Menu 2026 - Ecooking Bistrot Corso Italia
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Last update
February 20, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (10)
Antipasti
- Uovo poché bio
- €14
- Uovo poché con crema di melanzane arrostite, chips di grana, olio alla menta e broccolo romano
- Carpaccio di chianina
- €16
- Carpaccio di chianina, fondo bruno, cavolo rosso, dressing di aceto balsamico di jerez con senape in grani e miele di acacia
- Tartare di chianina
- €15
- Tuorlo morbido bio, capperi, cipolla in agrodolce, germogli
- Salmone e caffè
- €16
- Salmone marinato al caffè, gateaux di sedano rapa, ponzu e polvere di cavolo nero
Primi
- Spaghetto con tartare e burro acido
- €16
- Agnolotto
- €18
- Agnolotti di brasato, fondo bruno all’arancia e burro alla santoreggia
- Spaghetti ai lupini di mare
- €19
- Spaghetti trafilati a mano, lupini di mare, limone candito e lime, olio al prezzemolo
- Risotto
- €17
- Risotto con crema di zucca, burro alla gremolada, midollo di cardoncello, riduzione di vino
Secondi
- Pancia di maiale
- €20
- Pancia di maiale laccato con castagno, pack choi e purè di zucca, semi di sesamo
- Chianina
- €22
- Tagliata di chianina frollato 45 giorni laccata con fondo bruno e carota allo zenzero
- Collare di salmone bomlo
- €19
- Collare di salmone, cous cous di broccolo romano arrostito e crema di cavolo romano, olio alla menta
- Melanzana fritta
- €17
- Melanzana fritta, coulis al pomodoro, crema di basilico, basilico baby, olio al prezzemolo
Menù omakase
- Omakase essenza
- €15
- Drink o calice, tagliere degustazione e 1 tapas
- Omakase percorso
- €20
- Drink o calice, tagliere degustazione e 2 tapas
- Omakase esperienza
- €25
- Drink o calice, tagliere degustazione e 3 tapas
Salty sour cocktails
- Antares
- €12
- Disaronno, vodka, lime, sciroppo ai fiori di sambuco
- Gin basil smash
- €12
- Gin, lime, zucchero liquido, basilico
- Banana basil
- €12
- Banana, soia, basilico e latte di cocco , tequila
- Cream soda
- €12
- Avena tostata, mela, arancia e calvados
- Liquid mushroom
- €12
- Cardoncello, sakè, mezcal e spuma di mandorle al prezzemolo
- Vino in mescita
- €7
- Cocktail classici
- Cocktail classici chiedi al nostro barman
Dolci
- Tiramisù a modo nostro
- €8
- Crema di savoiardi e caffè, spuma di mascarpone e cacao
- Ciocco basilico
- €9
- Spugna di cioccolato, ganache di cioccolato bianco e banana, infuso al basilico, crumble di cacao
- Sinfonia di cioccolato
- €9
- Spugna soffiata al cioccolato, ganache all’acqua e fondente, croccante al cioccolato, moelleux al cioccolato al latte
- Tutta un’altra pera
- €9
- Pera cotta al vino rosso, cremoso alla fava tonka, crumble al cacao
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