Menu 2026 - Eataly Bologna – La Trattoria
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Last update
April 1, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (17)
Preset menus
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I burger: provali tutti finché puoi!
- Chianino
- €17
- Hamburger di chianina IGP, scamorza affumicata, pomodoro, insalata e salsa BBQ
- Marchigiano
- €17.9
- Hamburger di marchigiana IGP, cicoria ripassata, salsa yogurt e scaglie di pecorino romano DOP
- Menu burger - con bibita eataly
- €22.9
- Panino a scelta + patata fritta eataly
- Menu burger - con birra eataly
- €24.9
- Panino a scelta + patata fritta eataly
- Classico
- €15
- Hamburger di fassona piemontese presidio slow food, pomodoro, insalata, maionese e ketchup
- Fondente
- €15
- Tomino, friarielli ripassati aglio e peperoncino e pomodori semisecchi
Per iniziare
- Supplì pomodoro e mozzarella
- €3.5
- Supplì cacio e pepe
- €4
- Cacio e pepe
- Crocchetta di parmigiana
- €4
- Parmigiana di melanzane panata e fritta super croccante
- Fiore di zucca
- €4.9
- Fiore di zucca fritto ripieno di mozzarella e acciughe
- Tris di fritti
- €9.9
- Supplì pomodoro e mozzarella, crocchetta di parmigiana, fiore di zucca
- Tigella
- €4.5
- Con mortadella bologna IGP e grana padano DOP
- Piattino di tonnato
- €5.5
- Taglio scelto di bovino con salsa tonnata e capperi
- Focaccia al formaggio
- €2
- La tipica focaccia al formaggio ligure, due strisce sottili di sfoglia croccante farcite con stracchino fresco
- Hummus
- €6
- Fagioli cannellini, crema di arachidi bio 100%, paprika, senape e limone con mix vivace e misticanza e crumble di mais e grano duro senatore cappelli
- Piattino di caprese
- €2
- Insatala di pomodori con mozzarella fiordilatte, basilico e olio extravergine di oliva
- Baccalà
- €13.9
- Bocconcini di baccala pastellati e fritti con salsa mediterranea
Antipasti
- Flan
- Flan patate, fagiolini e pesto con fonduta di parmigiano reggiano DOP
- Crudo e mozzarella
- €16
- Prosciutto di parma DOP e mozzarella di bufala campana DOP
- Gran tagliere di salumi e formaggi
- €22.9
- Prosciutto di parma DOP, mortadella bologna IGP, capocollo, burrata, pecorino semistagionato e grana padano DOP, serviti con strisce di focaccia croccante e miele di acacia bio
Insalate
- Quinoa
- €13.9
- Quinoa bianca, rossa e nera, mix vivace e misticanza, piselli, sedano, carota, tofu, pomodorini, olive, olio extravergine di oliva e limone
- Mediterranea
- €14
- Mix vivace e misticanza con burrata, pomodorini, pomodori semi secchi, peperoni dolci cruschi, basilico, taralli sbriciolati e dressing alle olive
- Cesarina
- €15.9
- Mix vivace e misticanza, pollo 100% italiano allevato a terra, salsa mediterranea, scaglie di grana padano DOP e crostini
- Gran caprese eataly
- €16
- Mozzarella di bufala campana DOP da 250gr, insalata ai 3 pomodori, vellutata dolce di pomodoro datterino giallo, basilico e pane tostato
- Vegana
- €12.9
- Mix vivace e misticanza con hummus di fagioli cannellini, cetrioli, sedano, carote, ceci e capperi croccanti, dressing agli agrumi e menta
