Menu 2025 - El 42
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Type of cuisine
Spanish
All food photos (27)
Starter
- Jamón ibérico corte cuchillo
- Tabla de quesos ( zamora d.o. comte, hemmental d.o . cabra de la vera )
- Croquetas caseras: Jamón ibérico, cecina y queso idiazabal calamar en su tinta. Boletus y queso de cabra y nueces
- Revueltos de morcilla de burgos o boletus y setas del bosque
- Huevos estrellados con jamón , gulas y gambas o chorizo de matanza
- RISOTTO DE BOLETUS Y PARMIGIANO R.
- BOLLETUS EDULIS SALTEADOS CON SU YEMA CAMPERA
- ARROZ MELOSO DE POLLO DE CAMPO Y PIMIENTOS DEL BIERZO
Ensaladas
- Pimientos a la brasa con queso manchego y ventresca de bonito
- Wok de verduras con pechuga de pollo
- Ensalada mixta con ventresca de bonito
- TOMATE ROSA con ventresca y pesto de albahaca
- ENSALADA CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA Y TOMATE ROSA DE ALTEA
- ESCALIBADA ECHA A LA BRASA CON VENTRESCA DE BONITO
Pescados
- Rodaballo a la brasa
- Tataky de atún rojo a la brasas
- Pulpo gallego de ria a la brasa
- Tartar de atún rojo (autentico)
- Lomo de Merluza de pincho a la brasa
- GALLO DE MARIN A LA BRASA
Main course
- Solomillo de ternera Sierra Guadarrama
- Entrecot de ternera Sierra Guadarrama
- Chuletón de ternera Sierra Guadarrama
- Chuletón de BUEY de rubia gallega ( al peso) 65 € kg (corte min 1,2 /1,3 kg)
- Secreto ibérico
- Chuletitas de lechal a la brasa
- Steak Tartar de Ternera de la sierra de Guadarrama igp
Hamburguesas
- Burger de ternera
- Burger el 42
- Burger de carne roja y huevo frito
- Burger de buey y wagyu (cobe)
- Burger de pollo con queso parmesano
- Burger de carne de ciervo
- Burger de carne rojas y queso Roquefort
- tiras de pollo con crujiente chips
Dessert
- Tiramisú con browni de nueces
- Panna cotta y fruta del bosque
- Flan casero
- Tarta de zanahoria original
- Bizcocho casero
- Goloso de mascarpone y fresas naturales en compota
- Tarta de queso echa a la brasa
- Helados ( choccolate,ferrero rocher ,vainilla,maracuya ,) todos echo por artesano
Drinks
- Bottle of water
- Coffee
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