Menu 2025 - Eeterij de Lierderhoeve
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 26, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (16)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Voorgerechten
- Coquille
- €15.5
- Rode biet | kaviaar | groene asperge | walnoot
- Huis gerookte forel
- €15.5
- Pastinaak | komkommer | mierikswortel | wortel
- Tartaar van rund
- €15.5
- Pallet
- Tartaar van rode biet
- €13.5
- Geitenkaas | walnoot | stokzwammetjes
- Pompoensoep
- €10.5
- Gruyèrekaas | pitten
- Gerookte eendenborst
- €14.5
- Meloes ui | braam | knolselderij | hazelnoot
- Klassieker: Rundercarpaccio
- €15.5
- truffelmayonaise | rucola | pittenmix | Parmezaanse kaas
- Klassieker: Lierderholtse hoedjes (v)
- €9.95
- champignons | roomkaas | kruidenboter | Parmezaanse kaas
- Klassieker: Mediterraanse tomatensoep (v)
- €8.5
- bieslook | crème fraîche
Hoofdgerechten
- Filet mignon rossini
- €38.5
- 2 kleine ossenhaasjes | eendenlever | groene asperge brioche | madeira jus
- Lamsrack
- €36.5
- Pistache | knolselderij | meloes ui | aardappel
- Herten sukade
- €27.5
- Rodekool | aardappel | truffel | stoofpeer
- Eendenborst
- €32.5
- Wortel | rode biet | braam
- Zeebaars
- €27.5
- Groene asperge | meloes ui | aardappel | bieslook | witte wijn
- Zeeduivel
- €28.5
- Tomaat | basilicum | linzen | thaise schaaldieren | hollandaise
- Geroosterde bleekselderij
- €23.5
- Blauwe kaas | ui | brioche | radijs | kervel
- Langzaam gegaarde prei
- €24.5
- Bloemkool | kikkererwten | romanesco | ajo blanco
- Salade
- €21.5
- Bospaddestoelen | ossenhaaspuntjes | notenmelange truffeldressing
- Klassieker: Spareribs Lierderhoeve
- €25.5
- aioli | Franse frites
- Klassieker: Varkenshaas
- €24.5
- spek | brie | mosterdsaus
- Klassieker: Zalmfilet
- €28.5
- zoete aardappel | mini prei | citroen dille boter
- Klassieker: Ravioli (v)
- €24.5
- ricotta | spinazie | rucola | cherry tomaat | pittenmix | pesto roomsaus
Bijgerechten
- Franse frites
- €5.5
- Truffel mayonaise
- Verse salade
- €4.5
Desserts
- Cheesecake
- €12.5
- blauwe bes | witte chocolade
- Pompoen
- €13.5
- Braam | mascarpone | karamel
- Passievrucht
- €12.5
- Sponscake | parfait | kokos
- Koffie met friandises
- €10.5
- Koffie | friandises
- Klassieker: Toffe toffee
- €7.75
- 2 bollen vanille-ijs van Co | karamelsaus | slagroom
- Klassieker: Affogato
- €5.25
- Vanille-ijs van Co | espresso
Dessertbieren
- Xyauyù barrel rum barrel aged vanille | rozijnen | caramel
- €11.25
- Na 3–4 weken gisting rijpt het jonge bier 6 tot 18 maanden in tanks, waarna het verder veroudert in caroni rumvaten van 12 tot 60 maanden. Het verhaal begint in trinidad, waar teo musso’s vriend luca gargano in 2004 de legendarische caroni-distilleerderij ontdekte. Hoewel gesloten, lag er een kostbare voorraad rumvaten, die teo naar europa liet brengen. In deze vaten ontwikkelt xyauyù zijn rijke, complexe aroma’s, een perfecte samensmelting van rum, tijd en vakmanschap, klaar om in het glas tot leven te komen.
- Xyauyù fumé whisky barrel aged harmonieus | rijp fruit | rokerig
- €11.25
- Deze bijzondere creatie van birra baladin ondergaat een lang en geduldig rijpingsproces: eerst tot 18 maanden in tanks, daarna tot wel 5 jaar in eikenhouten vaten afkomstig van de iconische schotse laphroaig-distilleerderij.Dankzij deze vaten ontwikkelt xyauyù fumè een gelaagd karakter met tonen van turfrook, ziltigheid en medicinaal hout, perfect in balans met de zoetheid van gedroogd fruit en karamel.Zonder sprankeling, maar vol diepgang: dit bier vloeit als een fijne wijn, met een fluweelzachte mondgevoel en een karakter dat eer bewijst aan de kunst van het rijpen op
Dessertwijnen - per glas
- Alvear moscatel | montilla-spanje
- €4.8
- Druivenras: muskaat. Deze amberkleurige zoete wijn heeft een intens aroma van muskaat en rijpe vruchten. De zoete smaak eindigt verfrissend. Een uitstekende begeleider van diverse desserts.
- Eminencia pedro ximenez px | jerez-spanje
- €5.7
- Druivenras: pedro ximenez. Fraaie dessertwijn met een donkere mahoniekleur. De wijn is volzoet van smaak, intens en bevat nuances van pruimen en chocolade.
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.