Menu 2026 - Eataly Bologna – La Trattoria
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Last update
January 21, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (17)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Supplì pomodoro e mozzarella
- €3.5
- Supplì funghi e tartufo
- €4.9
- Supplì broccoli e salsiccia
- €4
- Supplì: provali tutti
- €11.5
- Tagliere la grassa
- €23.9
- Prosciutto di parma DOP 20 mesi, mortadella bologna IGP, speck, burrata affumicata, grana padano DOP e glassa d'aceto balsmamico, squacquerone, pecorino semistagionato e miele d'acacia bio
- Tomino al forno
- €9.9
- Zucca e castagne, servito con crostone di pane
- Tomino al forno
- €9.9
- Speck, noci e miele di acacia bio, servito con crostone di pane
- Hummus di lenticchie rosse
- €6.5
- Lenticchie rosse in crema, pasta di sesamo e limone in succo con patate speziate allo zafferano
- Polpettine di baccala'
- €12.9
- Polpettine al baccala', gocce di saba e mela smith
- Tartare di fassona
- €13.9
- Cruda di fassona piemontese, uovo in camicia e chips di grana padano
Dal banco salumi e formaggi
- Prosciutto di parma DOP
- €8.9
- Servito con la focaccia croccante
- Mortadella bologna IGP
- €7.9
- Servito con la focaccia croccante
- Speck
- €7.9
- Servito con la focaccia croccante
- Degustazione formaggi
- €19.9
- Serviti con la focaccia croccante
- Grana padano dop e miele di acacia bio
- €8.9
- Servito con la focaccia croccante
- Taleggio DOP e miele di acacia bio
- €7.9
- Servito con la focaccia croccante
- Degustazione salumi
- €19.9
- Serviti con la focaccia croccante
- Burrata
- €7.9
- Servito con la focaccia croccante
Insalate
- Cesarina
- €15.9
- Mix vivace e misticanza, con petto di pollo alla piastra, scaglie di grana padano dop 18/20 mesi, crostini di pane e dressing allo yogurt
- Invernale
- €15.9
- Mix vivace e misticanza, radicchio variegato di castelfranco IGP, zucca arrostita, noci tostate, melograno, taleggio DOP, e saba
Primi
- Spaghetto Eataly
- €12.9
- Spaghetto 100% grano Italiano Eataly con pomodoro datterino rosso in succo
- Spaghetto Eataly con burrata
- €15.9
- Spaghetto 100% grano Italiano Eataly con pomodoro datterino rosso in succo e burrata
- Spaghetto giallo di carlo cracco
- €14.9
- Spaghetto 100% grano Italiano Eataly con vellutata di datterino giallo, estratto di pomodoro san marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, scorza di limone e basilico fresco. Un piatto speciale firmato dallo chef carlo cracco
- Mezze maniche alla carbonara
- €15.9
- Mezza manica, tuorlo d'uovo, guanicale, pecorino romano DOP e pepe
- Risotto alla zucca, taleggio e salvia fritta
- €17.9
- Risotto mantecato alla crema di zucca, fonduta di taleggio e salvia fritta
- Tagliatella al ragu'
- €16.5
- Tagliatelle all'uovo al ragù della tradizione bolognese
- Tortello al radicchio
- €21
- Tortelli di radicchio e ricotta fatti a mano con burro, salvia e parmigiano reggiano DOP
- Tortellini in brodo
- €17.5
- Tortellino fresco e brodo classico di gallina
- Tortellini al parmigiano
- €19.9
- Tortellino fresco con crema di parmigiano reggiano DOP
- Passatelli asciutti di mare
- €18.9
- Passatelli totani, mazzancolle, cavolo nero e pinoli tostati
- Lasagna
- €15.9
- Lasagna verde fresca, ragù alla bolognese, besciamella e parmigiano reggiano DOP
- Zuppa legumi e cereali
- €12.9
- Zuppa di legumi e cereali con fave, fagioli borlotti e cannellini, piselli, orzo perlato, ceci e lenticchie
- Vellutata di ceci
- €12.9
- Vellutata di ceci e rosmarino con crostini di focaccia della nostra panetteria e olio extravergine di oliva tascana IGP Eataly
- Vellutata di ceci - con le mazzancolle alla piastra
- €18.9
- Vellutata di ceci e rosmarino con crostini di focaccia della nostra panetteria e olio extravergine di oliva tascana IGP Eataly
Secondi
- Tagliata eataly
- €24.9
- Tagliata di fassona piemontese presidio slow food la granda da 220gr con zucca arrosto
- Carciofi ripieni
- €14.9
- Carciofi al forno con pecorino grattugiato, pangrattato ed erbe aromatiche
- Polpette di pollo alla cacciatora
- €17.9
- Polpette di pollo al vino bianco con olive leccino e taggiasca, rosmarino e crostone di pane della nostra panetteria
- Spezzatino al vino rosso
- €24.9
- Spezzatino di fassona piemontese presidio slow food al vino rosso e pepe con morbido di patate
- Verdure di stagione
- €12.9
- Misto di verdure di stagione alla piastra e a vapore
- Cotoletta alla bolognese
- €17.5
- Cotoletta di lombo di maiale, crema al parmigiano reggiano DOP e prosciutto di parma dop 20 mesi, servita con patate al forno
- Pangiotto
- €15.9
