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Menu 2024 - Eataly Milano Smeraldo - Food & Pizza Theatre
P.za XXV Aprile, 10, 20124, Milano
ItalianAverage price €25
8.3
(64 reviews)
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Last update
October 30, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (12)
+8
Preset menus
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Menu scrocchiarella
€19.9 per guestLa cucina emiliana - gli antipasti
- Flan di zucca con tartufo
- €14.9
- Con zucca, parmigiano reggiano dop gennari e tartufo nero uncinato savini
- Crostone ai porcini
- €10.9
- Con funghi porcini e parmigiano reggiano dop gennari
- Tigelle caserecce di valsamoggia
- €5.9
- Prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola, squacquerone mambelli e rucola
- Tigelle caserecce di valsamoggia
- €5.9
- Prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola, squacquerone mambelli e rucola
- Tigelle caserecce di valsamoggia
- €5.9
- Prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola, squacquerone mambelli e rucola
- Provale tutte
- €15.9
La cucina emiliana - i primi
- Fettuccina ai porcini
- €18.9
- Fettuccine gratifico con funghi porcini e parmigiano reggiano dop gennari
- Tortellino al doppio parmigiano reggiano
- €15
- Tortellini l’arte della pasta con crema al parmigiano reggiano dop gennari
- Tagliatella al ragù di cinghiale
- €16.9
- Tagliatelle gratifico al ragù di cinghiale la granda
- Tortello di zucca
- €18.9
- Tortelli di zucca triglia con burro, salvia e parmigiano reggiano dop gennari
La cucina emiliana - i secondi
- Baccalà, ceci e tartufo
- €24.9
- Cuore di baccalà arrosto su cremoso di ceci la valletta e tartufo nero uncinato savini
- Polpette in coccio
- €17.9
- Polpette la granda con polpa di pomodoro 100% italiano antonella e parmigiano reggiano dop gennari
La cucina emiliana- il dolce
- Ricotta, saba e crumble al cacao
- €7.9
- Ricotta mambelli, saba antica i solai e crumble al cacao
Menu degustazione emiliano - 23.9€
- Tigella a scelta
- Primo emiliano a scelta
- Fettuccina ai porcini o tortello di zucca
Le pizze - le classiche
- Focaccia bianca
- €5.5
- Con olio extravergine di oliva
- Focaccia pomodoro e origano
- €5.5
- con olio extravergine di oliva, polpa di pomodoro 100% italiano Antonella e origano
- Marinara
- €7
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, aglio fresco e origano
- Margherita eataly
- €8.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella e mozzarella fiordilatte ignalat
- Margherita eataly con bufala
- €11.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella e mozzarella di bufala campana dop collebianco
- Diavola
- €11.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat e salame piccante sap
- Sottobosco
- €17.9
- Mozzarella fiordilatte ignalat, funghi porcini, scaglie di parmigiano reggiano dop bertinelli e prezzemolo
- Zucca e gorgonzola e ‘nduja
- €14.9
- Mozzarella fiordilatte Ignalat, crema di zucca, ‘nduja Sap, Gorgonzola DOP Invernizzi Si e noci Ventura
- Affumicata
- €13.9
- Pomodoro datterino giallo in succo così com’è, mozzarella fiordilatte ignalat, burrata affumicata ignalat e olio al basilico
- 4 formaggi
- €13.9
- Mozzarella fiordilatte ignalat, gorgonzola piccante invernizzi si, bra tenero dop quaglia e scamorza affumicata ignalat
- Ortolana
- €15
- Mozzarella fiordilatte ignalat, zucca arrosto, funghi, cipolla rossa e olive riviera roi
- Capricciosa
- €13.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat, carciofini fratepietro, olive riviera roi, prosciutto cotto prelibato villani e funghi champignon
- Parma
- €14
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat e prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola
- Napoli
- €12
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat, capperi la nicchia e filetti di acciughe vicente marino
- Prati stabili e pascoli
- €16.9
- Dedicata al nuovo presidio slow food prati stabili e pascoli con stracchino all’antica delle valli orobiche di branzi e pecorino formano bio del caseificio debbene. La completano una base fiordilatte, pancetta piacentina dop giordano, miele e noci
- Lombarda
- €16
