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Menu 2024 - Eataly Milano Smeraldo - Food & Pizza Theatre
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Eataly Milano Smeraldo - Food & Pizza Theatre
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Last update
September 20, 2024
Type of cuisine
Italian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu scrocchiarella
€19.9 per guestI salumi
- Prosciutto di parma dop 20 mesi
- €9.9
- Salame di varzi dop sottocrespone
- €9.9
- Capocollo di martina franca
- €9.9
- Pancetta cotta giovanna
- €8.9
- Mortadella bologna igp
- €8.9
Extra
- Degustazione di salumi
- €28.9
- Degustazione di formaggi
- €28.9
- Provali tutti
- €52.9
Il tocco in più
- Focaccia bianca
- €5.5
- Focaccia pomodoro e origano
- €5.5
- Insalata di pomodori
- €7
- Melanzane a funghetto
- €7
- Zucchine alla scapece
- €7
Dalla cucina
- Il tonnato
- €16.9
- Girello di fassona piemontese presidio slow food la granda, con tonno vicente marino, maionese salsa natura e capperi la nicchia
- Battuta di fassona
- €15.9
- Battuta di fassona piemontese presidio slow food la granda, con pesto mediterraneo con pomodorini semisecchi
- Pane burro e acciughe
- €12
- Pane della nostra panetteria con burro trentingrana e filetti di acciughe vicente marino
- Tartare di tonno rosso
- €22.9
- Tartare di tonno rosso del mediterraneo pescato all’amo con carpaccio di pomodoro e salsa verde
- Prosciutto crudo e bufala
- €18.9
- Prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola e mozzarella di bufala campana dop collebianco da 250gr
- Prosciutto crudo e melone
- €14.9
- Prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola e melone
- Caprese eataly
- €18.9
- Insatala ai 3 pomodori con mozzarella di bufala campana dop collebianco da 250gr, vellutata dolce di pomodoro datterino giallo così com’è, basilico e pane pomodoro e origano tostato
I formaggi
- Gorgonzola dop dolce e piccante
- €8.9
- Pecorino toscano dop
- €8.9
- Fiore sardo dop biologico
- €9.9
- Taleggio dop a pasta cruda
- €8.9
- Stracchino delle valli orobiche
- €8.9
I fritti
- Crocchetta di melanzane
- €4.5
- Crocchetta di parmigiana di melanzane impanata e fritta
- Fritto di acciughe di monterosso
- €12.9
- Con le acciughe pescate nelle acque del mar ligure
- Mondeghili milanesi e salsa tartara
- €9.9
- Le tipiche polpette di carne della tradizione milanese, accompagnate dalla salsa tartara cereal terra
- Atata fritta eataly
- €6.9
- Patate di avezzano non trattate, preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento
- Patata fritta eataly cacio & pepe
- €8.9
- La nostra patata fritta con pecorino romano dop fratelli pinna e pepe mercante di spezie
- Fiori di zucca ripieni
- €4.9
- Fiori di zucca ripieni con mozzarella e acciughe vicente marino
Le insalatone
- Smeraldo
- €16.9
- Insalata con gamberi al vapore, uovo sodo, avocado e dressing allo yogurt senapato
- Cesarina
- €15.9
- Insalata con sovracoscia di pollo 100% italiano allevato a terra, salsa cesare, scaglie di grana padano dop zucchelli e crostini di pane croccanti
- Vegetale
- €12.9
- Insalata con cetrioli, zucchine trombetta, ravanelli e pomodori ciliegino
- Cereali e legumi
- €13.9
- Cereali misti con pomodorini ciliegino, feta greca perla, ceci la valletta, olive riviera roi, carciofini fratepietro e basilico
I fritti - i supplì
- Pomodoro e mozzarella
- €3.5
- Cacio e pepe
- €3.9
- Amatriciana
- €3.9
- ‘Nduja
- €3.9
- Provali tutti
- €13.9
La pasta
- Spaghetto eataly
