Name: El asador
Address: Via Giorgio Asproni, 9, Cagliari, 09123, Italy
Price range: €32 (Prices have been provided by the restaurant)
Rating: 9.2

Cagliari

Italy

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Thank you for your review, which the staff appreciates: old-school! Yes, because you deserve a culinary experience with quality and excellent service, just like we do every day! We look forward to seeing you again. Thank you.

Ambient was really great, like “old school” restaurant with excellent food

Steaks are delicious. The service is fast. Good atmosphere. It was first time to eat in Argentina restaurant and I am totally satisfied.

Availability of an English translation of the menu would have been helpful.  The only wine available was house red.  There was no rose or white wine.  The red was only house and no option was available to choose a bottle of wine.

À la carte

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20% off the 'a la carte' menu

El asador

Flan casereccio al dolce di latte argentino guarnito con panna montata, cialda, caramello e zucchero a velo

Flan casero de dulce de leche

Sottile crepe ripiena con crema tipica argentina al dolce di latte, guarnita con panna montata e zucchero a velo

Panqueque de dulce de leche

Patatine fritte (country style 11 x 11) con uovo fritto

Papas frittas a caballo 

Entrecote di angus, allevato e macellato in Argentina. Con contorno a scelta tra: patate al forno / patate fritte / insalata mista

Entrecote - gr. 250 per porzione, ante-cottura

Degustazione delle 4 varietà di empanada

Mixto di empanadas - quantità: 4

Zuppa di fagioli borlotti, carne di maiale e manzo, spezie

Chili con carne (piatto stagionale non estivo)

Ensalada mixta completa

Salse dell’asador con crostini di pane tostati al forno all'aglio, olio EVO e sale marino

Tostados y salsette

Metà galletto ruspante italiano allevato a terra, cucinato alla brace, con contorno a scelta fra patate fritte o patate al forno. Con contorno abbinato

Mezzo galletto alla brace - gr. 300 per porzione ante-cottura

Scamone di angus allevato e macellato in Argentina, flambè al cognac, servito in salsa di panna e pepe verde. Con contorno a scelta tra: patate al forno / patate fritte / insalata mista

Churrasco en salsa - gr. 250 per porzione ante-cottura

Galletto ruspante italiano allevato a terra, cucinato alla brace, con contorno a scelta fra patate fritte o patate al forno. Con contorno abbinato

Galletto intero alla brace - gr. 600 per porzione ante-cottura

Pannocchia di mais arrosto con burro mantecato

Choclo asado

Empanada de pechuga y queso quantità: 2

Polpette di formaggio arricchite con peperoncino puro di habanero

Albondigas de habanero

Crema al mascarpone gustosa e vellutata, intervallata da strati di savoiardi inzuppati nel caffè illy blend rosso, la bagna viene aromatizzata con il caffè borghetti, il tutto impreziosito sul fondo dal dulce di leche di produzione propria

Tiramisù dell’asador

2 Fiori di zucca pastellati e fritti, con all’interno crema di alici e mozzarella

Flor de zapallo

Composta da un entrecote, picànha, salsicciotto di maiale, costoletta di maiale, contornata dalla tipica patata al cartoccio farcita al burro mantecato con pepe - sale - prezzemolo

“ Gaucho “ y parrilla

Pasticcio con pollo nostrano allevato a terra, pepato, maionese e verdure

Salpicon de ave

Controfiletto di angus, allevato e macellato in Argentina. Con contorno a scelta tra: patate al forno / patate fritte / insalata mista

Bife de chorizo - gr. 300 per porzione, ante-cottura

Papas frittas

Risotto al gorgonzola DOP con guarnizione di crema argentina pepito prodotta artigianalmente

Risotto dell’asador (porzione per minimo due persone) (prezzo per due persone)

2 Salse artigianali dell’asador con crostini di pane tostati all'aglio e olio EVO, pasticcio di pollo pepato con maionese e verdure

Picada - antipasti freddi (antipasti misti per 2 persone – prezzo per due persone)

Lavorazione su cottura di tagli alti serviti in tagliata, tipologia mista fra entrécote, controfiletto, reale di black angus, contornata da patate e verdure al forno, accompagna il tutto dalle tipiche salse artigianali argentine “chimichurri” e “criolla”.