- Mozzarella fiordilatte ignalat, taleggio dop carena, bresaola paganoni e rucola
Le pizze - i calzoni verticali
- Diavola
- €11.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat e salame piccante sap
- Cotto e carciofi
- €14.5
- Prosciutto cotto prelibato villani, mozzarella fiordilatte ignalat, carciofini fratepietro e pomodorini semisecchi de carlo
- Mortadella, burrata e pistacchio
- €14
- Mortadella di bologna igp villani, burrata ignalat, rucola e granella di pistacchio ventura
- Crudo e mozzarella
- €17.9
- Prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola, fiordilatte ignalat, pomodoro cuore di bue, rucola e origano
I formaggi
- Gorgonzola dop dolce e piccante
- €8.9
- Pecorino toscano dop
- €8.9
- Fiore sardo dop biologico
- €9.9
- Taleggio dop a pasta cruda
- €8.9
- Stracchino delle valli orobiche
- €8.9
I salumi
- Prosciutto di parma dop 20 mesi
- €9.9
- Salame di varzi dop sottocrespone
- €9.9
- Capocollo di martina franca
- €9.9
- Pancetta cotta giovanna
- €8.9
- Mortadella bologna igp
- €8.9
I fritti
- I supplì pomodoro e mozzarella
- €3.5
- I supplì cacio e pepe
- €3.9
- Fritto di acciughe di monterosso
- €12.9
- Con le acciughe pescate nelle acque del mar ligure
- Mondeghili milanesi e salsa tartara
- €9.9
- Le tipiche polpette di carne della tradizione milanese, accompagnate dalla salsa tartara cereal terra
- Patata fritta eataly
- €6.9
- Patate di Avezzano non trattate, preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento. In abbinamento salsa mediterranea a base di maionese, senape, acciughe e capperi
Le insalatone
- Smeraldo
- €16.9
- Insalata con gamberi al vapore, uovo sodo, avocado e dressing allo yogurt senapato
- Cesarina
- €15.9
- Insalata con sovracoscia di pollo 100% italiano allevato a terra, salsa cesare, scaglie di grana padano dop zucchelli e crostini di pane croccanti
- Vegetale
- €12.9
- Insalata con rapa rossa, cavolo romano, ravanelli e mosto cotto
Dalla cucina
- Il tonnato
- €16.9
- Girello di fassona piemontese presidio slow food la granda, con tonno vicente marino, maionese salsa natura e capperi la nicchia
- Battuta di fassona
- €15.9
- Battuta di fassona piemontese presidio slow food la granda, con cavolo nero maionese all’acciuga e taralli
- Tartare di tonno rosso
- €22.9
- Tartare di tonno rosso del mediterraneo pescato all’amo con insalata di finocchi, arance e olive
- Caprese eataly
- €18.9
- Insatala ai 3 pomodori con mozzarella di bufala campana dop collebianco da 250gr, vellutata dolce di pomodoro datterino giallo così com’è, basilico e pane pomodoro e origano tostato
- Crostone zucca e pecorino
- €7.9
- Con zucca e pecorino romano dop fratelli pinna
- Flan di zucca con tartufo
- €14.9
- Con zucca, parmigiano reggiano dop gennari e tartufo nero uncinato savini
- Crostone ai porcini
- €10.9
- Con funghi porcini e parmigiano reggiano dop gennari
- Tigelle caserecce di valsamoggia
- €5.9
- Prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola, squacquerone mambelli e rucola
- Tigelle caserecce di valsamoggia
- €5.9
- Prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola, squacquerone mambelli e rucola
- Tigelle caserecce di valsamoggia
- €5.9
- Prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola, squacquerone mambelli e rucola
- Provale tutte
- €15.9
La pasta
- Spaghetto eataly
- €11.9
- Spaghetto di gragnano igp afeltra con pomodoro datterino rosso in succo così com’è
- Spaghetto eataly con burrata
- €14.9
- Spaghetto di gragnano igp afeltra con pomodoro datterino rosso in succo così com’è e burrata ignalat
- Mezza manica alla carbonara
- €14.9
- Mezza manica monograno felicetti, tuorlo d’uovo, guanciale la granda, pecorino romano dop fratelli pinna e pepe mercante di spezie
- Mezza manica cacio e pepe
- €14.9
- Mezza manica monograno felicetti con pecorino romano dop fratelli pinna e pepe mercante di spezie
- Zito corto alla puttanesca di pesce spada
- €19.9
- Zito corto afeltra con pesce spada del mediterraneo pescato all’amo, pomodoro datterino giallo in succo così com’è, capperi la nicchia e olive riviera roi
- Fettuccina ai porcini
- €18.9
- Fettuccine gratifico con funghi porcini e parmigiano reggiano dop gennari