- €11.9
- Spaghetto di gragnano igp afeltra con pomodoro datterino rosso in succo così com’è
- Spaghetto eataly con burrata
- €14.9
- Spaghetto di gragnano igp afeltra con pomodoro datterino rosso in succo così com’è e burrata ignalat
- Mezza manica all’amatriciana
- €14.9
- Mezza manica monograno felicetti, pomodoro datterino rosso in succo così com’è, guanciale la granda, pecorino romano dop fratelli pinna e pepe mercante di spezie
- Mezza manica alla carbonara
- €14.9
- Mezza manica monograno felicetti, tuorlo d’uovo, guanciale la granda, pecorino romano dop fratelli pinna e pepe mercante di spezie
- Zito corto alla puttanesca di pesce spada
- €19.9
- Zito corto afeltra con pesce spada del mediterraneo pescato all’amo, pomodoro datterino giallo in succo così com’è, capperi la nicchia e olive riviera roi
- Scialatiello ai frutti di mare
- €19.9
- Scialatiello fresco girardi con cozze, vongole lupino, totani e pomodoro datterino in succo così com’è
- Orecchietta integrale pomodoro e ricotta stagionata
- €13.9
- Orecchietta fresca integrale martimucci con pomodoro datterino rosso in succo così com’è e ricotta stagionata montella fratelli pinna
- Tonnarello cacio e pepe
- €14.9
- Tonnarello fresco di semola girardi con pecorino romano dop fratelli pinna e pepe mercante di spezie
- Tonnarello cozze e pecorino
- €18
- Tonnarello fresco di semola girardi con cozze del mediterraneo e pecorino romano dop fratelli pinna
I risotti
- Risotto alla milanese
- €16.9
- Carnaroli selezione i fontanili della riserva san massimo con zafferano, burro e parmigiano reggiano dop
- Risotto cacio e pepe con gamberi rossi
- €22
- Carnaroli selezione i fontanili della riserva san massimo con pecorino romano dop fratelli pinna, pepe mercante di spezie e crudo di gamberi rossi
Il gran milano 24,9€
- Mondeghili milanesi e salsa tartara
- €9.9
- Le tipiche polpette di carne della tradizione milanese, accompagnate dalla salsa tartara cereal terra
- Risotto alla milanese
- €16.9
- Carnaroli selezione i fontanili della riserva san massimo con zafferano, burro e parmigiano reggiano dop
Il pesce
- Tagliata di tonno rosso
- €28.9
- Tagliata di tonno rosso del mediterraneo pescato all’amo con melanzane arrosto
- Trancio di salmone alla brace
- €20.9
- Trancio di salmone cotto alla brace con insalatina di verdure croccanti, capperi e olive
- Gran fritto di mare
- €22.9
- Gamberi, totani, acciughe di monterosso e verdure di stagione
- Baccalà alla brace in guazzetto giallo
- €22.9
- Baccalà cotto alla brace su guazzetto di pomodoro datterino giallo in succo così com’è, con capperi la nicchia e olive riviera roi
- Impepata di cozze
- €16.9
- Impepata di cozze del mediterraneo con crostone di pane pomodoro e origano
La carne
- Tagliata eataly
- €22.9
- Tagliata di fassona piemontese presidio slow food la granda da 220gr alla brace con melanzane a funghetto
- Pangiotto
- €18
- Pane con hamburger di fassona piemontese presidio slow food la granda da 180gr alla brace con pomodoro, insalata, scamorza affumicata ignalat e maionese, servito con patata fritta eataly
- Rustichella di pollo alla diavola
- €15.9
- Coscia disossata e speziata di pollo 100% italiano allevato a terra alla brace, con friggitelli arrosto e maionese piccante
- Costata di fassona
- €70
- Costata di fassona piemontese presidio slow food la granda da 1kg frollata 15gg con patata di avezzano e insalata
- Costoletta di vitello alla milanese
- €34.9