Primi
- Spaghetto eataly
- €12.9
- Spaghetto 100% grano italiano eataly con pomodoro datterino rosso in succo
- Spaghetto giallo di carlo cracco
- €14.9
- Spaghetto 100% grano italiano eataly con vellutata di datterino giallo, estratto di pomodoro san marzano dell’agro sarnese-nocerino DOP, scorza di limone e basilico fresco. Un piatto speciale firmato dallo chef carlo cracco
- Tonnarello cacio pepe
- €15.9
- Tonnarello fresco, pecorino romano DOP e pepe nero
- Mezze maniche alla amatriciana
- €15.9
- Mezza manica, pomodoro datterino rosso in succo, guanciale croccante, pecorino romano DOP e pepe nero
- Trofia al pesto
- €14.9
- Trofie di sori al pesto di basilico genovese DOP con patate e fagiolini
- Tagliatella al ragu'
- €16.9
- Tagliatelle all'uovo al ragù della tradizione bolognese
- Tortellino in brodo
- €17.5
- Tortellini freschi in brodo classico di gallina
- Tortellino al parmigiano
- €19.9
- Tortellini freschi con crema di parmigiano reggiano DOP
- Passatelli asciutti di mare
- €18.9
- Passatelli freschi con mazzancolle, porro stufato e granella di pistacchio
- Tortello fatto mano
- €19.9
- Tortelli di radicchio e ricotta con burro, salvia e parmigiano reggiano DOP
- Lasagna
- €15.9
- Lasagna fresca alla sfoglia verde, ragù alla bolognese e besciamella
- Risotto allo zafferano
- €17.9
- Riso carnaroli, pistilli di zafferano e gremolada
Secondi
- Il tonnato
- €18.5
- Taglio scelto di bovino con salsa tonnata e capperi
- Cotoletta alla bolognese
- €17.5
- Cotoletta di lombo di maiale, crema al parmigiano reggiano DOP e prosciutto di parma DOP 20 mesi, servita con patate al forno
- Polpette di pollo
- €16
- Polpette di pollo in umido con carciofi e pecorino romano dop, servite con il crostone di pane della nostra panetteria
- Tagliata eataly
- €24.9
- Tagliata di fassona piemontese presidio slow food da 200gr, cicorietta in padella e scaglie di parmigiano reggiano DOP
- Polpo arrosto
- €19.9
- Tentacolo di polpo arrosto con morbido ti patate, pomodori semisecchi e dressing alle olive
Contorni
- Insalatina mista
- €6
- Con mix vivace e misticanza, pomodorini rossi e gialli e carote
- Patata fritta eataly
- €7
- Le nostre patate super croccanti, sono preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento . in abbinamento salsa mediterranea a base di maionese, senape, acciughe e capperi
- Patata al forno
- €5
- Fagiolini e pesto
- €5.5
- Friggione bolognese
- €4.5
- Tipico contorno bolognese a base di cipolla stufata e pomodori pelati
Dolci
- Tiramisu eataly
- €7.5
- Savoiardo, crema al mascarpone , caffè e cacao amaro
- Tiramisu eataly al pistacchio
- €6.5
- Savoiardo, crema al mascarpone e pistacchio 45%, caffè e granella di pistacchi
- Cannolo siciliano
- €5.9
- Con ricotta di pecora, granella di pistacchi e gocce di cioccolato fondente
- Tortino al cioccolato
- €5.9
- Con cuore morbido
- Savarin e fragoline di bosco di sal de riso
- €7.9
- Savarin imbevuto al liquore di arancia, farcito con crema chantilly all'italiana, zest di arance candite, fragole e fragoline di bosco semicandite.
