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Menu 2024 - Eden lab
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Eden lab
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à la carte
Last update: March 2024
Antipasti
- Bomba al pistacchio
- €10
- Burrata croccante con cuore cremoso al pistacchio
- Burratina fumé
- €9
- Base di stracciatella al pistacchio e crumble di guanciale croccante
- Tris di suppli e arancini
- €10
- Un supplì boscaiolo, un arancino classico al ragu alla catanese, un suppli classico
- Mozzarella in carrozza
- €5
- Mozzarella in carrozza con mortadella e pistacchio in tripla consistenza
- Mix di salumi by Eden
- €14
- Prosciutto crudo, mortadella con pistacchio, porchetta, mini pizzelle calde (napoli e pistacchiosa), zucchine e melanzane grigliate. Consigliato per 2 persone
- Mix di formaggi by Eden
- €14
- Burratina affumicata, formaggio di pecora, ricotta con miele, formaggio semi stagionato di mucca accompagnati da mostarde, mini pizzelle (napoli e pistacchiosa), zucchine e melanzane grigliate. Consigliato per 2 persone
- Mix di salumi e formaggi by Eden
- €14
- Salumi e formaggi a scelta dello chef, mini pizzelle calde (napoli e pistacchiosa), zucchine e melanzane grigliate. Consigliato per 2 persone
- Mix di fritti by Eden lab
- €18
- Frittatina di tonnarelli cacio e pepe, Polpettine di pulled pork con maionese alla cipolla rossa caramellata, Polpette di Manzo al Pistacchio con Stracciata e Crema di Mortadella, Gamberi Panko con maionese al mango, Crocchetta di patate provola e speck panata nella farina di pistacchio.
Secondi
- Catalana di polpo
- €13
- Polpo rosticciato, patate bollite, pachino rossi e gialli, cipolla rossa caramellata e pistacchio
- Cartoccio di calamari
- €8
Hamburger gourmet
- Eden burger
- €15
- Bun al sesamo, 180 gr di manzo, stracciatella, pesto di pistacchio, anelli di cipolla croccanti accompagnato da patatine al pistacchio
- Polletto crock
- €14
- Bun al sesamo, pollo croccante panato ai cornflakes, cheddar filante, bacon croccante, stracciatella al pistacchio e servito con pistacchio in doppia consistenza e patatine pistacchiose
- Gran crispy mceden
- €15
- Bun al sesamo, hamburger di manzo 180g, cheddar filante, bacon croccante, salsa homemade crispy, servito con patatine al cheddar e pistacchio in doppia consistenza
- Carboburger
- €15
- Bun al sesamo, 180 gr di manzo, fonduta alla carbonara, guanciale croccante, tuorlo fritto accompagnato da patatine cacio e pepe *
- Crocco provolone pistacchioso
- €15
- Bun al sesamo, 180 gr di manzo, provola affumicata, crocchette di patate avvolte nella pancetta, pesto di pistacchio, accompagnato da patatine al pistacchio
- Pulled pork pistacchio
- €15
- Bun al sesamo, spalla di maiale cotta a bassa temperatura nella birra, pesto di pistacchio accompagnato da patatine al pistacchio
- Pistacchiotto
- €15
- Bun al sesamo, 180gr di manzo, provola affumicata, pesto e granella di pistacchio
- Panino semplice con patatine
- €10
Panini freddi
- Crudo
- €5
- Ciabattina, prosciutto crudo, carpaccio di mela e brie
- Porchettone
- €6
- Ciabattina, porchetta e provola affumicata filante
- Mortazza
- €6
- Ciabattina, mortadella, Stracciatella, pesto e granella di pistacchio
- Green
- €5
- Ciabattina, zucchine e melanzane grigliate, mozzarella di bufala, basilico
Pinse romane
- Calamarata
- €14
- Base mozzarella, calamari, cipolla rossa caramellata, pomodorini, pistacchio in tripla consistenza
- Burrata crock
- €13
- Base fiordilatte, burratina di bufala intera, fiore di zucca pastellato alla birra, basilico fresco e pistacchio in tre consistenze
- Eden pinsa
- €12
- Base mozzarella, pesto di pistacchio, stracciatella e anelli di cipolla croccante
- Pistacchissima
- €14
- Base mozzarella, stracciata al pistacchio, fiore di zucca croccante e basilico
- Mortazza crock
- €14
- Base mozzarella, pesto di pistacchio, crocchetta di patate panata al pistacchio, stracciatella, mortadella e basilico fresco
- Bacon pistacchio
- €14