- Costoletta di vitello con osso, impanata e fritta, accompagnata da patata fritta eataly e piccola insalata
Le polpette
- Alla romana
- €17.9
- Con polpa di pomodoro 100% italiano antonella e pecorino romano dop fratelli pinna
- Alla amatriciana
- €19.9
- Con con polpa di pomodoro 100% italiano antonella, guanciale croccante la granda e pecorino romano dop fratelli pinna
- Cacio e pepe
- €3.9
I contorni
- Patata fritta eataly
- €6.9
- Patate di avezzano non trattate, preparate fresche ogni giorno, cotte al vapore e fritte al momento
- Insalata di pomodori
- €7
- Melanzane a funghetto
- €7
- Zucchine alla scapece
- €7
Il gran milano 39,9€
- Mondeghili milanesi e salsa tartara
- €9.9
- Le tipiche polpette di carne della tradizione milanese, accompagnate dalla salsa tartara cereal terra
- Costoletta di vitello alla milanese
- €34.9
- Costoletta di vitello con osso, impanata e fritta, accompagnata da patata fritta eataly e piccola insalata
Le classiche
- Focaccia bianca
- €5.5
- Focaccia pomodoro e origano
- €5.5
- Con olio extravergine di oliva, polpa di pomodoro 100% italiano antonella e origano
- Marinara
- €7
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, aglio fresco e origano
- Margherita eataly
- €8.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella e mozzarella fiordilatte ignalat
- Margherita eataly con bufala
- €11.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella e mozzarella di bufala campana dop collebianco
- Diavola
- €11.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat e salame piccante sap
- Norma
- €11.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, melanzane fritte e ricotta stagionata montella fratelli pinna
- Burrata e ‘nduja
- €15.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, ’nduja di spilinga sap e burrata ignalat
- Ricotta e zucchine
- €13.9
- Mozzarella fiordilatte ignalat, zucchine fritte, pomodorino semisecco de carlo e ricotta fresca mambelli
- Affumicata
- €13.9
- Pomodoro datterino giallo in succo così com’è, mozzarella fiordilatte ignalat, burrata affumicata ignalat e olio al basilico
- 4 formaggi
- €13.9
- Mozzarella fiordilatte ignalat, gorgonzola piccante invernizzi si, bra tenero dop quaglia e scamorza affumicata ignalat
- Ortolana
- €15
- Mozzarella fiordilatte ignalat, melanzane e peperoni al forno, olive riviera roi e pomodorini semisecchi de carlo
- Capricciosa
- €13.9
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat, carciofini fratepietro, olive riviera roi, prosciutto cotto prelibato villani e funghi champignon
- Parma
- €14
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat e prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola
- Napoli
- €12
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat, capperi la nicchia e filetti di acciughe vicente marino
- Prati stabili e pascoli
- €16.9
- Dedicata al nuovo presidio slow food prati stabili e pascoli con puzzone di moena dop formaggi del trentino e pecorino formano bio del caseificio debbene. La completano una base fiordilatte, pancetta piacentina dop giordano, miele e noci
- Lombarda
- €16
- Mozzarella fiordilatte ignalat, taleggio dop carena, bresaola paganoni e rucola
I calzoni verticali
- Caprese
- €13.5
- Pomodoro cuore di bue, rucola, mozzarella di bufala campana dop collebianco e pesto genovese
- Piccante
- €13
- Polpa di pomodoro 100% italiano antonella, mozzarella fiordilatte ignalat e spianata piccante negrini
- Cotto e carciofi
- €14.5
- Prosciutto cotto prelibato villani, mozzarella fiordilatte ignalat, carciofini fratepietro e pomodorini semisecchi de carlo
