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Menu 2024 - El Café de la Ópera
7.9/10
83
El Café de la Ópera
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Last update
June 26, 2024
Chef
Raquel Valmaseda
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (26)
+22
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Una Cena Cantada (ópera y piano en directo)
€65 per guestPermanent TheFork offer
Brunch
€28 per guestPermanent TheFork offer
Ópera Late Brunch
€37 per guestPermanent TheFork offer
El Encanto de la Zarzuela
€65 per guestEntrantes
- Ensaladilla Ópera tradicional con encurtidos y black regañá
- €15
- Ensalada Eneas con tomate, aceituna negra, feta, pepino, cebolla roja, salsa de yogurt y menta
- €15
- Jamón ibérico de bellota cortado a mano con picos de cádiz
- €24
- Tabla variada de quesos españoles (mahón, manchego, payoyo y la peral)
- €18
- Boquerones a la andaluza cítricos con salmorejo de fresón silvestre
- €15
- Corvina acevichada con cancha, cilantro y huevas sobre crema de maíz
- €23
- Pan y aperitivo
- €2.5
Entrantes calientes
- Pulpo a la brasa con crema calabaza y curry con dados crujientes y melosos de yuca
- €28
- Tosta artesana en pan de cristal: verduras o pollo o secreto
- €20
- Croquetas a elegir: jamón ibérico, boletus o rabo de toro
- €18
- Patatas bravas opera
- €16
- elige nuestra salsa normal o la más canalla para los más valientes
- Parrillada de verduras variadas con gremolata de pistacho
- €16
- Rabitas con harina de garbanzo con salsa mayo-kimchicon
- €18
- Berenjenas fritas con miel de caña
- €14
- Flor de alcachofas confitadas con jamón ibérico
- €18
- (3unds)
- Tortillita de patatas con cebolla “recién cuajada”
- €11
- Tortillitas de camarones con alioli de ajonegro
- €10
- (2 unidades)
- Torrezno a baja temperatura con salsa brava
- €12
- Esferas crujientes de tortilla de patata fluida con sashimi de jamón ibérico
- €15
- (5unds)
- Tacos de maíz con carnitas, pico de gallo y salsa verde
- €16
- Nuestros huevos estrellados crujientes, melosos y trufados
- €17
- Piparras en tempura
- €11
Pastas y arroces
- Spaghetti alla carbonara fresca della nonna
- €17
- Fetuccini «frutti di mare» con toque picante de guindilla
- €23
- Arroz meloso de marisco con su carabinero y alioli de ajo negro
- €26
- Falso rissoto de boletus, huevo a baja temperatura, trufa de temporada y polvo de trompeta de la muerte
- €21
- Lasaña a la boloñesa casera con pecorino al gratén
- €19
Pescados - de la lonja al plato
- Bacalao guisado con salsa de tomate casera
- €23
- Salmón macerado en miso con toque de ron y reduccion de Pedro Ximénez con dados de yuca crujiente
- €25
- Tataki de atún sobre crema de ají amarillo con maíz, totopos en polvo y guacamole
- €24
Carnes - del campo al plato
- Solomillo de ternera a la parrila con boniatos asados
- €25
- Costillar de cerdo con BBQ casera de miel y bourbon sobre patatas fritas
- €39
- Ópera smash burger cono huevo frito, bacon crocante y patatas gajo
- €20
- Presa ibérica al punto con pack choi al horno
- €24
- Pollo al curry estilo thai con leche de coco y arroz basmati
- €22
- Lomo alto de vaca con piparras en tempura
- €26
- Rabo de toro confitado a baja temperatura con salsa de vermú y verduritas baby salteadas
- €23
Guarniciones
- Patatas fritas
- €4.5
- Batata asada al horno al toque de maldon
- €4.5
- Piparras en tempura
- €4.5
- Patatas gajo con ajo y perejil
- €4.5
Postres
- Tiramisú italiano fluido
- €9
- Tarta cremosa de queso con coulis de frutos rojos
- €8.5
- Brownie artesanal templado con helado artesano de chocolate
- €10
- Milhojas en almíbar relleno de nueces y pistachos
- €9
- Tarta tatin de manzana con caramelo a la sal y helado artesano de vainilla
- €10
- Tres leches de torrija y sobao pasiego con caviar de yuzu
- €10
- Abanico de fruta fresca
- €8
- Helado artesanal
- €9
- Chocolate, vainilla, fresa, mango, pistacho, limón o violeta
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