- Colomba eataly con crema al mascarpone
- €7
- Colomba classica eataly con scorze di arancia candite e vaniglia bourbon, servita con la crema al mascarpone
- Pastiera napoletana
- €5.9
- Pasta frolla farcita con una crema di ricotta e grano cotto profumata all'arancio
- Zeppola di san giuseppe
- €6
- Pasta bignè cotta al forno e farcita con crema pasticcera e amarena sciroppata
- Mimosa
- €8.9
- Pan di spagna farcito con crema chantilly all’italiana con vaniglia, ananas semicandita, decorato con cubetti di pan di spagna mimosa
I più richiesti
- Classico
- €15
- Fondente
- €15
Menu
- Menù territorio
- €24.9
- Tagliere di mortadella - tagliatella al ragù - spuma di ricotta
L'aperitivo Italiano
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco e soda con fetta d'arancia
- Campari spritz
- €8
- Campari, prosecco e soda con fetta d'arancia
- Cynar spritz
- €8
- Cynar, prosecco, soda con fetta d'arancia
- Sarti spritz
- €8
- Sarti, prosecco, soda con fetta d'arancia
- Crodino spritz
- €8
- Crodino biondo, prosecco, soda con fetta d'arancia
- Negroni
- €8
- Campari, vermouth rosso e gin con fetta d'arancia
- Americano
- €8
- Campari, vermouth rosso e soda con fetta d'arancia
- Crodino XL
- €5
- Crodino biondo o rosso con fetta d'arancia
Le bibite
- Cola (330 ml)
- €3.9
- Eataly
- Cola zero zucchero (330 ml)
- €3.9
- Eataly
- Vivace (330 ml)
- €3.9
- Con succo di arance italiane | eataly
- Limonata (330 ml)
- €3.9
- Con succo di limoni italiani | eataly
- Chinotto (275 ml)
- €3.5
- Lurisia
- Aranciata (275 ml)
- €3.5
- Lurisia
- Aranciata rossa (275 ml)
- €3.5
- Lurisia
- Aranciata amara
- €3.5
- Lurisia
- Gazzosa (275 ml)
- €3.5
- Lurisia
- Limonata (275 ml)
- €3.5
- Lurisia
- Tonica (275 ml)
- €3.5
- Lurisia
Acqua e caffè
- Caffè
- €2.3
- Acqua millennium naturale (650 ml)
- €3.5
- San benedetto
- Acqua millennium frizzante (650 ml)
- €3.5
- San benedetto
Mezze bottiglie
- Biskero chianti DOCG
- €15
- Sangiovese-mammolo-canaiolo-merlot
- Rosato langhe DOC
- €15
- Pradalupo roero arneis DOCG
- €15
- Arneis
I gin tonic
- Ghirlangina
- €8
- Baladin
- €6
- L’eleganza della rosa damascena su una trama di ginepro toscano leggermente affumicato
- Boigin
- €7
- Gin a km0 realizzato con agrumi e bacche di ginepro della penisola del sinis
- Bulldog
- €8
- Classico london dry morbido, speziato e agrumato
- Portofino
- €12
- L’essenza della riviera ligure in un gin fragrante, balsamico e agrumato
- Engine
- €8
- Un “combustibile” 100% bio prodotto in piemonte con liquirizia, rosa damascena, salvia e limone
- Malfy limone
- €8
- Una sferzata di limoni di sicilia, rinfrescante e agrumata
- Malfy original
- €7
- Agrumi della costiera, ginepro raccolto a mano e acqua cristallina del monviso
- Gin mare capri
- €11
- Lo spirito di gin mare arricchito dalle fresche note di bergamotto e limone di capri
- Occitan bio
- €7
- Sentori di sottobosco, resina di pino e ginepro delle valli occitane
- Pigskin
- €7
- Spirito autoctono, grazie alle bacche di mirto e alle botaniche della macchia mediterranea sarda
- Rivo
- €11
- L’aroma balsamico, floreale e fruttato delle erbe spontanee del lago di como
- Roku
- €8
- Gin artigianale giapponese, con tè verde, yuzu e fiori di ciliegio
- Tassoni
- €9
- 9 botaniche e la scorza di cedro diamante sono protagoniste di questo gin fresco e aromatico
- Wolfrest
- €9
