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Menu 2025 - EDIT Porto Urbano
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Last update
October 31, 2025
Chef
Eugenio Mamaliga
Type of cuisine
Italian
All food photos (11)
Antipasti
- Non la solita fassona
- €12
- Battuta di fassona con crema di castelmagno coulis di lampone* e peperone disidratato
- Il nostro vitel tonnè
- €13
- Girello di vitello con salsa tonnata, fondo bruno**, olio basilico, germogli rucola, granella di nocciole
- Poker di tradizione
- €12
- Insalata russa* vegana, flan di verdure con fonduta, tomino al bagnetto rosso, giardiniera di verdure
- Polpop
- €10
- Brioche* arrostita, polpo* scottato, crema di patate e maionese alla paprika e acqua del polpo
Piatti in condivisione
- Stick di polenta croccanti
- €7
- Polenta** fritta e maionese vegana all’aglio nero e limone
- Rölls di patate
- €7
- Polpettine* di patate fritte e maionese alla senape
- Fala-feel good
- €7
- Polpette* di ceci e germogli di soia con salsa tzatziki vegana
Primi piatti
- Gnocchi selvaggi
- €13
- Gnocchi* di patate con ragu’ di cinghiale* e burro
- Plin della tradizione
- €12
- Plin* di vitello con fondo** bruno e mantecati con burro alle erbe fatto in casa
- Plin in nero
- €14
- Plin* ripieni di branzino al nero di seppia in brodo di fumetto di pesce, germogli
- Spaghetti ai tre pomodori
- €11
- Spaghetti al pomodoro san marzano, pomodorino ciliegino confit, umami di pomodoro grappolo e basilico cristallizzato
Secondi piatti
- Entrana al chimichurri
- €15
- Diaframma** di vitello ai ferri con olio affumicato, ricoperto di chimichurri, crema di patata e scalogno brasato
- Polpo di scena
- €16
- Polpo* ai ferri, crema di fagioli, guanciale** fuori cottura
- Costine glitchate
- €14
- Costine** marinate nella birra glitch edit cotte a bassa temperatura con patate al brucio e salsa glitch edit
- Assoluto di porro
- €13
- Mosaico di porro avvolto in alga nera, accompagnato da maionese al porro e porro fritto ed essiccato
Burger di edit porto urbano
- Smash urbano
- €14
- Bun* alla fecola di patate, doppio burger** di fassona, cheddar e salsa porto urbano. Il tutto accompagnato da patatine dippers.
- Lo smash dello chef
- €15
- Bun* alla fecola di patate, burger** di fassona, toma, guanciale, cipolla caramellata e salsa porto urbano. Il tutto accompagnato da patatine dippers.
- Dippers con salse
- €6
- Patatine fritte dippers* accompagnate dalle loro salse
Desserts
- È solo un caffè
- €6
- Panna cotta al caffè e caramello salato al baileys
- È troppo buono
- €6
- Meringata all’amaretto, pere caramellate e scaglie di cioccolato
- Questo non conta
- €6
- Zuppetta di latte vegana al limone, crumble alle mandorle e lampone
Caffetteria (tavolo)
- Caffè
- €2.5
- Caffè espresso decaffeinato
- €2.5
- Caffè macchiato
- €2.5
- Caffè americano
- €2.5
- Marocchino
- €3
- Cappuccino
- €3
- Ginseng
- €2.5
- Orzo
- €2.5
- Latte bianco
- €3
- Tisane
- €5
- Caffè shakerato
- €5
Birre chiare e rinfrescanti (alla spina)
- Square one – 5,0% – german pilsner gluten free
- €4
Birre chiare e luppolate (lattina)
- Grain breaking – 5,7% – rye IPA (alla spina)
- €4
- Citrust – 5,3% – fruity apa
- €5
- Friend or faux – 0,5% – apa alcohol free
- €5
- Hoppyverse – 4% – session IPA
- €5
- Home dream – 5,2% – (not) ordinary IPA
- €5
- Liquifade – 5,7% – modern IPA
- €5
- Ipaconda! – 6,6% – American IPA
- €5
- Ipaconda! Gluten free – 6,6% – American IPA
- €5
- (Hop)eful – 6,0% – American IPA
- €5
Birre corpose e luppolate (lattina)
- Double dog – 8% – double IPA
- €5
Birre ambrate e maltate
- Rot prism – 5,0% – amber lager (lattina)
- €5
- M84 – 7,8% – doppel bock (alla spina)
- €4
- Rot prism – 5,0% – amber lager (alla spina)
- €4
Scure
- Dusk daze – 4,2% – dry stout (lattina)
- €5
Birre corpose e speziate
- Blanche noise – 4,8% – Italian blanche (alla spina)
- €4
- Torino magica blanche – 4,8% – Italian blanche (lattina)
- €5
- Mare christmas – 8,6% – christmas triple (alla spina)
- €4
- Trip loop – 8,5% – belgian triple (lattina)
- €5
Bolle (calice)
- Tordera saoni prosecco
- €6
- Garesio alta langa DOCG
- €9
- Francacontea saten milles
- €10
Bianchi (calice)
- Felce bianco
- €7
- Sauvignon resilio garesio
- €7
- Arneis costa roero seminari
- €7
- Chardonnay la fiur la montagnetta
- €7
- Malabaila langhe favorita bonvicini
- €7
