Menu 2025 - El Caral

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Last update

November 23, 2025

Type of cuisine

Peruvian

All food photos (52)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Entrantes y raciones

Papa a la huancaína: €8
Patatas cocidas cortadas en rodajas bañadas con una salsa de huancaína a base del ají amarillo
Yuquitas fritas a la huancaína: €9
Tubérculo , cocida y frita acompañada de una tarrina de crema huancaína.
Tequeños de queso (6 unidades): €9.5
Masa de harina rellena de queso fresco fritas acompaña de una tarrina de salsa rosa
Croquetas de jamón (5 unidades): €8
Croquetas clásicas
Pulpo al olivo: €15
Corte de pulpo cocidos cortes en laminas sobre una salsa de oliva peruana acompañada de picadillo de de tomate , cebolla , trocitos de choclo y un toque de cilantro.
Chicharrón de calamar: €8
Tiras de calamares rebozados acompañada de salsa tártara y trocitos de yuca frita.
Gambones a la plancha (7 unidades): €15
Clásicas españolas
Chicharrón de cerdo: €10
Panceta de cerdo frito sobre camote en rodajas fritos y con sarza criolla y con crema de huancaína.
Tiradito de pescado clásico: €14
Cortes en laminas de pescado bañada con leche de tigre, al roma de cilantro y con trocitos de choclo.
Croquetas de ajl i de gallina (5 unidades ): €8
Clásicas croquetas , en este caso rellenas de ají de gallina , tiras de gallina vieja cocidas y bañadas de un cremoso de ají amarillo
Causa limeña: €10
Patata cocida y prensada una y otra vez hasta conseguir una masa uniforme aliñada con salsa de ají amarillo , lima y sal son una ensaladilla de atún acompañada de aguacate y tomate cherry y cebolla
Mini causa limeña: €7.5
Mini versión de causa limeña.

Nuestros platos clásicos

Ají de gallina: €16
Salsa caliente de aji amarillo con tiras de gallina cocidas y patatas al vapor acompañada de un arroz blanco.
Wok de verduras: €16
Verduras de temporada
Lomo salteado: €18.5
Trozos de solomillo de ternera salteadas al wok, con salsa de soja, tomate, cebolla y patatas fritas acompañada de arroz blanco.
Arroz chaufa de pollo: €140
Delicioso arroz salteado al wok con salsa de soja acompañado de pimientos peruanos con pequeños trozos de pollo, una delicia de plato.
Arroz chaufa de cerdo: €14.5
Delicioso arroz salteado al wok con salsa de soja acompañado de pimientos peruanos con pequeños trozos de cerdo, una delicia de plato.
Arroz chaufa de ternera: €14.5
Delicioso arroz salteado al wok con salsa de soja acompañado de pimientos peruanos con pequeños trozos de ternera, una delicia de plato.
Chaufa de verduras: €14
Verdura de temporada salteadas al wok con arroz y salsa de soja.
Arroz chaufa de marisco: €15.5
Si eres amante del arroz estés tú sitio, arroz salteado al wok con salsa de soja y variedad de mariscos, gambas, calamar, mejillones preparados con un buen sabor de nuestros cocineros.
Sudado de pescado: €21
Sudado de pescado a base de ajíes peruanos, cebolla, tomate y yuca cocida