- Il viaggio del lupo dagli appennini alle alpi attraverso le botaniche di questo gin, fra cui la nocciola delle langhe
- Sabatini
- €9
- Tonica mediterranea
- €3
- Bevi più naturale
- Tonica
- €3
- Baladin
- Tonica evia soda rosa
- €3
- J. gasco
I vini - bollicine (bottiglia 750ml)
- Sburoun spumante metodo classico brut
- €26
- Jeio valdobbiadene prosecco superiore DOCG brut
- €26
- Limited edition alta langa DOCG brut
- €38
- Il fresco prosecco DOC rose millesimato brut
- €25
- Maximum blanc de blancs trento doc brut
- €45
I vini - bianchi (bottiglia 750ml)
- Petrizza vermentino gallura DOCG
- €30
- Chardonnay puglia IGT
- €22
- Selida gewurztraminer alto adige DOC
- €30
- Ribolla gialla friuli colli orientali DOC
- €30
- Marin riesling langhe DOC
- €35
I vini - rosati (bottiglia 750ml)
- Solerose rosato langhe DOC
- €25
I vini - rossi (bottiglia 750ml)
- Vigneto cialdini lambrusco grasparossa di castelvetro DOC
- €22
- Ornello maremma toscana IGT
- €30
- Frappato sicilia DOC
- €25
- Buio carignano del sulcis DOC
- €26
- Raimonda barbera d'alba DOC
- €28
- Syrah terre siciliane IGT
- €22
No alcohol (calice 125ml)
- Zerotondo bio alcohol free
- €5
- Alternativa bianco alcohol free
- €22
Le birre in bottiglia
- Birra bionda eataly
- €6
- Artigianale non filtrata | bionda lager | 330 ml | 4,8%
- Birra bionda gluten free eataly
- €6
- Artigianale non filtrata | bionda lager | 330 ml | 5%
- Birra ambrata eataly
- €5
- Artigianale non filtrata | ambrata | 330 ml | 5,5%
- Birra IPA eataly
- €6
- Artigianale non filtrata | Indian pale ale | 330 ml | 6%
- Botanic IPA nonalcoholic
- €6
- Baladin | 330 ml
- Forst 0.0
- €5
- Brauerei forst
Cocktail list
- Negroni sbagliato
- €8
- Campari, vermouth rosso, prosecco DOC e fetta d'arancia
- Hugo
- €8
- Prosecco DOC, aperitivo fiori di sambuco, soda, foglie di menta e fetta di limone
- Bittertass
- €8
- Cedrata tassoni,bitter del lago, rametto rosmarino
- Malfy tonic gin limone
- €9
- Gin malfy limone, tonica superfine, scorza di. limone
- Malfy gin lemon
- €9
- Limonata, gin malfy limone, scorza di limone
- Gin tonic hendrick's
- €10
- Gin hendrick's, acqua tonica e fetta di cetriolo
- Gin lemon hendrick's
- €10
- Gin hendrick's, limonata, scorza di limone
- Gin tonic mare
- €11
- Gin mare, tonica e scorza di limone
- Gin lemon mare
- €11
- Gin mare, limonata, scorza di linone
- Moscow mule
- €8
- Vodka origine bio, ginger beer, foglie di menta, fetta di lime
- Limoncello spritz
- €8
- Limoncello mamma mia adriatico, prosecco, soda e scorza di limone
- Frangelico espresso martini
- €8
- Frangelico,, vodka 0.1 bio, caffè espresso, sciroppo di zucchero
- White adriatico
- €9
- Adriatico crushed, succo di limone, boigin gin
- Paloma
- €9
- Tequila blanco espolon, soda al pompelmo rosa gasco, succo di limone e pizzico di sale
- Fernet cola
- €8
- Fernet, cola, fetta lime
- Adriatico zero mule
- €10
- Adriatico zero, ginger beer e fetta di lime
- Tonic sabatini no alcohol
- €9
- Sabatini no alcol, tonica, foglie di menta e fetta di limone
- Volo frizz
- €8
- Bitter analcolico, sparkling alcohol free, soda e fetta d'arancia
After meal
- Amaro averna
- €4
- Campari
- Amaro braulio riserva speciale
- €4
- Campari
- Amaro cynar
- €4
- Campari
- Limoncello mamma mia
- €4
- Adriatico
- Amaretto rosted
- €4
- Adriatico
- Mirto rosso di sardegna
- €4
- Silvio carta
- Amaro agile
- €4
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