.5
- Crujientes tostones de plátano macho coronados con ternera salteada al wok queso latino rallado, salsa ranchera de la casa y pico de gallo
- Tequeños con dulce final
- €10
- Seis crujientes bastones de queso blanco servidos con mermelada de tomate de la casa
- Tequeños del paraiso
- €10
- Seis tequeños de dulce de guayaba y queso
- Tequechoco
- €11
- Seis clásicos tequeños con relleno de chocolate
- Nachos a lo duguis
- €11
- Crujientes totopos de maíz bañados en cheddar derretido acompañados de chili con carne de autor, guacamole fresco, sour cream y pico de gallo
- Vuelve a la vida
- €14.5
- Coctel frio de mariscos al estilo venezolano con lima fresca, cebolla morada, cilantro y guasacaca, acompañado de plátano macho frito
- Bravas con swing
- €11
- Patatas artesanas cortadas a mano doradas lentamente hasta lograr el punto perfecto, servidas en una salsa brava de autor
- Torreznos revolcones
- €12
- Crujientes torreznos artesanos sobre cremosa patata revolcóna con un toque de pimentón ahumado
- Croquetazos
- €13
- Seis croquetas artesanas surtidas, boleadas a mano, dos de jamón ibérico, dos de pollo horneado y dos de queso manchego
- Calamares del caribe
- €12
- Anillas de calamar rebozados en panko servidas con alioli de cilantro y coronadas con cebollino fresco
- Sabor por cuatro
- €14
- Tabla para compartir con lo mejor de la cocina, tequeños, croquetas, empanadillas y arepitas fried dos de cada uno
- Crispy caribe
- €14
- Tabla para compartir con yuca frita, tostoncitos, calamares rebozados y chicharrón acompañado de nuestras salsas de autor de guasacaca y alioli de cilantro
- Ruta de las empanadas
- €18
- Cinco empanadas artesanas para compartir a elegir entre, pollo, cerdo braseado, carne desmechada de ternera carne picada, arroz con huevo y carne y jamón con queso
- Ensalada tropicrunch duguis
- €13
- Ensalada con brotes tiernos, crotones de arepa, dados de queso latino, tomate cherry confitado y maíz dulce, aderezada con nuestra salsa ranchera de lima al cilantro y un toque de tajín
- La reina blanca
- €12
- Burrata cremosa sobre una base de mézclum acompañada de nuestra mermelada de tomate
- Cabra y miel
- €12
- Ensalada de rulo de cabra caramelizado sobre brotes tiernos, con nueces crujientes miel y nuestra propia reducción de modena
- Ensalada crujiente de pollo
- €12.5
- Ensalada con brotes tiernos, pollo salteado al wok, tomate asado queso, crotones caseros de pan, aguacate y aderezo de la casa
Principales
- Reina de la brasa
- €18.5
- Jugosa picaña asada al punto perfecto, acompañada de guarnición patatas fritas y ensalada
- Parrillada de la casa
- €27
- 300 Gr de picaña 200gr de pechuga de pollo, chorizo latino acompañado de tostones de plátano macho arepitas fritas con queso a la plancha servido con pico de gallo fresco, chimichurri y una ensalada de brotes
- Barbaqueen 360
- €18
- Costillar de cerdo cocinado a baja temperatura en sus jugos durante 12 horas, rematadas al horno
- Chicharron de pollo
- €14
- Jugosos trozos de pollo marinados con la mezcla de la casa, fritos hasta estar dorados y crujientes acompañados de patatas fritas
- Arroz fusion de sol
- €15
- Salteado de arroz al wok con camarones, anillos de calamar aceite de sésamo y salsa de ostras
- Paisa con flow
- €19
- Nuestra versión con carácter de la clásica bandeja paisa, arroz blanco, alubias rojas carne de ternera con chicharrón crujiente huevo frito y tajadas de maduro frito
- Pabellon
- €15
- Carne mechada, arroz blanco, plátano maduro y caraota negra, un clásico de la tradición venezolana
La ruta del maiz - especiales
- Carnívora
- €12
- Carne de ternera o de pollo salteada al wok, queso blanco, aguacate y pico de gallo
- Atrevida
- €13
- Pernil de cerdo desmechado guacamole y queso amarillo
- La nuestra
- €13.5
- Carne de ternera desmechada, reina pepiada, tomates asados y queso blanco
- La cañonera
- €12
- Carne desmechada con queso latino y chorizo
- La reina moderna
- €12
- Reina pepiada con twist de chipotle y chicharrón
- La fusión
- €12
- Chorizo, guacamole y queso blanco o amarillo
La ruta del maiz - clásicas
- La reina pepiada
- €10
- La clásica reina pepiada pollo con aguacate
- La pelua
- €10
- Carne desmechada con queso amarillo rallado
- La domino
- €10
- Caraotas negras con queso blanco
- La catira
- €10
- Pollo desmechado con queso amarillo
- Chicharrón y queso blanco
- €10
- Crujiente panceta de cerdo con queso de mano
- Pollo desmechado
- €10
- Arepa rellena de pollo desmechado con el guiso madre de la casa
- Queso blanco
- Arepa rellena de queso blanco rallado
- Platano maduro y queso blanco
- €10
- Tajadas de plátano maduro con queso latino asado
Extras
- Patatas
- €2
- Arroz
- €2
- Tostones
- €1
- Croquetas
- €2.5
- Huevo
- €1
- Cheddar
- €1
Postres
- Tarta de queso
- €6
- Brownie
- €6
- Tarta tres leches
- €6
- Quesillo
- €6
- Golfeado
- €4.5
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