- Derthona timorasso
- €7
Rossi (calice)
- Barbera d’asti di garesio
- €7
- Nebbiolo langhe doc garesio
- €7
- Caldera ruche
- €7
- Bel colle verduno pelaverga
- €7
- Del tetto langhe rosso pinot nero bio
- €7
Base vermouth
- Negroni
- €10
- Bitter martini, martini rubino, gin tanqueray
- Mi – to
- €10
- Punt mes, martini bitter riserva
- Martini americano
- €10
- Bitter martini, martini rubino, soda water
- Reverse manhattan
- €11
- Martini rubino, bourbon whisky bullet, sciroppo di lampone
- Vermouth tonic
- €10
- Martini ambrato o martini rubino, tonic
Birrosi
- Americano roulette
- €10
- Bitter martini, martini rubino, scegli la tua birra
- Golden gin
- €10
- Tanqueray ten, skinos, limone, zucchero charterhouse verde, birra ipa edit
Frisky freschi
- Gin trip
- €10
- Bombay extra dry, mix fiori, limone, sciroppo orzata
- Southside fizz
- €10
- Bombay extra dry infuso con menta, limone, sciroppo zucchero, soda
- Aviation
- €10
- Bombay extra dry, mix fiori, limone
- Palomino
- €10
- Tequila casamigos infusa al basilico, lime, agave, soda al pompelmo
- Brezza tropicale
- €12
- Mandorla, vaniglia, lime, mango, rum capitan morgan spiced
- Dark and stormy
- €12
- Rum zacapa, lime, ginger beer
- Last word
- €10
- Gin tanqueray ten, chartreuse verde, liquore maraschino, lime
- Pesca in fumo
- €12
- Mezcal, lime, pesca, zucchero, cedro, rosmarino
- Pornstar martini
- €10
- Vodka, lemon, fruit passion, vaniglia, zucchero
- Rum fashion
- €14
- Zucchero, rum zacapa, bitter al cioccolato
- Mojito
- €10
Gli spritz
- Select
- €9
- St. germain hugo
- €10
- Aperol
- €9
- Campari
- €9
- Venturo
- €9
Alcol 00
- Gin tonic 00
- €9
- Tanqueray 00, tonica
- London mule 00
- €9
- Tanqueray 00, limone, ginger beer
- Cedrotini
- €9
- Martini floreale lime e tassoni cedrata
- Sunset urbano
- €9
- Martini vibrante lime e soda al pompelmo
Selezione dei gin
- Tanqueray ten | agrumato – secco | Inghilterra
- €10
- Engine | erbaceo – morbido | Italia
- €12
- Fifty pounds | speziato e agrumato | Inghilterra
- €12
- N.1 gin | fruttato – morbido | Inghilterra
- €12
- Hendrick’s | floreale – morbido | Inghilterra
- €12
- Kinoby | secco – agrumato | Giappone
- €14
- Malfy limone | fruttato – agrumato | Italia
- €12
- Mare gin | agrumato – speziato | Spagna
- €12
- Martin miller | aromatico – morbido | Inghilterra
- €12
- Nikka coffey gin | agrumato – speziato – secco | Giappone
- €12
- Drouin le gin | acidulo – morbido | Francia
- €13
- Plymuth gin | aromatico – morbido | Inghilterra
- €12
- Portobello gin | secco | Inghilterra
- €12
- Cross keys gin | speziato | Lettonia
- €13
- Porcelain dry | speziato – morbido | Cina
- €14
- Portofino dry gin | fresco – equilibrato | Italia
- €14
- Blue beetle gin | secco – erbaceo | Inghilterra
- €10
- Gin del professore | speziato – secco | Italia
- €12
- Gin votanikon | agrumato – speziato | Grecia
- €10
Selezione whiskey
- Bulleit | bourbon | USA
- €10
- Bulleit | rye | USA
- €10
- Caol ila 12 | single malt | Scozia
- €14
- Caol ila vintage 2012 | single malt | Scozia
- €15
- Lagavulin 8 y.o. | single malt | Scozia
- €14
- Lagavulin 16 y.o. | single malt | Scozia
- €15
- Laphroig 10 y.o. | single malt | Scozia
- €14
- Oban 14 y.o. | single malt | Scozia
- €14
- Port askaig 8 y.o. | single malt | Scozia
- €14
- Talisker 10 y.o. | single malt | Scozia
- €12
- Talisker storm |single malt | Scozia
- €12
- Talisker sky | single malt | Scozia
- €15
- Nikka from the barrel | blended | Giappone
- €15
- Nikka days | blended | Giappone
- €13
- Monkey shoulder | blended | Scozia
- €12
Rum selection
- Diplomatico | Venuezela
- €14
- Zacapa 23 | Guatemala
- €14
- Brugal 1888 | Repubblica Dominicana
- €13
- Flor de cana 12 y.o. | Nicaragua
- €14
- Plantation xo | Barbados
- €15
Amari
- San simone
- €5
- Jefferson
- €5
- Amarot
- €5
- Amaro amara
- €5
- Montenegro
- €5
- Fernet
- €5
- Sgrappa bianca
- €5
- Grappa bianca moscato
- €5
- Grappa gialla di prosecco
- €5
Bibite
- Coca cola
- €4
- Coca cola zero
- €4
- Estathè limone
- €4
- Estathè pesca
- €4
- Aranciata lurisia
- €4
- Limonata lurisia
- €4
- Gazzosa lurisia
- €4
- Chinotto lurisia
- €4
- Cedrata tassoni
- €4
- Tonica lurisia
- €4
- Tonica pompelmo rosa fever tree
- €4
- Ginger beer fever tree
- €4
- Succo di frutta albicocca e pera
- €4
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