Menu 2026 - El Büscia
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Last update
November 11, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (5)
A la carte
- Jamón ibérico de cebo blazquez
- €19
- Prosciutto crudo di maiale nero di lomellina
- €19
- Selezione di salumi del divin porcello di masera
- €19
- Selezione di formaggi caprini dell'azienda agricola capriss
- €19
- Selezione di formaggi vaccini del biocaseificio tomasoni
- €19
- Friselline bio di libera terra con alici del mar cantabrico e pomodorini essiccati
- €11
- Friselline bio di libera terra con paté di carciofi violetto e paté di melanzane
- €9
- Hummus di ceci bio di libera terra con pomodorini essiccati e sfoglia di segale
- €9
- Caponatina di melanzane bio di sicilia
- €10
- Tartare di salmone selvaggio dell'alaska
- €11
- Polpo alla galiziana con crostone di pane
- €19
- Lo spuntino dai nostri salumi e formaggi
- €5
- Cestino di focaccia secca di revello – camogli
- €5
- Chips di peperone crusco della basilicata
- €5
- Tarallini pugliesi bio di libera terra
- €2
Spumanti al calice
- Franciacorta brut cola (lombardia, chardonnay)
- €8
- Extra brut blanc de blancs luretta (emilian, chardonnay)
- €7
- Brut morell 2019 claudio morelli (marche, bianchello del metauro)
- €8
- Franciacorta brut rosé vezzoli (lombradia, pinot nero)
- €9
Champagne al calice
- Extra brut blanc de blancs premier cru paul michel (chardonnay)
- €13
- Brut tradition michel fagot (chardonnay, meunier, pinot noir)
- €11
- Brut millésime 2016 fleury-gille (chardonnay, pinot noir)
- €13
- Brut nature blanc de noirs brigandat (pinot noir)
- €13
- Brut rosè premier cru gabriel-pagin (pinot noir)
Cremant al calice
- Vouvray brut domaine du tartemain (chenin blanc)
- €9
Vino rosso al calice
- Saumur les silices 2020 domaine du vieux pressoir (cabernet franc)
- €8
Vino bianco al calice
- Pessac-léognan 2019 château saint-eugène (sauvignon, semillon)
- €8
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