Menu 2026 - Durca Chef
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Last update
January 30, 2026
Chef
Yasin Ayadi
Type of cuisine
Umbro
All food photos (56)
Antipasti
- Brik croccante
- €7
- pasta fillo fatta a mano ripiena di tonno, patate al vapore e prezzemolo
- Tajin della tradizione
- €7.5
- torta di uovo, pangrattato e formaggi con tenero petto di pollo
- Salsa di peperoncini grigliati con uovo
- €5
- Harissa olive e tonno
- €5
- Kafteji artigianale
- €7
- mix di verdure fresche fritte e tagliate a cubetti
Primi
- Couscous reale dell'umbria
- €20
- l'unica semola incocciata a mano, servito con 250gr di agnello tenerissimo, verdure e ceci
- sugo di iuta e manzo (7h di cottura)
- €16
- specialità di foglie di iuta con costine di manzo cotte lentamente
- stracotto d'agnello e friggitelli
- €17
- bocconcini d'agnello stufati con cipolla, ceci e peperoncini dolci
- Maxi ravioli artigianali ai porcini
- €16
- ripieni di manzo tagliato a coltello su vellutata di porcini
Secondi
- Costolette d'agnello alla griglia
- €17
- Bistecchine d'agnello agli aromi
- €18
- scottate su ghisa con profumi mediterranei
- Salsicce di manzo speziate
- €14
- Pollo arrosto
- (1/4= 8€) (1/2=15€) (1=22€)
- gran tagliata alla ghisa (1kg circa)
- €32
- taglio selezionato, scottato al alta temperatura per un cuore caldo e succoso
Contorni
- Patatine fritte
- €3.5
- Spinaci saltati
- €5
- Bietola ripassata
- €5
- Insalata con mandorle tostate
- €4.5
- Patate dolci d'america
- €7
Panini 1kg
- Tacos tunisino
- €8
- Carne (macinato di manzo), pollo (petto)
- Pane arabo
- €10
- Carne (macinato di manzo), pollo (petto)
Bevande
- Acqua 1l
- €2.5
- Cocacola
- €2
- Fanta
- €2
- Estathe
- €2.5
- Poms
- €3
- Gusto mela
- Apla
- €3
- Gusto mela
- Boga cidre
- €3
- Simil cocacola, più dolce
- Boga light
- €3
- Simil sprite
- Hawaii
- €3
- Gusto frutti tropicali
- Limonata artigianale
- €4.5
- Menta a scelta
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