- Mortadella burrata e pistacchio
- €14
- Mortadella di bologna igp villani, burrata ignalat, rucola e granella di pistacchio ventura
- Crudo e mozzarella
- €17.9
- Prosciutto di parma dop 20 mesi san nicola, fiordilatte ignalat, pomodoro cuore di bue, rucola e origano
L’aperitivo italiano
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco e soda
- Campari spritz
- €8
- Campari, prosecco e soda
- Cynar spritz
- €8
- Cynar, prosecco e soda
- Americano
- €10
- Campari, vermouth rosso, soda
- Crodino xl
- €5
- Biondo o rosso
Le bollicine (glass)
- Maximum blanc de blancs trento doc brut
- €12
- Chardonnay | ferrari | trentino alto adige
- Franciacorta docg saten brut
- €10
- Chardonnay | monogram | lombardia
- Limited edition alta langa docg brut
- €8
- Pinot nero, chardonnay | fontanafredda | piemonte
- Etna doc metodo classico gaudensius blanc de noir
- €12
- Nerello mascalese | firriato | sicilia
- Prosecco doc
- €6
- Glera | ronco belvedere | veneto
- Prosecco rosé doc
- €6
- Glera, pinot nero | giavi | veneto
- Ribolla gialla spumante brut
- €6
- Ribolla gialla | borgo conventi | friuli venezia giulia
I rossi (glass)
- Vigneto cialdini lambrusco grasparossa di castelvetro doc
- €6
- Lambrusco grasparossa | cleto chiarli | emilia romagna
- Barbera d’asti docg
- €7
- Barbera | valle asinari | piemonte
- Montemassi chianti classico docg
- €6
- Sangiovese | colombaio di cencio | toscana
- Caeles nero d’avola terre siciliane igt
- €7
- Nero d’avola | firriato | sicilia
- Rosso di montalcino doc
- €8
- Sangiovese | fattoi | toscana
I bianchi e i rosati (glass)
- Dulcinea fiano avellino docg
- €7
- Fiano | amarano | campania
- Chardonnay friuli colli orientali doc
- €8
- Chardonnay | castello di buttrio | fruli venezia giulia
- Pinot grigio friuli colli orientali doc
- €5
- Pinot grigio | sirch | fruli venezia giulia
- Allemanda moscato secco sicilia noto doc
- €6
- Moscato bianco | planeta | sicilia
- Solerose langhe rosato doc
- €5
- Nebbiolo | fontanafredda | piemonte
- Alié rosato toscana igt
- €7
- Syrah, vermentino | frescobaldi | toscana
- Serenata vermentino di gallura docg
- €6
- Vermentino | silvio carta | sardegna
Le birre - alla spina
- Peroni red 330ml
- €6
- Rossa | vienna style | 5,2%
- Raffo lavorazione grezza 330ml
- €5
- Bionda | lager non filtrata | 4,8%
- Baladin leggera 330ml
- €5
- Bionda | blonde ale | 3,2%
- Baladin l’ippa 330ml
- €6
- Ambrata | india pale ale | 5,5%
Le birre - in bottiglia
- Messina cristalli di sale 330ml
- €4
- Bionda | lager | 5%
- Nastro azzurro capri 330ml
- €4
- Bionda | lager | 4,2%
- Tourtel analcolica 330ml
- €4
- Bionda | lager analcolica
- Baladin nazionale 330ml
- €7
- Bionda | blonde ale gluten free | 6,5%
Le bevande
- Acqua prestige naturale o frizzante 500ml
- €2.5
- San benedetto
- Acqua prestige naturale o frizzante 750ml
- €3.5
- San benedetto
- Chinotto 275ml
- €3
- Lurisia
- Aranciata 275ml
- €3
- Lurisia
- Gazzosa 275ml
- €3
- Lurisia
- Limonata 250ml
- €3
- Niasca portofino
- Mandarinata 250ml
- €3
- Niasca portofino
- Tonica 200ml
- €3
- Baladin
- Molecola classica o senza zucchero 330ml
- €3
- Molecola bimbo senza caffeina 250ml
- €3
- Caffè
- €2
- Lavazza
I cocktail - i classici
- Smeraldo
- €16.9
- Insalata con gamberi al vapore, uovo sodo, avocado e dressing allo yogurt senapato
- Negroni
- €10
- Vermouth rosso, campari, gin boigin e fetta d’arancia
- Negroni sbagliato
- €10