- Base mozzarella, patate, bacon croccante, pistacchio in doppia consistenza
- Ortobufala
- €12
- Base Mozzarella, zucchine e melanzane grigliate, Pomodorini, bufala e prosciutto crudo
- Bufalina
- €12
- Pomodoro, mozzarella di bufala dop, basilico fresco e burratina
- Margherita
- €7.5
- Focaccia
- €5
Dolci
- Cheesecake pistacchio
- €6
- Cheesecake happy hippo
- €6
- Con crema alla nocciola o al pistacchio
- Cannolo classico
- €3.5
- Cannolo al pistacchio
- €4.5
- Cannolo 2.0 con aggiunta di crema spalmabile al pistacchio
- Iris
- €6
- Iris catanese con cuore di crema di pistacchio
- Pistacchiosù
- €6
Bevande
- Acqua vetro naturale
- €2.5
- Acqua vetro frizzante
- €2.5
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Fanta
- €3
- Caffé
- €1.5
- Caffe decaffeinato
- €1.5
Birre in bottiglia
- Messina ricetta classica 33 cl
- €3.5
- Messina cristalli di sale 33 cl
- €4
- Ichnusa non filtrata 33 cl
- €4
- Leffe rossa 33 cl
- €5
- Leffe bionda 33 cl
- €5
- Ipa tipa birra artigianale 33 cl
- €6
Vini e prosecchi
- Chardonnay
- €18
- Tenute mokarta - 2022 - 750 ml - 11,5% vol - sentori di fragola matura sia al naso che al palato, oltre al pepe bianco e note balsamiche
- Inzolia igt
- €21
- Chiaramonte - 2020 - 750 ml - 12,5% vol
- Grillo doc bianco
- €21
- Nero d'avola
- €24
- Donnafugata sedara rosso
- €26
- Syrah rosso igp principi di spadafora
- €25
- Azienda agricola spadafora francesco - 2020 - 750 ml - 13% vol - (da abbinare con carbostacchionara o carne
- Catarratto
- €23
- Azienda agricola spadafora dei principi di spadafora - vino biologico 2021 - 750 ml - 12% vol (secco, fresco e fruttato, ottimo da gustare con pesce e antipasti crudité)
- Calice bianco
- €6
- Calice rosso
- €6
- Nero d'avola
- Aperol spritz
- €6
Amari e digestivi
- Amaro del capo
- €3
- Averna
- €3
- Jagermeister
- €3
- Grappa bianca
- €3
- Grappa barricata
- €4
- Limoncello
- €3
- Liquore al pistacchio
- €4
Aperitivo (fino alle 20)
- Aperol spritz
- €6
- Menu aperitivo analcolico
- €10
- Frittatina di tonnarelli alla carbonara, polpettine di pulled pork con maionese alla cipolla caramellata, polpette di manzo al pistacchio con stracciata e crema di mortadella, gamberi panko con maionese al mango, crocchetta di patate e porchetta. Bevanda a scelta tra coca cola, cola cola zero, acqua
- Menu aperitivo alcolico
- €12
- Frittatina di tonnarelli alla carbonara, polpettine di pulled pork con maionese alla cipolla caramellata, polpette di manzo al pistacchio con stracciata e crema di mortadella, gamberi panko con maionese al mango, crocchetta di patate e porchetta. Bevanda a scelta tra aperol spritz, campari spritz, c
- Maxi menu aperitivo
- €14
- Menu aperitivo analcolico o alcolico più mini insalata di polpo.
- Aperidolce
- €10
- Dolce a scelta e liquore al pistacchio.
- Prosecco
- €20
Negozio
- Pesto di pistacchio 190gr
- €9
- Pesto di pistacchio 500gr
- €16
- Pesto di pistacchio e funghi
- €10
- Pesto di pistacchio e tartufo estivo
- €10
- Crema di pistacchio 190gr
- €9
- Crema di pistacchio 500gr
- €16
- Liquore al pistacchio
- €16
- Croccante al pistacchio
- €6
- Granella 100gr
- €5.5
- Farina 100gr
- €5.5
- Pistacchi interi
- €6.5
Burgerday(mercoledì e giovedì)
- Menu burger no stop
- €24.9
- Antipasto mix di fritti artigianali by eden lab, burger a volontà a scelta tra quelli del menù, 1 birra messina classica 33cl
- Eden burger ns
- Polletto crock 2.0 ns
- Carboburger ns
- Crocco provolone ns
- Pulled pork pistacchio ns
- Gran crispy mc eden
Pinsaday (solo il lunedì)
- Pinsa day
- €19.9
- Antipasto mix di fritti artigianali by eden lab, pinsa a volontà a scelta tra quelle del menù, 1 birra messina classica 33cl
- Mortazza crock
- Base mozzarella, pesto di pistacchio, crocchetta di patate panato al pistacchio, stracciatella, mortadella e basilico fresco
- Margherita
- Pistacchissima
- Base mozzarella, stracciata al pistacchio, fiore di zucca croccante, alici e basilico
- Bacon pistacchio
- Base mozzarella, patate, bacon croccante, pistacchio in doppia consistenza
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