Nuestra parrilla al carbón

Parrilla criolla: €21.5
Si os gusta la casquería este es vuestro plato, brochetas de pollo, brocheta de corazón de ternera, mini ración de rachi (callos) a la parrilla, marinadas por especias peruanas entre ellas el ají panka y de guarnición patatas a la parrilla con choclo y crema de huancaína.
Anticucho clásico: €10
Láminas de corazón de ternera, marinadas con especias peruanas con guarnición de patatas pasadas a la parrilla y choclo
Anticucho de pollo: €10
Bañado en crema de huacatay con guarnición de patatas fritas.
Pollo a la parrilla: €12
1/2 trasero de pollo a la parrilla, acompañado de patatas cocidas y ensalada.
Pechuga de pollo a la parrilla: €14
Exquisita pechuga de pollo pasado a nuestra parrilla con nuestro aroma al carbón acompañado de ensalada y patatas
Chuleton de vaca: €28.5
800 gr de chuleta a la parrilla con patatas baby y pimientos del padrón.
Cerdo a la caja china: €25
300 gramos de panceta de cerdo al carbón , marinado con especias peruanas acompañado de boniato,mote , patata , zarsa criolla y con crema huancaína y crema de rocoto anticuchero.
Parilla de verduras de temporada: €18
Entrecot a la parrilla: €21
350gr de jugosa carne pasada a la parrilla al aroma de nuestro carbón bien hecho, poco hecho o al punto fileteado o en partes acompañado de patatas fritas.
Hamburguesa de ternera: €12
Hamburguesa de ternera 180gr pasado a la parrilla con salsa huancaína y queso cheddar y para terminar un poco de salsa tártara y salsa de olivo
Pulpo a la parrilla: €20
Pulpo pasado a la parrilla, bañadas de salsa de queso de cabra, acompañadas de patatas a la parrilla y choclo.

Ceviches especialidad de la casa -corvina

Ceviche clásico: €21
Trozos de pescado mezclado con zumo de lima y leche tigre, acompañado de choclo (maíz cocido), cancha (maíz tostado) y camote (boniato).
Ceviche mixto: €23
Jugosos cortes de pescado y mariscos acompañado de choclo, cancha y yuca cocida.
Ceviche mi barrio: €23
Cortes de pescado con leche de tigre al aroma de rocoto con choclo, cancha, y camote y dos gambones rebozados fritos.
Ceviche mi yunta: €24
Cortes de pescado, calamares, langostino y pulpo bañados con una salsa de cilantro con choclo y cancha peruana.
Ceviche clásico de lubina: €21
Cortes de corvina marinado y cocinado con zumo de lima acompañado de choclo, maíz tostado y camote
Ceviche de lubina al huacata: €23
Cortes de lubina marinado y cocinado con zumo de lima y una cremosa salsa de huacatay acompañado de choclo maíz tostado y camote.
Ceviche el caral: €26
Jugosos cortes de pescado de pollock o corvina a elegir y mariscos marinados con zumo de lima y una jugosa salsa de ají amarillo acompañado de choclo zarandajas y chifle de plátano.
Ceviche de pulpo: €22
Trozos de pulpo cocido marinado en zumo de lima y con leche de tigre, con una guarnición de choclo y trozos de yuca cocida y un puré de boniato. cebolla y hojas de batavia morada, un plato exquisito para el paladar.
Ceviche homenaje a tumbes: €24
Conchas de vieira cocinado y marinado en zumo de lima y una cremosa leche de tigre y con tinta de calamar acompañado con una guarnición de choclo, maíz tostado y chifle de plátano.
Leche de tigre: €10
Cortes de pescado de pollock bañados en una crema de leche de tigre acompañado de maíz tostado y chicharrón de calamar.
Ceviche charapita: €23
Un gran homenaje a nuestro lindo amazonas de nuestro perú, pequeños trozos cortes en forma de dados de pescado marinado y cocinado con el zumo de lima y toque de cremoso de guisador (cúrcuma) acompañado de patacón, choclo, aguacate y un toque de cebolla morada.
Ceviche al pesto: €22
Trozos de pescado marinado y cocinado con el zumo de lima y a la misma vez con el sabor de una rica salsa al pesto.
Ceviche carretillero: €23
Trozos de pescado marinado y cocinado con el zumo de lima acompañada de una rica y sabrosa para a la huancaína en su salsa con maíz tostado, choclo y boniato.