- Pane con hamburger di fassona piemontese presidio slow food da 180gr con pancetta croccante, burrata affumicata e maionese
- Maiale sfilacciato
- €15.5
- Pane con spalla di maiale sfilacciata, cavolo viola marinato, taleggio e maionese alla paprika dolce
Contorni
- Patata fritta Eataly
- €7
- Le nostre patate super croccanti, sono preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento. In abbinamento salsa mediterranea a base di maionese, senape, acciughe e capperi
- Patata al forno
- €5
- Friggione bolognese
- €4.5
- Tipico contorno bolognese a base di cipolla stufata e pomodori pelati
- Insalata mista
- €6
- Funghi pleorotus in pastella
- €7
Dolci
- Tiramisu Eataly
- €7.5
- Savoiardo, crema al mascarpone , caffè e cacao amaro
- Zuppa inglese
- €6.5
- Crema pasticcera classica e crema pasticcera al cioccolato fondente 75%, biscotti camporelli e bagna all'alchermes
- Creme brulee alla zucca
- €7
- Spuma di ricotta
- €6
- Ricotta di latte vaccino e saba
Le bibite
- Cola 330 ml
- €3.9
- Cola zero zucchero 330 ml
- €3.9
- Vivace 330 ml
- €3.9
- Con succo di arance Italiane | Eataly
- Limonata 330 ml
- €3.9
- Con succo di arance Italiane | Eataly
- Chinotto 275 ml
- €3.5
- Aranciata 275 ml
- €3.5
- Gazzosa 275 ml
- €3.5
- Limonata 275 ml
- €3.5
- Tonica 275 ml
- €3.5
Acqua e caffè
- Caffè
- €2
- Acqua millennium naturale (650ml)
- €3.5
- Acqua millennium frizzante (650ml)
- €3.5
L’aperitivo Italiano
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco e soda
- Campari spritz
- €8
- Campari, prosecco e soda
- Cynar spritz
- €8
- Cynar, prosecco, soda, fetta d'arancia
- Sarti spritz
- €8
- Sarti, prosecco, soda, fetta d'arancia
- Crodino spritz
- €8
- Crodino biondo, prosecco, soda, fetta d'arancia.
- Negroni
- €8
- Campari, vermouth rosso e gin
- Americano
- €8
- Campari, vermouth rosso e soda
- Crodino XL
- €5
- Crodino biondo o rosso
Vini bollicine (calice 125ml)
- Bollicina rosè spumante brut
- €5
- Prosecco superiore DOCG di conegliano
- €6
- Contessa rosa rosè brut alta langa DOCG
- €7
- Franciacorta brut DOCG
- €8
- Maximum blanc de blancs trento DOC brut
- €9
Vini bianchi (calice 125ml)
- Trebbiano d'abruzzo DOC
- €5
- Grillo sicilia DOC
- €6
- Val di tana roero arneis DOCG
- €6
- Le sabbie dell'etna etna bianco DOC
- €8
- Sauvignon colli orientali del friuli DOC
- €7
Vini rossi (calice 125ml)
- Primitivo salento IGT
- €5
- La tradizione ruchè castagnole monferrato DOCG
- €6
- Montemassi chianti classico DOCG
- €6
- Valpolicella classico DOC
- €7
- Petrignone sangiovese di romagna superiore DOC
- €23
- Ebbio nebbiolo langhe DOC
- €8
No alcohol (bottiglia 750ml)
- Sparkling alcohol free
- €22
- Alternativa rosso alcohol free
- €22
Mezze bottiglie
- Ruvei barbera d'alba DOC
- €10
- Pradalupo roero arneis DOCG
- €15
- Ebbio nebbiolo langhe DOC
- €16
Le birre in bottiglia (330ml)
- Birra bionda Eataly
- €6
- Birra bionda senza glutine Eataly
- €6
- Birra ambrata Eataly
- €6
- Birra IPA Eataly
- €6
- Botanic IPA analcoholic 0,33 ml
- €6
- Forst 0.0
- €5
Le birre alla spina (piccola)
- Kronen
- €5
- Peroni gran riserva
- €6
Cocktail list
- Negroni sbagliato
- €8
- Campari, vermouth rosso, prosecco DOC e fetta d'arancia
- Hugo
- €8
- Prosecco Doc, aperitivo fiori di sambuco, soda, foglie di menta e fetta di limone
- Cedrata twist
- €7
- Cedrata tassoni, acqua di tutto cedro, vermouth bianco e scorza di limone
- Malfy rosa tonic
- €9
- Gin rosa malfy, tonica e scorza di limone
- Gin tonic hendrick's
- €10
- Gin hendrick's, acqua tonica e fetta di cetriolo
- Gin tonic mare
- €11
- Gin mare, tonica e scorza di limone
- Moscow mule
- €8
- Vodka origine bio, ginger beer, foglie di menta, fetta di lime
- Limoncello spritz
- €8
- Limoncello mamma mia adriatico, prosecco, soda e scorza di limone
- White adriatico
- €9
- Adriatico crushed, succo di limone, boigin gin
- Paloma
- €9
- Tequila blanco espolon, soda al pompelmo rosa gasco, succo di limone e pizzico di sale
- Pizzica
- €9
- Thè verde e zenzero, vodka 0.1 bio, ginger beer e zenzero fresco
- Adriatico zero mule
- €10
- Adriatico zero, ginger beer e fetta di lime
- Tonic sabatini no alcohol
- €9
- Sabatini no alcol, tonica, foglie di menta e fetta di limone
- Volo frizz
- €8
- Bitter analcolico, sparkling alcohol free, soda e fetta d'arancia
After meal
- Amaro averna
- €4
- Amaro braulio riserva speciale
- €4
- Amaro cynar
- €4
- Limoncello mamma mia
- €4
- Amaretto rosted
- €4
- Mirto rosso di sardegna
- €4
- Grappa di pura vinaccia bianca
- €4
- Grappa di pura vinaccia gialla
- €4
- Frangelico espresso martini
- €8
- Frangelico, vodka, caffè espresso e sciroppo di zucchero
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