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Menu 2025 - Ecluses Madeleine
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Last update
November 30, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (19)
À partager
- Planche de charcuteries
- €17
- Planche de fromages affinés
- €17
- Planche mixte
- €22
- Planche de la mer
- €24
Entrées
- Œuf bio poché
- €9
- Pleurotes, crème de champignons et chips de lard
- Soupe à l'oignon
- €12
- Toasts gratinés au comté
- Lentilles beluga
- €12
- En salade, fêta au paprika et jeunes pousses
- Pâté en croûte
- €14
- Richelieu, pickles maison
- Camembert rôti
- €17
- Miel de fleurs, thym & éclats de noix
- Saumon fumé norvégien
- €18
- Tranché main, crème d'isigny AOP, toasts de pain de mie
- Foie gras de canard entier
- €21
- Chutney maison mangue-piment, toasts de pain poujauran
Plats
- Plat du jour
- €21
- Tartare de l'éclusier
- €21
- Pommes de terre grenaille
- Noix d'entrecôte
- €29
- Écrasé de pommes de terre maison, sauce échalotes
- Filet de bar poêlé
- €26
- Butternuts rôti et réduction d’orange sanguine
- Saumon fumé, rösti de pomme de terre
- €25
- Crème à l'échalote et ciboulette
- Risotto à la truffe d'été
- €25
- La grande césar
- €19
- Filet de poulet fermier, œufs, croûtons, tomates, sauce césar
- Croque-monsieur à la truffe d'été
- €20
- Jambon blanc le bellocq®, gouda à la truffe d'été
Desserts
- Fromage du moment
- €13
- Mesclun de jeunes pousses, vinaigrette
- Crème brûlée de l'écluse
- €9
- Riz au lait
- €10
- Caramel au beurre salé et noisettes
- Pavlova aux fruits exotiques
- €11
- Crème fouettée au mascarpone
- Café ou thé gourmand
- €10
- Sélection de mini-desserts
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