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Menu 2024 - Eataly Torino Lingotto - Le Cucine del Mercato
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Eataly Torino Lingotto - Le Cucine del Mercato
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Last update
September 16, 2024
Type of cuisine
Italian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
il BRUNCH
€28 per guestPermanent TheFork offer
Gli antipasti
- Insalata russa
- €6.9
- Piselli, carote, patate al vapore, maionese salsa natura e tonno vicente marino
- Vitello tonnato
- €9.9
- Con tonno vicente marino, maionese salsa natura e capperi croccanti la nicchia
- Degustazione di antipasti
- €18.9
- Insalata russa, vitello tonnato e carne cruda
- Tentacolo di polpo tiepido 80g
- €9.9
- Con patata schiacciata, aneto, olio, sale e polvere di olive taggiasche
- Carne cruda
- €11
- Fassona piemontese la Granda con insalatina, Scaglie di Grana Padano 18/20 mesi caseificio Zucchelli e citronette
- Tartare di tonno
- €22.9
- Tartare di tonno rosso del mediterraneo pescato all’amo con carpaccio di pomodoro e salsa verde
- Fritto di acciughe di Monterosso
- €12.9
- Crostone con lardo
- €7
- Crostone di pane Rustic con Lardo di Arnad, castagne e miele al rosmarino
La pizza al padellino e la farinata
- 3 Pomodori
- €11.9
- Con tre qualità di pomodori, mozzarella Ignalat, stracchino Mambelli e olio al basilico
- Peperoni e acciughe
- €12.9
- Con mozzarella Ignalat, crema di peperoni, stracciatella Ignalat e acciughe Vicente Marino
- Crudo e bufala
- €13.9
- Pomodoro datterino giallo in succo Così Com’è, mozzarella di latte di bufala Il Parco e prosciutto crudo di Parma DOP San Nicola 20 mesi
- Farinata classica
- €5.9
- Con farina di ceci
- Mortadella e burrata
- €12.9
- Con mozzarella Ignalat, mortadella Villani, burratina Ignalat 100g e granella di pistacchi
- Vegetariana
- €12.9
- con mozzarella Ignalat, crema di broccolo siciliano, cavolfiore, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi Gennari e polvere di olive
- Toma e Capocollo
- €13.9
- Con mozzarella Ignalat, Toma di Lanzo, Capocollo di Martina Franca, rucola e pomodorini gialli confit
- Farinata gorgonzola e mortadella
- €11.9
- Con mortadella Villani e gorgonzola piccante Invernizzi
I primi
- Zito corto alla puttanesca di pesce spada
- €19.9
- Zito corto Afeltra con pesce spada del Mar Mediterraneo pescato all’amo, pomodoro datterino giallo Così Com’è, capperi La Nicchia e olive riviera Roi
- Tonnarello all' amatriciana
- €14.9
- Tonnarello fresco di semola Girardi, pomodoro datterino rosso in succo Così Com'è, guanciale la granda, Pecorino Romano DOP Fratelli Pinna e pepe Mercante di Spezie
- Tonnarello cozze e pecorino
- €18
- Tonnarello fresco di semola Girardi con cozze del mediterraneo e Pecorino Romano DOP Fratelli Pinna
Le verdure
- Uovo poché
- €14
- Con patata schiacciata al timo, fonduta al parmigiano e pomodorini semisecchi De Carlo
- Bietole e lenticchie
- €15
- Bietole brasate con lenticchie stufate e peperone crusco
- Insalata cesare
- €14.9
- Verde e foglie, coscia di pollo 100% italiano grigliato, scaglie di Grana Padano 18/20 mesi CAseificio Zucchelli, crostini croccanti e dressing allo yogurt
- Cotoletta di sedano rapa
- €16
- con scamorza affumicata Ignalat, panatura al finocchietto e maionese alla paprika
- Insalata avocado e gamberi
- €16.9
- Verde e foglie, gamberi cotti a vapore, avocado, uovo sodo e dressing allo yogurt
- Insalata di cereali
- €13.9
- Farro e orzo, verdure cotte a vapore, pomodorini semisecchi De Carlo, formaggio primo sale, olive riviera Roi
Il crudo di pesce
- Carpaccio di pescato del giorno
- €9
- con carpaccio di zucchina, spinacino, coulis di lampone al naturale, olio, limone e sale
- Gambero rosso di mazara (al pz)
- €6.5
- Al naturale