“ Rio “ parrillada (consigliata al sangue)

Composta da entrécote, controfiletto, scamone, 2 salsicce di maiale a verzino, 2 patate al cartoccio con gorgonzola fuso, pannocchia di mais arrosto, il tutto accompagnato dalle tipiche artigianali salse argentine “chimichurri” e “criolla”.

“ Tango ” parrillada

Ravioli artigianali di pasta fresca, ripieni di spinaci e Formaggio, presentati in crema di Grana Padano e affumicato di Black Angus essiccato croccante

Ravioles de espinacas

Scamone di angus allevato e macellato in argentina, cotto arrosto con salsa tipica Argentina all'origano fresco. Con contorno a scelta tra: patate al forno / patate fritte / insalata mista

Churrasco al chimichurri - gr. 300 per porzione ante-cottura

Dolci stagionali proposti dal personale di sala qualora disponibili

Dolci stagionali

Melanzane-zucchine-cipolle al forno con origano

Verduras al horno

Costolette di maiale spezziate in aroma piccante con contorno di patatine fritte oppure al forno. Con contorno abbinato

Costillas de cerdo

Provoleta y parrilla

Crema vanigliata della catalogna servita in coppa con panna montata, caramello, nocciole, biscotto e cacao

Coppa catalana

Patata al cartoccio farcita al burro mantecato con pepe-saleprezzemolo

Papa asada

Battuto a coltello di angus argentino condito a freddo

Tàrtare di angus gr. 200

A scelta, fra la pasta fresca disponibile: fettuccine all’uovo, tagliatelle o spaghettone di gragnano, al ragù di angus argentino, con pesto artigianale di basilico e noci

Pasta en salsa negra

Ojo de bife - gr. 400 per porzione, ante-cottura

Ripiena con zucchine, melanzane e cipolla

Empanada de verduras - quantità: 2

Controfiletto di angus allevato e macellato in Argentina, servito con gorgonzola fuso in cottura. Con contorno a scelta tra: patate al forno / patate fritte / insalata mista

Bife de queso - gr. 250 per porzione ante-cottura 

Patate fresche al forno in aroma di rosmarino

Papas al horno

4 Polpette di formaggio habanero, 2 fiori di zucca, 6 anelli di cipolla

Picada - antipasti caldi fritti (antipasti misti per 2 persone – prezzo per due persone)

Cebollas frittas

Pasta del giorno, mantecata con crema di grana padano alla paprika dolce e forte

Pasta pepito

Ripiena con funghi champignon freschi e formaggio dolce

Empanada de champignon y queso qt: 2

Prosciutto crudo di parma, stagionatura 18 mesi, con scaglie di grana padano 36 mesi 

Jamon y queso

Sottofesa di black angus con scaglie di grana padano 36 mesi

Grupa de cadeva

Salsicciotti di maiale a verzino, ricoperti di provola affumicata fusa, con contorno di patatine fritte oppure al forno. Con contorno abbinato

Chorizo de cerdo y queso

CremOsito

Salsicciotti di maiale a verzino aperti e conditi con salsa tipica di peperone-cipolla-aceto, con contorno di patatine fritte c/o forno. Con contorno abbinato

Chorizo de cerdo y criolla

Punta grassa di scamone angus, allevato e macellato in Argentina. Con contorno a scelta tra: patate al forno / patate fritte / insalata mista

Picànha - gr. 300 per porzione, ante-cottura

Crema vanigliata della catalogna con ananas fresca, zucchero di canna caramellato, servita al flambè al cointreau

Ananas y catalana

Ripiena con macinato di manzo, uovo sodo, olive e spezie

Empanada de carne - quantità: 2

Patata al cartoccio farcita con salsa al gorgonzola DOP

Bomba de papa

Crema vanigliata della catalogna servita con nocciole e zucchero di canna caramellato, sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato

Reviews - El asador

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