Nuestros postres

Pie de limón: €6
Pie de maracuyá: €6
Helado de dulce de leche: €6
Helado de pistacho: €6
Helado de fresa: €6
Helado de lúcuma: €6
Tarta de chocolate: €7
Tarta de tres leches: €7
Tarta de queso: €7
Frappe de fruta: €6
Alfajores ( 2 unidades ): €6
Suspiro limeño: €7
Tarta de zanahoria: €6
Tarta de chocolate con mousse de lucuma: €8.5
Coulant de chocolate con helado de galleta maria: €6

Batidos naturales

Batido de fresa: €7.5
Batido de mango: €7.5
Batido de lúcuma: €7.5
Batido de papaya: €7.5
Batido de guanába: €7.5
Batido de frutas a seguir sabores: €8

Bebidas

Agua pequeña 50cl: €2
Agua grande 1lt: €3.5
Agua pequeña con gas 50cl: €2.2
Coca cola normal: €2.5
Coca cola light: €2.5
Coca cola zero: €2.5
Fanta naranja: €2.5
Fanta limón: €2.5
Schweppes tónica: €2.5
Aquarius de limón: €2.5
Aquarius de naranja: €2.5
Martini blanco: €3
Martini rojo: €3
Nestea: €2.6
Tinto de verano con casera: €3
Tinto de verano con limón: €3
Better kass: €2.5
Inka cola: €3
Chicha morada: €3
Sprite: €2.8
Mosto: €2.5
Zumo de piña: €2.5
Zumo de melocoton: €2.5
Zumo de tomate preparado: €2.5
Zumo de naranja: €2.5
Refresco de maracuyá: €3

Cócteles - cón piscó achóladó

Pisco sour: €9.5
Pisco acholado, lima, almíbar, clara de huevo y gotas de angostura.
Pisco sour de maracuya: €10
Pisco acholado, puré de maracuyá, lima y almíbar.
Pasion inka: €9
Pisco acholado, ron blanco, puré de maracuyá y puré de mango.
Latino: €9
Pisco acholado, ron añejo, zumo de piña y zumo de maracuyá.
Pink marie: €9
Pisco acholado, fresa, zumo de piña, lima, y clara de huevo.
Pasion tropical: €9.5
Pisco acholado, curacao azul, coco y maracuyá.
Lima tonic: €9.5
Pisco acholado, lima y tónica.
Inca roca: €9.5
Pisco, zumo de maracuyá, zumo de lima, aji limo, azúcar y hielo pile.
Gran caral: €9.5
Pisco macerado en huacatay, zumo de maracuyá y zumo de piña

Chilcanós

Chilcano clasico: €9.5
Pisco acholado, ginger ale, angostura y lima.
Chilcano de maracuya: €10
Pisco acholado, ginger ale y maracuyá.

Cócteles clásicós

Margarita: €9.5
Tequila, triple sec, lima y almibar.
Margarita tinta de toro: €10
Tequila, triple seco, vino de toro y lima.
Mojito clásico: €9
Ron, lima, hierbabuena, azúcar y soda.
Mojito de fresa o maracuya: €9
Ron, fresa o maracuyá, hierbabuena, azúcar y soda.
Whisky sour: €9.5
Bourbon, zumo de lima, azúcar y clara de huevo.
Daiquiri: €9
Ron, zumo de lima y azúcar.
Caipirinha: €9.5
Cachaca, lima y azúcar
Piña colada: €10
Ron blanco, piña y coco.
Paloma: €8
Tequila, refresco de pomelo.
Mai tai: €8
Ron añejo, licor de almendras, zumo de piña, zumo de naranja y granadina.
Moscow mule: €8.5
Vodka, ginger beer y zumo de lima.
Mint julep: €8.5
Zumo de lima, whisky bourbón , hierba buena, azúcar y hielo pile.
Amazonico: €9
Ron añejo, zumo de guayaba, bitters de chocolate.
Fresh lips: €9.5
Vodka, limoncello, fresa, jengibre y coco rallado.
Isla filipina:: €9.5
Tequila, triple sec y zumo de piña servida con hielo pilé.

Cocteleria sin alcohol

Virgin mojito: €6
Lima, hierbabuena, azúcar y soda.
Tropical: €6.5
Maracuyá, mango y azúcar.
Coco loco: €7.5
Crema de coco, leche y zumo de piña.

