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Menu 2024 - El Chaflán de O'Donell
9.3/10
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El Chaflán de O'Donell
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Chef
Salvador Berenguer y Angel Urò
Nuestras tapas
- Jamón ibérico puro bellota covap alta expresión d.o. valle de los pedroches
- €14
- Tabla de quesos seleccionados
- €15
- Surtido de ibéricos bellota covap
- €11
- Lama de bonito
- €2
- Lama de mojama
- €2
- Lama de hueva
- €2
- Lama de hueva de atún rojo de almadraba
- €8
- Pericana
- €8.5
- Txangurro a la donostiarra
- €12.5
Nuestras tapas
- Ensaladilla de alcachofa y polvo de mojama
- €7.5
- Ensaladilla chaflán
- €4.9
- Ensaladilla de merluza y langostinos
- €9
- Rolling de atún rojo tempurizado
- €24
- Migas con huevo 65º y pericana
- €14.25
- Torreznos
- €3.75
- Nuestra “coca amb tonyina” de atún rojo
- €14.5
- Turrón de foie
- €9.5
Nuestras tapas calientes
- Patatas strogonoff
- €6.25
- Tiras de pollo al estilo del chef
- €7.5
- Patatas bravas
- €7.5
- Huevos rotos 65º con gulas
- €8.5
- Huevos rotos 65º con jamón ib. covap
- €9.5
- Caballitos con tártara y chile dulce
- €2.9
- Salteado de setas variadas
- €15.5
- Con huevo 65º y crema de trufa
- Croquetas caseras (pregunte por nuestras sugerencias)
- €2.5
- Tortilla de bacalao con crema de piquillo
- €10.75
- Zamburiñas
- €3
- Alcachofas salteadas con jamón y foie
- €16.5
Nuestros tomates
- Tomate temporada trinchado con ventresca y cebollita tierna
- €8
- Tomate temporada trinchado con capellán y mollitas
- €8
Nuestras ensaladas
- Chaflán
- €15
- Mezclum, salsa de sésamo, zanahoria, tomate cherry y pollo en escabehe
Chaflanitos / our home made canapes
- Salchicha con roquefort
- €2.9
- Solomillo de ternera con (berenjena o crema de trufa +2,00€)
- €12
- Solomillo de ternera con foie
- €16
- Chistorra
- €2.9
- Queso curado con anchoa de bota
- €4.1
- Morcilla de cebolla
- €2.9
- Calamares
- €4.1
- Ventresca con pimiento del piquillo y mayonesa
- €4.5
- Mini hamburguesa de ternera ibérica con tomate seco, aceituna negra y queso
- €4.95
- Ibérico puro bellota con tomate natural
- €4.1
Carnes
- Rabo de toro con reducción de juan gil 4 meses
- €22
- Entrecot de vaca seleccionada “txogitxu” 350 gr. asado, brocheta de pimiento de padrón,tomate cherry y patatas
- €22
- Solomillo de ternera 200 gr., p.piquillo confitado y puré de patata
- €26
- Presa ibérica macerada con romero y tomillo sobre lecho de setas y tirabeques
- €22
Pescados
- Tataki de atún rojo
- €22
- Bacalao islandés asado con miel y limón
- €17.5
- Calamar nacional plancha o andaluza
- €18
- Pescado del día (pregunta por nuestras sugerencias)
Arroces
- Arroz a banda
- €14
- Arroz meloso con costilla ibérica y setas
- €14.5
- Arroz al horno con sobrasada de tàrbena y tomate
- €13.5
- Arroz meloso de atún rojo y alcachofas
- €18
- Arroz con pulpo
- €18
- Arroz con bogavante (por encargo)
- €22
- Rossejat
- €15
- Arroz con pata
- €14.5
Postres
- Torrija casera con bola de helado de mantecado
- €7.5
- Tarta de manzana casera con helado de mantecado
- €6
- Milhoja con crema alicantina
- €6.5
- Tiramisú
- €6.5
- Bolas helado de turrón de jijona o mantecado
- €4.5
- Coulant con nata montada
- €4.9
Bebidas
- Agua solan de cabras 75 cl
- €2.25
- Agua ecológica chaflán 1l
- €3
- Agua ecológica chaflán 50 cl
- €1.8
- Agua
- €2.3
- Con gas perrier
- Zumos granini
- €2.5
- Refrescos
- €2.4
- Nestea y aquarius
- €2.75
Cerveza
- Cerveza san miguel 33 cl (c - draught bee aña) r
- €2.5
- 1/3 san miguel sin gluten - beer (gluten-free)
- €2.75
- 1/3 san miguel radler
- €2.75
- 1/3 mahou 5 estrellas
- €2.75
- 1/3 mahou maestra
- €3.5
- 1/3 san miguel 0,0
- €2.75
- 1/3 alhambra especial 1925
- €3.3
- 1/3 alhambra roja
- €3.5
Bebidas - con alcohol
- Tinto de verano con vermut
- €4.75
- Vermut lustao (jerez de la frontera)
- €4.5
- Vermut puig campana (alicante)
- €3.5
- Vermut atamán (cádiz)
- €5.5
- Vermut la quintinye (francia)
- €6.5
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