Menu 2026 - Eden Palace - Chez Gaston
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Last update
November 29, 2025
Chef
Eddy Gautron
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (36)
Entrées
- Salade verte
- CHF 11
- Salade mêlée
- CHF 13
- Soupe de potimarron tranchée à l'huile de courge, graines et éclats de marron
- CHF 14
- Croûte aux champignons et sa saladine croquante
- CHF 19
- Foie gras maison aromatisé à la Williamine et ses quartiers de poire confite servi avec une mini brioche
- CHF 25
Viandes
- Burger montagnard servi avec salade
- CHF 36
- pain du boulanger, raclette, rösti maison et oignons confits
- Souris d’agneau confite aux pruneaux, écrasé de pomme de terre et légumes de saison
- CHF 49
- Filet de bœuf sauce aux morilles, gratin dauphinois et légumes de saison (120g)
- CHF 39
- Filet de bœuf sauce aux morilles, gratin dauphinois et légumes de saison (180g)
- CHF 49
Poissons
- Filets de perches meunières, sauce tartare, pommes de terre nature et légumes de saison
- CHF 43
- St-Jacques flambées au whisky, purée de courge et éventail d'artichaut pôelé
- CHF 46
- Homard en éventail sur duo de carottes et fenouil , émulsion de bisque
- CHF 48
Végétarien
- Gratin de racines au chèvre, noix de pécan, sauce au thym
- CHF 26
Pour les enfants
- Linguine à la sauce tomate + boule de glace
- CHF 17
- Aiguillettes de poulet panées, légumes du jour et purée de pommes de terre
- CHF 19
Desserts
- Crème brûlée au Cointreau et segments d'orange confite
- CHF 14
- Fondant au chocolat et sa boule de glace vanille
- CHF 13
- Entremet saveur du Japon
- CHF 13
- Café gourmand
- CHF 14
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