- Vermouth rosso, campari, prosecco doc e fetta d’arancia
- Averna sicilian mule
- €10
- Amaro averna, ginger beer, succo di limone e scorza d’arancia
- Cedrata twist
- €7
- Cedrata tassoni, acqua di tutto cedro tassoni e vermouth bianco
- Hugo
- €8
- Prosecco doc, elderflower bols, acqua frizzante foglie di menta e fetta di limone
- Paloma
- €10
- Tequila, soda al pompelmo rosa, succo di lime
- Moscow mule
- €10
- Vodka, ginger beer, foglie di menta, fetta di lime
- Caribbean mule
- €10
- Rum black label, ginger beer, fetta di zenzero, fetta di limone
- Vodka tonic
- €10
- Vodka, tonica, fetta di limone
- Whisky sour
- €10
- Blended malt scotch whisky, succo di limone, albume d’uovo
- Mojito
- €10
- Extra dry, succo di limone, zucchero
- Bloody mary
- €10
- Vodka, succo di limone, succo di pomodoro, tabasco, salsa worchestershire
- Daiquiri
- €10
- Extra dry 4 y.o., succo di lime zucchero bianco bio, fetta di lime
I mocktail - cocktail analcolici
- Gin tonic siegfried wonderleaf
- €10
- Wonderleaf siegfried, tonica, foglie di menta e fetta di limone
- Shirley temple
- €7
- Ginger ale, amarena candita e sciroppo di amarene di Pecetto
- Florida
- €10
- Fragole fresche, nettare d’arancia bio e succo d’ananas bio
I gin
- Bulldog
- €11
- Classico london dry morbido, speziato e agrumato
- Hendrick’s
- €11
- Gin scozzese con infuso di cetriolo e rosa, floreale e rinfrescante
- Elephant
- €14
- Le botaniche africane, come il baobab, conferiscono morbidezza e complessità
- Gin mare
- €12
- Una brezza mediterranea profumata di rosmarino, timo e basilico
- Gin mare capri
- €14
- Lo spirito di gin mare arricchito dalle fresche note di bergamotto e limone di capri
- Roku
- €11
- Gin artigianale giapponese, con tè verde, yuzu e fiori di ciliegio
- Rivo
- €14
- L’aroma balsamico, floreale e fruttato delle erbe spontanee del lago di como
- Portofino
- €15
- L’essenza della riviera ligure in un gin fragrante, balsamico e agrumato
- Occitan bio
- €10
- Sentori di sottobosco, resina di pino e ginepro delle valli occitane
- Engine
- €13
- Un “combustibile” 100% bio prodotto in piemonte con liquirizia, rosa damascena, salvia e limone
- Tassoni
- €12
- 9 botaniche e la scorza di cedro diamante sono protagoniste di questo gin fresco e aromatico
- Boigin
- €10
- Gin a km0 realizzato con agrumi e bacche di ginepro della penisola del sinis
- Pigskin
- €10
- Spirito autoctono, grazie alle bacche di mirto e alle botaniche della macchia mediterranea sarda
- Wolfrest
- €12
- Il viaggio del lupo dagli appennini alle alpi attraverso le botaniche di questo gin, fra cui la nocciola delle langhe
- Baladin
- €9
- L’eleganza della rosa damascena su una trama di ginepro toscano leggermente affumicato
- Malfy limone
- €11
- Una sferzata di limoni di sicilia, rinfrescante e ag
- Malfy original
- €10
- Agrumi della costiera, ginepro raccolto a mano e acqua cristallina del monviso
- Malfy rosa
- €11
- Pompelmo rosa siciliano, rabarbaro e anice conferiscono una personalità unica
Le toniche
- Tonica
- Baladin
- Tonica al fieno
- Baladin
- Tonica al fumo
- Baladin
- Tonica al cedro
- Cedral tassoni
- Tonica mediterranea
- Bevi più naturale
- Tonica di bergamotto
- Bevi più naturale
- Mediterranean tonic water
- Fever-tree
- Indian tonic water
- Fever-tree
- Tonica evia
- €13.5
- J.gasco
- Tonica al pompelmo rosa
- J.gasco
Menu bimbi 9,5€
- Pizza o mezza porzione del piatto che ti piace di più
- Patata fritta eataly o un dolce
- Una bibita
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