- Tortellino al doppio parmigiano reggiano
- €15
- Tortellini l’arte della pasta con crema al parmigiano reggiano dop gennari
- Tagliatella al ragù di cinghiale
- €16.9
- Tagliatelle gratifico al ragù di cinghiale la granda
- Tortello di zucca
- €18.9
- Tortelli di zucca triglia con burro, salvia e parmigiano reggiano dop gennari
- Pasta ripiena del giorno
- €18.9
- Preparata a mano dal pastificio plin, le disponibilità sono limitate, chiedi il formato del giorno al tuo cameriere
La zuppa
- Zuppa di legumi
- €12.9
- Zuppa La Valletta con fave, fagioli borlotti e cannellini, piselli, orzo perlato, ceci e lenticchie
I risotti
- Risotto alla milanese
- €16.9
- Carnaroli selezione i fontanili della riserva san massimo con zafferano, burro e parmigiano reggiano dop
- Risotto cacio e pepe con gamberi rossi
- €22
- Carnaroli selezione i fontanili della riserva san massimo con pecorino romano dop fratelli pinna, pepe mercante di spezie e crudo di gamberi rossi
Il gran milano - 24.9€
- Mondeghili milanesi e salsa tartara
- €9.9
- Le tipiche polpette di carne della tradizione milanese, accompagnate dalla salsa tartara cereal terra
- Risotto alla milanese
- €16.9
- Carnaroli selezione i fontanili della riserva san massimo con zafferano, burro e parmigiano reggiano dop
- Ribolla gialla colli orientali del friuli doc | 7 calice
Il pesce
- Tagliata di tonno rosso
- €28.9
- Tagliata di tonno rosso del mar mediterraneo pescato all’amo con zucca arrosto
- Trancio di salmone alla brace
- €20.9
- Trancio di salmone cotto alla brace con insalatina di verdure croccanti, capperi e olive
- Gran fritto di mare
- €22.9
- Mazzancolle, totani, acciughe di monterosso e verdure di stagione
- Baccala ceci e tartufo
- €24.9
- Cuore di baccalà arrosto su cremoso di ceci la valletta e tartufo nero uncinato savini
I contorni
- Patata fritta eataly
- €6.9
- Patate di Avezzano non trattate, preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento. In abbinamento salsa mediterranea a base di maionese, senape, acciughe e capperi
- Bietole ripassate in padella
- €7
- Zucca arrosto
- €7
- Cavolfiore gratinato
- €7
Vino - Le bollicine (glass)
- Maximum blanc de blancs trento doc brut
- €12
- Chardonnay | ferrari | trentino alto adige
- Franciacorta blanc docg
- €10
- Chardonnay, pinot bianco, pinot nero | contadi castaldi lombardia
- Lugana doc spumante metodo classico brut
- €8
- Turbiana | ca’ maiol | lombardia
- Prosecco doc
- €5
- Glera | ronco belvedere | veneto
- Bollicine rosé spumante brut
- €5
- Chardonnay, pinot nero | serafini & vidotto | veneto
Vino - I bianchi e i rosati (glass)
- Merus gewürztraminer alto adige doc
- €7
- Gewürztraminer | tiefenbrunner | alto adige
- Ribolla gialla colli orientali del friuli doc
- €7
- Ribolla gialla | le vigne di zamò | fruli venezia giulia
- Charà chardonnay castello d’otranto doc
- €6
- Chardonnay | castello monaci | puglia
- Grillo sicilia doc
- €5
- Grillo | baglio di grisi | sicilia
Vino - I rossi (glass)
- Raimonda barbera d’alba doc
- €6
- Barbera | fontanafredda | piemonte
- La groletta ripasso valpolicella doc
- €8
- Corvina veronese, rondinella | corte giara - allegrini veneto
- Sangiovese toscana igt
- €6
- Sangiovese | castello di monsanto | toscana
- Sherazade nero d’avola sicilia doc
- €7
- Nero d’avola | donnafugata | sicilia
- Primitivo salento igt bio
- €5
- Primitivo | trullo di noha | puglia
Le birre - alla spina
- Peroni red 330ml
- €6
- Rossa | vienna style | 5,2%
- Raffo lavorazione grezza 330ml
- €5
- Bionda | lager non filtrata | 4,8%
- Baladin leggera 330ml
- €5
- Bionda | blonde ale | 3,2%
- Baladin l’ippa 330ml
- €6
- Ambrata | india pale ale | 5,5%
Le birre - in bottiglia
- Messina cristalli di sale 330ml
- €4
- Bionda | lager | 5%
- Anniversario ambrata 330ml
- €4.5
- Menabrea | premium lager amber | 4,5%
- Tourtel analcolica 330ml
- €4
- Bionda | lager analcolica
- Baladin nazionale 330ml
- €7
- Bionda | blonde ale gluten free | 6,5%
Le bevande
- Acqua millenium naturale o frizzante 650ml
- €3.5
- San benedetto
- Chinotto 275ml
- €3
- Lurisia
- Aranciata 275ml
- €3
- Lurisia
- Gazzosa 275ml
- €3
- Lurisia
- Limonata 250ml
- €3
- Niasca portofino
