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Menu 2024 - Eden Palace - Chez Gaston
8.5/10
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Eden Palace - Chez Gaston
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Last update
May 8, 2024
Chef
Eddy Gautron
Type of cuisine
French
Entrées
- Salade verte
- CHF 11
- Salade mêlée
- CHF 13
- Soupe du soleil
- CHF 12
- Salade Caesar au poulet
- CHF 23
- Salade Caesar au saumon poché
- CHF 23
- Salade de fenouil croquant à l’orange et coriandre
- CHF 19
- Carpaccio de gambero rosso au yuzu et mangue
- CHF 26
- Tartare de bœuf, frites ou salade
- CHF 38
Viandes
- Filet de bœuf, jus de réduction balsamique, pommes de terre grenaille rissolées et légumes de saison
- CHF 49
- Onglet de veau grillé, beurre café de Paris, frites et légumes du marché
- CHF 45
- Brochette de poulet au poivre citronné, sauce yaourt aux herbes, riz basmati et légumes du jour
- CHF 39
- Coquille d’agneau, coulis de poivrons rouges, pommes de terre grenaille rissolées et légumes du marché
- CHF 47
Végétarien
- Lasagne aux légumes grillés
- CHF 25
- Blé sauté aux petits légumes et boulettes végétarienne, coulis de poivron rouge
- CHF 27
Poissons
- Filet de perche, sauce tartare, frites et légumes du jour
- CHF 43
- Filet de daurade à l’unilatéral, sauce vierge, pommes de terre nature et légumes du marché
- CHF 42
- Gambas flambées à l’ouzo, riz safrané et légumes de saison
- CHF 42
Sandwich
- Pain brioché au poulet et légumes grillés, frites ou salade
- CHF 25
- Pain brioché bagna (thon, salade, tomate, oeuf, mayonnaise), frites ou salade
- CHF 25
- Pain brioché tomate, mozzarella et pesto
- CHF 24
Burgers
- Burger de bœuf sur compotée d’oignon rouge et poivron, frites ou salade
- CHF 32
- Burger de carrelet en tempura
- CHF 32
Le coin des enfants
- Linguine à la sauce tomate + boule de glace
- CHF 17
- Aiguillettes de poulet panées, légumes du jour et frites
- CHF 19
Desserts
- Éclair macaron aux agrumes et mousse au chocolat blanc
- CHF 14
- Entremet cannelé, mousse à la vanille, cœur caramel sur brownie au chocolat
- CHF 14
- Crémeux au citron sur sablé à l’amande
- CHF 14
- Café gourmand
- CHF 15
- Coupe de fraise avec meringue et double crème de Gruyère
- CHF 14
Full menu
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