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Menu 2024 - Ebanito
Carrer de Santiago Rusiñol, 41, 08172, Sant Cugat del Vallés
Average price €32
9.1
(181 reviews)
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Para empezar
- Ostras de normandía nº2 la belle du nordet (ud)
- €4.9
- Anchoas del cantábrico al vinagre de jerez (ud)
- €2.5
- Patatas bravas con “all i oli” y salsa chipotle
- €7.5
- La rusa del ebanito
- €9.5
- Ssäm de vieira a la brasa, wasabi y hoja de sisho (ud)
- €6.8
- Ssäm de pulpo a la brasa, panceta, cilantro y kimchee (ud)
- €6.8
- Croqueta de jamón ibérico de bellota (ud)
- €2.75
- Croqueta de bacalao (ud)
- €2.75
- Chistorra ibérica a la brasa
- €8.5
- Salmón ahumado carpier con salsa tártara i tostaditas
- €15
Para compartir
- Coca de cristal con tomate y aceite de oliva arbequina
- €4
- Paletilla de bellota cortado a mano d.o. valle de los pedroches
- €24
- Bikini trufado con jamón de bellota y mozzarella
- €12
- Pimiento asado superconfitado con burrata, albahaca y olivas
- €16
- Ceviche de gamba roja, aguacate, cilantro y huevas de trucha
- €18
- Berenjena a la parmigiana, albahaca y mozarella de búfala
- €12
- Salteado de verduras de temporada
- €15
- Fetuccini al pesto de albahaca con salmón carpier y parmesano
- €16
- Huevo a baja temperatura, sobrasada de cal rovira y verduritas
- €16
- Canelón de tres carnes con bechamel y queso emental gratinado
- €16
- Albóndigas con patatas fritas
- €18
- Salmón a la brasa con salsa agridulce y wasabi
- €24
- Dados de morro de bacalao a la “llauna” con garbanzos
- €22
- Steak tartar cortado a cuchillo con mantequilla café de parís
- €24
- Solomillo de ternera fileteado a la mostaza antigua y pimientos confitados
- €26
Dulces
- Milhojas con frutos rojos y lima
- €8
- Helado de mandarina, coco, maracuyá y menta
- €7
- Flam cotta de vainilla hecha en casa
- €7
- Torrija con helado de vainilla
- €8
- Tartaleta de chocolate de guayaquil
- €7
- Tiramisú hecho en casa
- €7
- Trufas de chocolate
- €6
Bebidas
- Café solo
- €1.8
- Copa de vino
- €4.5
- Botella de vino
- €19
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Ebanito
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