Refrescos peruanos

Inka-cola: €3.2
Chicha morada: €3.5
Refresco de maracuyá: €3.5

Cervezas de barril (sala)

Caña victoria: €1.7
Caña victoria con limón/ casera: €1.8
Doble victoria: €2.8
Doble victoria con limón/ casera: €3
Jarra de victoria (0.5 litro): €4.3
Jarra de victoria con limón/ casera: €4.4
Doble malquerida: €3
Jarra malquerida: €5.2

Tercios de cerveza(sala = terraza)

Tercio 0.0 tostada: €3.5
Tercio de mahou (5.5% alc.): €3.5
Tercio de alhambra (6.4% alc.): €3.5
Tercio de mahou 1906 reserva (6.5%): €3.6
Tercio de victoria(4.8% alc.): €3.5
Tercio de malquerida (rosada 5% alc.): €3.8
Tercio de complot ipa (6.6% alc.): €3.9
Tercio de daura - sin gluten (5.4% alc.): €3.6
Tercio de corona (mexicana 4.5% alc.): €3.5
Tercio de paulaner 0.5 l(alemana 5.5% alc): €4.8

Cervezas peruanas

Tercio de cusqueña rubia (4.8% alc.): €3.5
Tercio de cusqueña negra (5.6% alc.): €3.7
Tercio de cusqueña de quinoa (6.5% alc.): €3.8
Tercio de pilsen callao (4.8% alc.): €3.5
Tercio de pisku (con pisco 5% alc.): €3.7

Vinos tinto

Rioja de la casa (copa): €3.7
Ribera de la casa (copa): €3.7
Toro de la casa (copa): €3.7
Denominación de origen rioja - garcía de olano crianza (tempranillo): €20.5
Denominación de origen rioja - ramón bilbao (tempranillo): €21
Denominación de origen rioja - marqués de riscal (tempranillo): €24
Denominación de origen rioja - luis cañas (tempranillo, garnacha): €22
Denominación de origen rioja - muga (tempranillo, garnacha, mazuelo): €24
Denominación de origen toro - tras la yesca (tinta de toro): €21
Denominación de origen toro - matzu“el pícaro” (tinta de toro): €21
Denominación de origen ribera del duero - protos roble (tempranillo): €20.5
Denominación de origen ribera del duero - irreverente (tempranillo): €21.5
Denominación de origen ribera del duero - viña sastre (tempranillo): €24
Denominación de origen ribera del duero - convento de la oreja roble (tempranillo): €20.5
Denominación de origen ribera del duero - matarromera crianza (tempranillo): €33.5
Denominación de origen vinos de madrid - cuarto lote (tempranillo , merlot): €21
Denominación de origen somontano - laus joven (merlot , syrah): €16.5
Denominación de origen somontano - laus reserva (cabernete , sauvignon): €23
Denominación de origen somontano - enate crianza (tempranillo , cabernete): €21

Vinos rosado

Rosa de la casa (copa): €3.3
Laus rosado (garnacha, syrah,): €18.5

Vinos blanco

Verdejo de la casa (copa): €3.3
Albariño de la casa (copa): €3.5
Godello de la casa (copa): €3.7
Semidulce de la casa (copa): €3.7
D.O. rias baixas - pazo cilleiro (albariño): €20.5
D.O. rias baixas - mar de frades (albariño): €33.5
D.O. rueda - flor innata (verdejo , sauvignon blanc): €18.5
D.O. rueda - finca la colina (verdejo): €22
D.O. rueda - finca la colina (sauvignon blanc): €26
D.O. somontano - laus (chardonnay): €18.5
D.O. somontano - enate gewurztraminer (gewurztraminer): €21.5
D.O. somontano - enate 234 (chardonnay): €20.5
D.O. valdeorras - joaquin rebolledo (godello): €23
D.O. valdeorras - abrecaminos (godello): €19

Cavas

Pedregosa petit cuvée (rosado): €25
(macabeo, xarel – lo parellada)
Pedregosa petit cuvée (blanco): €25
(macabeo, xarel – lo parellada)
Pedregosa blanc de millésimé reserva: €30.5
(macabeo, xarel – lo parellada)
Anna de codorniu brut nature: €23
(chardonnay , macabeo , lo parellada)

Champagne

Moet & chandon imperial: €48
Veuve pelletier: €38

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