- Tartare di pescato del giorno 130g
- €17
- con dadolata di pesche gialle, zeste di zenzero caramellato, olio sale e limone, purea di pesca e mandorle salate
- Carpaccio di cappasanta 80g
- €9.5
- Con panzanella leggera di taralli, pomodorino, basilico, sale e olio. Carpaccio condito con olio e limone
- Ostrica concava speciales tsarskaya (al pz)
- €4
- Ostrica concava legris (al pz)
- €3
- Ostrica concava speciales cuvee prestige (al pz)
- €4
Il pesce
- Gran fritto di mare
- €22.9
- Con gamberi rosa del mediterraneo, totani, acciughe di monterosso e verdure di stagione
- Tagliata di tonno rosso
- €28.9
- Tagliata di tonno rosso del mediterraneo pescato all’amo con melanzana arrosto
- Filetto di orata alla piastra
- €19
- Filetti di orata del mar mediterraneo alla piastra con bietola a coste ripassata, olio alle acciughe e peperone crusco
- Grigliata di pesce
- €30
- Grigliata mista di pesce con gamberi argentina, tentacolo di polpo, filetto di orata , bietola a coste ripassata con olio alle acciughe e peperone crusco
- Impepata di cozze
- €16.9
- Impepata di cozze del Mediterraneo con crostone di pane pomodoro e origano
- Filetto di pesce spada gratinato
- €28
- Filetto di pesce spada del Mediterraneo pescato all'amo gratinato ai grissini con bietole rosse saltate e pomodorini semisecchi De Carlo
La carne alla brace
- Salamelle a punta di coltello
- €16
- Salamella di suino 100% italiano a punta di coltello sale e pepe, piccante e al finocchietto con cavolfiore arrosto alla parika
- Rustichelle di pollo
- €15.9
- Coscia di pollo 100% italiano allevato a terra con peperoni arrosto e maionese piccante
- Entrecôte di bovino adulto selezione batava 400g
- €29
- Entrecôte con 3 punti di marezzatura con patata d’avezzano bio e insalata
- Hamburger di fassona
- €16.9
- Hamburger di fassona piemontese la granda 180g con patate novelle arrosto al rosmarino
- Tagliata di fassona
- €22.9
- Tagliata di fassona piemontese la granda 200g con peperoni arrosto e salmoriglio leggero
- Filetto frollato 230g
- €28.9
- Filetto di bovino adulto selezione la granda con patata d’avezzano e insalata
La carne alla brace - i grandi tagli
- Fiorentina di fassona
- €90
- Fiorentina bovino adulto di fassona piemontese la granda frollata 15gg con patata di avezzano e insalata
- Costata di fassona
- €80
- Costata bovino adulto di fassona piemontese la granda frollata 15gg con patata di avezzano e insalata
- Costata di bovino adulto batava
- €45.9
- Costata con 3 punti di marezzatura con patata d’avezzano e insalata
- Tomahawk di batava
- €65
- Bistecca di bovino adulto con 3 punti di marezzatura con patata d’avezzano e insalata
I contorni
- La patata di avezzano
- €6
- Cotte intere al vapore con la loro buccia, spezzate a mano e fritte al momento. In abbinamento la nostra salsa mediterranea, fatta con maionese, acciughe, capperi e senape.
- Patata fritta Eataly cacio e pepe
- €8.9
- La nostra patata fritta con Pecorino Romani DOP Fratelli Pinna e pepe Mercante di Spezie
- Insalatina mista
- €6
- Insalata verde e foglie, pomodoro e carote
- Peperoni arrosto
- €6
- con salmoriglio leggero
- Cavolfiore arrosto
- €7
- alla paprika
- Bietola a coste ripassata
- €7
- con olio alle acciughe e peperone crusco
Le bevande
- Chinotto, aranciata, gazzosa 275 ml
- €3
- Lurisia
- Acqua tonica 200 ml
- €3
- Baladin
- Mandarinata 250 ml
- €3
- Niasca portofino
- Limonata 250 ml
- €3
- Limonata niasca portofino
- Tè fresco Bio pesca, limone
- €3.5
- Galvanina 355ml
- Molecola 330 ml
- €3
- Classica o senza zucchero
- Molecola Bimbo 250ml (lattina)
- €3
- senza caffeina
- Acqua (500 ml)
- €2.5
- Bolle o stille lined alluminium
- Acqua (750 ml)
- €3
- Bolle o stille lined alluminium
- Caffè Vergnano
- €2
L’aperitivo italiano
- Aperol spritz
- €7
- Aperol, prosecco, soda