- Mandarinata 250ml
- €3
- Niasca portofino
- Tonica 200ml
- €3
- Baladin
- Molecola classica o senza zucchero 330ml
- €3
- Caffè
- €2
- Lavazza
L’aperitivo italiano
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco e soda
- Campari spritz
- €8
- Campari, prosecco e soda
- Cynar spritz
- €8
- Cynar, prosecco e soda
- Americano
- €10
- Campari, vermouth rosso, soda
- Crodino xl
- €5
- Biondo o rosso
I cocktail - i classici
- Smeraldo
- €16.9
- Insalata con gamberi al vapore, uovo sodo, avocado e dressing allo yogurt senapato
- Negroni
- €10
- Vermouth rosso, campari, gin boigin e fetta d’arancia
- Negroni sbagliato
- €10
- Vermouth rosso, campari, prosecco DOC e fetta d’arancia
- Averna sicilian mule
- €10
- Amaro averna, ginger beer, succo di limone e scorza d’arancia
- Cedrata twist
- €7
- Cedrata tassoni, acqua di tutto cedro tassoni e vermouth bianco
- Hugo
- €8
- Prosecco DOC, elderflower bols, acqua frizzante foglie di menta e fetta di limone
- Paloma
- €10
- Tequila, soda al pompelmo rosa, succo di lime
- Moscow mule
- €10
- Vodka, ginger beer, foglie di menta, fetta di lime
- Caribbean mule
- €10
- Rum black label, ginger beer, fetta di zenzero, fetta di limone
- Vodka tonic
- €10
- Vodka, tonica, fetta di limone
- Whisky sour
- €10
- Blended malt scotch whisky, succo di limone, albume d’uovo
- Mojito
- €10
- Extra dry, succo di limone, zucchero
- Bloody mary
- €10
- Vodka, succo di limone, succo di pomodoro, tabasco, salsa worchestershire
- Daiquiri
- €10
- Extra dry 4 y.o., succo di lime zucchero bianco bio, fetta di lime
I mocktail - cocktail analcolici
- Gin tonic siegfried wonderleaf
- €10
- Wonderleaf siegfried, tonica, foglie di menta e fetta di limone
- Shirley temple
- €7
- Ginger ale, amarena candita e sciroppo di amarene di pecetto
- Florida
- €10
- Fragole fresche, nettare d’arancia bio e succo d’ananas bio
I gin
- Bulldog
- €11
- Classico london dry morbido, speziato e agrumato
- Hendrick’s
- €11
- Gin scozzese con infuso di cetriolo e rosa, floreale e rinfrescante
- Elephant
- €14
- Le botaniche africane, come il baobab, conferiscono morbidezza e complessità
- Gin mare
- €12
- Una brezza mediterranea profumata di rosmarino, timo e basilico
- Gin mare capri
- €14
- Lo spirito di gin mare arricchito dalle fresche note di bergamotto e limone di capri
- Roku
- €11
- Gin artigianale giapponese, con tè verde, yuzu e fiori di ciliegio
- Rivo
- €14
- L’aroma balsamico, floreale e fruttato delle erbe spontanee del lago di como
- Portofino
- €15
- L’essenza della riviera ligure in un gin fragrante, balsamico e agrumato
- Occitan bio
- €10
- Sentori di sottobosco, resina di pino e ginepro delle valli occitane
- Engine
- €13
- Un “combustibile” 100% bio prodotto in piemonte con liquirizia, rosa damascena, salvia e limone
- Tassoni
- €12
- 9 botaniche e la scorza di cedro diamante sono protagoniste di questo gin fresco e aromatico
- Boigin
- €10
- Gin a km0 realizzato con agrumi e bacche di ginepro della penisola del sinis
- Pigskin
- €10
- Spirito autoctono, grazie alle bacche di mirto e alle botaniche della macchia mediterranea sarda
- Wolfrest
- €12
- Il viaggio del lupo dagli appennini alle alpi attraverso le botaniche di questo gin, fra cui la nocciola delle langhe
- Baladin
- €9
- L’eleganza della rosa damascena su una trama di ginepro toscano leggermente affumicato
- Malfy limone
- €11
- Una sferzata di limoni di sicilia, rinfrescante e agrumata
- Malfy original
- €10
- Agrumi della costiera, ginepro raccolto a mano e acqua cristallina del monviso
- Malfy rosa
- €11
- Pompelmo rosa siciliano, rabarbaro e anice conferiscono una personalità unica
Le toniche
- Tonica
- Baladin
- Tonica al fieno
- Baladin
- Tonica al fumo
- Baladin
- Tonica al cedro
- Cedral tassoni
- Tonica mediterranea
- Bevi più naturale
- Tonica di bergamotto
- Bevi più naturale
- Mediterranean tonic water
- Fever-tree
- Indian tonic water
- Fever-tree
- Tonica evia
- €13.5
- J.gasco
- Tonica al pompelmo rosa
- J.gasco
Menu bimbi - 9.5€
- Pizza o mezza porzione del piatto che ti piace di più
- Una bibita
- Patata fritta eataly o un dolce
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