What is the average price when eating at ECLIPSES by Cyril Choisne?

If you plan to eat at ECLIPSES by Cyril Choisne, the average price should be around €100. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at ECLIPSES by Cyril Choisne?

At ECLIPSES by Cyril Choisne, the chef is CYRIL CHOISNE.

Does ECLIPSES by Cyril Choisne have vegetarian options on the menu?

Yes, ECLIPSES by Cyril Choisne has been identified as having vegetarian options on the menu.

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INSIDERFrench Trendy

Menu 2024 - ECLIPSES by Cyril Choisne

9.8/10

334

27 29 Rue de Beaune, 75007 Paris

French

Average price €100

Featured on this month's Top 100 France

ECLIPSES by Cyril Choisne

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Preset menus

MENU JO DÉGUSTATION en Accord mets et vins €229

This preset menu includes: Apéritif au champagne + Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Pré dessert + Dessert + Mignardises + Accord mets et vins + En options + Informations

MENU DEGUSTATION en 9 Etapes. * €159

This preset menu includes: Apéritif au champagne + Mise en bouche + Appetizer + Deuxième entrée + Plat + Deuxième plat + Fromage + Pré Dessert + Dessert + Mignardise + Information

MENU DEGUSTATION en 7 Etapes. * €132

This preset menu includes: Apéritif au Champagne + Mise en bouche + Appetizer + Plat + Deuxième plat + Pré Dessert + Dessert + Mignardise + Information

Menu "Déjeuner" 4 Etapes * €58

This preset menu includes: Mise en bouche + Appetizer + Plat + Dessert + Mignardise + Information

Popular dishes

Pigeon Royal sur son coffre,pousses d’épinards en texture lardée.

€51

Naves et bettes fanes à froid et déstructurés verveines du jardin.

€37

à la carte

Last update: April 2024

Chef CYRIL CHOISNE

Dietary optionsVegetarian dishes

Entrees

Naves et bettes fanes à froid et déstructurés verveines du jardin.: €37
Perles de foie gras des Landes , la Thiry façon fumé-brulée.: €42
Langoustine Bretonne façon chrysalide , Gold Kiwi en émulsion.: €48
Caviar « kristal de kaviari » (20gr), eclipses toast, crème légère.: €72

Plats

Noix de St Jacque brochette de bois de rose, Asperge nacrées et croquantes: €54
Le Bar Ikéjimé et concombre par nos soins à chaud et pointé mille épices.: €52
Pigeon Royal sur son coffre,pousses d’épinards en texture lardée.: €51
Cochon de lait fermier braisé, fanes et brun de paris , jus fumé: €54; (servis pour 2cts)

Desserts

La rhubarbe aux thés soufflé en XO Silver.: €19
La pomme Ardennaise -choco, sablé Breton, saveur de Miel XO.: €19
Plateau de fromages affinés par nos soins, pain eclipses.: €19

Café

Café grande sélection – mignardises: €7.5

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Prices shown include sales tax.

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