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Menu 2024 - Duomo Bistrot "le vie del sale"
8.6/10
1916
-50% di sconto - TheFork Summer
Duomo Bistrot "le vie del sale"
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Last update
September 6, 2024
Chef
Fabio La Malva
Type of cuisine
Ligure
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Degustazione antipasto e secondo
€22 per guestPermanent TheFork offer
Degustazione primo e secondo
€24 per guestPermanent TheFork offer
Degustazione completa con dolce
€35 per guestPermanent TheFork offer
Degustazione antipasto ,primo e secondo
€29 per guestPermanent TheFork offer
Degustazione antipasto e primo
€18 per guestPermanent TheFork offer
Popular dishes
Plin con sugo di brasato di Fassone al Nebbiolo
€15
Peperone di Carmagnola con bagna càuda
€12
Antipasti
- Girello di Fassone cotto a bassa temperatura con salsa tonnata all'antica
- €14
- Filetto di trota salmonata in carpione
- €12
- Peperone di Carmagnola con bagna càuda
- €12
- Cestino di sfoglia con Acciughe del Cantabrico con bagnet verde
- €12
- Zuppa di Muscoli ripieni alla Spezzina(cozze)
- €14
- Scrigno di Parmigiano con polpette di baccalà mantecato con pesto e pomodorino giallo
- €12
- Bagna càuda della nonna con verdure di stagione
- €21
- Carpaccio di polipo alla Ligure
- €14
- FLAN di porcini con fonduta
- €14
- Antipasto del duomo bistrot
- €18
- Antipasto le vie del sale
- €23
Primi
- Plin con sugo di brasato di Fassone al Nebbiolo
- €15
- Tagliatella con ragù Piemontese
- €13.5
- Chicche di ricotta con zucchine,nocciole e Castelmagno
- €13.5
- Troccoli alla carbonara con fiore di zucca e guanciale
- €13.5
- Calamarata con cozze e pesce spada
- €16.5
- Risotto Venere allo scoglio
- €19.5
Secondi
- Brasato di Fassone al Barolo
- €26
- GRISSINOPOLI
- €29
- Costata di Fassone impanata con grissini Torinesi
- Costata di vitello Piemontesela griglia
- €26
- Filetto di trota salmonata alla Ligure
- €19
- Tentacoli di polipo su letto di crema di peperoni e gocce di bufala
- €26
- Fritto misto di pesce con verdure in pastella
- €28
Tartare
- Tartare di vitello Piemontese con crema di nocciole,capperi e peperoni
- €19
- Tartare con crema di bufala e tartufo nero
- €21
piatti con tartufo
- uovo al chereghin e tartufo nero
- €18
- flan di porcini con fonduta e tartufo nero
- €21
- tajarin burro e tartufo nero
- €19.5
- Plin al burro con tartufo nero
- €21
- tartare di fassone con uovo al cereghin e tartufo nero
- €25
- plin al sugo di brasato e tartufo nero
- €21
- chicche con castelmagno,zucchine,nocciole e tartufo nero
- €19.5
- troccolo alla carbonara con fiore di zucca,guanciale e tartufo nero
- €19.5
- brasato al barolo con tartufo nero
- €32
- tentacolo di polipo su crema di peperoni,gocce di bufala e tartufo nero
- €32
Formaggio
- degustazione formaggi 4 tipi
- €12
- degustazione formaggio 6 tipi
- €18
- degustazione formaggio 8 tipi
- €24
ALBESE PIEMONTESE
- TRIS DEL DUOMO
- €24
- ALBESE CON BAGNA CàUDA,ALBESE CON FONDUTA TARTUFATA E ALBESE CON CASTELMAGNO E NOCCIOLE
- ALBESE CON BAGNA CàUDA
- €14
- ALBESE CON FONDUTA TARTUFATA
- €14
- ALBESE CON CASTELMAGNO E NOCCIOLE
- €14
Dessert
- Bònet Torinese
- €6
- strudel del Monferrato
- €6
- Tiraminsù
- €6
- panna cotta al caramello
- €6
- BICERIN DI CAVOUR
- €6
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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