- Campari spritz
- €7
- Campari, prosecco, soda
- Americano
- €7
- Campari, vermouth rosso, soda
Le birre alla spina (500 ml)
- Kronen 500ml (da 330 ml €5)
- €7
- Forst, bionda speciale, 5,2%
- Leggera 500 ml (da 330 ml €5)
- €7
- Baladin, blonde ale, 3,3%
- Peroni gran riserva 500 ml (da 330 ml €6)
- €8
- Peroni, 5,1%
- Sixtus 500 ml (da 330 ml €6)
- €8
- Forst, doppio malto, 6,5%
Le birre in bottiglia (750 ml)
- Nazionale 750 ml (da 330 ml €6)
- €13
- Baladin, blonde ale, 6,5%
Le bollicine
- Prosecco DOC (125cl €5)
- €22
- Glera | ronco belvedere | veneto
- Alta langa DOCG limited edition (125cl €8)
- €33
- Pinot nero, chardonnay | fontanafredda | piemonte
- Perlage metodo classico brut (125cl €6)
- €28
- Pinot nero, chardonnay | valtidone | emilia romagna
- Il fresco prosecco DOC rosè millesimato brut (125cl €5)
- €22
- Glera, pinot nero | villa sandi | veneto
I bianchi e i rosati
- Ribolla gialla doc colli orientali del friuli (125cl €7)
- €28
- Ribolla gialla | le vigne di zamò | friuli
- Chardonnay isonzo del friuli DOC (125cl €5)
- €22
- Chardonnay | borgo conventi | friuli
- Massovivo ammiraglia vermentino toscana IGT (125cl €5)
- €22
- Vermentino | frescobaldi | toscana
- Pradalupo roero arneis DOCG (125cl €6)
- €23
- Arneis | fontanafredda | piemonte
- Grillo sicilia DOC (125cl €4)
- €22
- Grillo | mandrarossa | sicilia
- Negroamaro kreos igt rosato del salento (125cl €4)
- €22
- Negroamaro | castello monaci | puglia
- Roseri valtenesi DOP classico riviera del garda chiaretto (125cl €5)
- €22
- Groppello, barbera, sangiovese, marzemino ca’ maiol | lombardia
- Dulcinea fiano Avellino (125cl €7)
- €28
- Fiano | Amarano | Campania
- Rosato cassiopea (125cl €8)
- €30
- Cabernet frane, Merlot | Poggio al tesoro | Toscana
I rossi
- Ebbio nebbiolo d’alba DOC grappolo intero (125cl €7)
- €28
- Nebbiolo | fontanafredda | piemonte
- Nobile di montepulciano bio (125cl €7)
- €36
- Sangiovese | salcheto | toscana
- Nero d’avola DOC sicilia bio (125cl €5)
- €22
- Nero d’avola | mandrarossa | sicilia
- Raimonda barbera d’alba DOC (125cl €5)
- €23
- Barbera | fontanafredda | piemonte
- Primitivo salento IGT bio (125cl €4)
- €22
- Primitivo | trullo di noha | puglia
i Dolci
- Cannolo siciliano
- €7
- con ricotta di pecora, granella di pistacchi e gocce di cioccolato fondente
- Tiramisù Eataly
- €7
- Crema al mascarpone Golosi di Salute, savoiardi Giovanni Moro bagnati al caffè e cacao amaro Venchi
- Bunet
- €6
- con amaretti e cioccolato
- Panna cotta
- €6
- con caramello o crema al cioccolato
- Coppa Fragolosa
- €6
- con gelato fiordilatte dell' Agrigelateria San Pè, salsa di fragole, fragole fresche dell' Agrigelateria San Pè e panna
- Coppa persi
- €6
- Gelato fiordilatte dell’Agrigelateria San Pé, amaretti, pesche fresche, salsa di zabaione, salsa di cioccolato e panna
- Coppa Piemontesina
- €6
- Gelato alla nocciola dell' Agrigelateria San Pè, cioccolata o salsa di zabaione, torrone sbriciolato e panna
- Sorbetto di stagione
- €5
- dell' Agrigelateria San Pè
- Delizia al limone
- €7
- della Pasticceria Felice con pan di spagna e crema pasticcera al limone
- Crostata alla frutta
- €7
- della Pasticceria Felice con crema pasticcera e frutta fresca
- Cheesecake vegana
- €7
- della Pasticceria Felice con biscotto lotus, mousse al the matcha e gelèe alla fragola e lampone
- Maritozzo panna e crema
- €7
- Maritozzo panna e visciole
- €7.5
- Maritozzo panna e pistacchio
- €7.9
I dopopasto
- Amaro Averna
- €4
- Campari
- Braulio riserva speciale
- €4
- Campari
- Limoncello di Sicilia
- €4
- Vincenzi
- Grappa di vinaccia gialla
- €4
- Fondator trussoni
- Grappa di vinaccia bianca
- €4
- Fondator trussoni
- Mirto rosso di sardegna
- €4
- Silvio carta
- Cynar
- €4
- Campari
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