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Menu 2025 - El Crocante
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Chef
Luis Fernandez
Type of cuisine
Peruvian
Menu photos (12)
All food photos (32)
Entradas
- Papa a la huancaina
- €6
- Patate lesse con salsa di peperoncino giallo peruviano
- Causa rellena
- €7
- Impasto di patate con zucco di lime ed spezie servito a stratti con ripieno di pollo/tonno con maionese e verdure
- Tamales
- €7
- Involtini preparati con un impasto di farina di mais ripieno di lonza/pollo, avvolti in una foglia di platano e cotto al vapore
- Leche de tigre
- €10
- Marinata di succo di lime, e ingredienti vari, servito con filetti di pesce crudo, cipolla, patate dolce* e mais peruviano
- Patacones con queso
- €6
- Banana verde servita con formaggio
- Yucas fritas
- €7
- Porzione di manioca servita con salsa huancaina
- Platano maduro
- €6
- Banana matura servita con formaggio
- Salchipapas
- €6
- Patatine fritte con wrustel e insalata
- CAUSA ACEVICHADA
- €14
- Bis marino (ceviche/arroz con mariscos)
- €22
- Yucas Freitas (manioca) accompagnato con salsa huancaina
- €7
Segundos criollos
- Anticuchos
- €10
- Spiedini di cuore di manzo, marinati con diverse spezie contorni: patate lesse dorate o patate bagnate in salsa huancaina
- Anticucho con rachi
- €15
- Spiedini di cuore di manzo, trippa marinati con diverse spezie contorni: patate lesse dorate o patate bagnate in salsa huancaina
- Lomo saltado
- €15
- Fletti di manzo saltato assieme a cipolla, pomodori, spezie, aceto e salsa di soia contorni: riso in bianco e patatine fritte
- Lomo saltado mixto
- €17
- Filetti di manzo e pollo, saltato assieme a cipolla, pomodori, spezie, aceto e salsa di soia contorni: riso in bianco e patatine fritte
- Lomo saltado especial
- €19
- Filetti di manzo saltato assieme a cipolla, pomodori, aceto e salsa di soia contorni: riso “chaufa” e patatine fritte
- Lomo saltado a lo pobre
- €19
- Filetto di manzo saltato assieme a cipolla, pomodori, spezie, aceto e salsa di soia contorni: riso in bianco,patatine fritte, uovo fritto, platano maduro
- Bisteck a lo pobre
- €15
- Bistecca di manzo, platano maduro, wurstel, uova fritte, riso in bianco, insalata
- LOMO SALTADO
- €15
- Arrosto chaufa
- €12
- Anticuchos con papa a la huancaina
- €10
Segundos criollos
- Arroz chaufa de pollo / carne
- €12
- Riso saltato con pezzetti di pollo o manzo, cipollotto, uovo strapazzato, salsa di soia, olio di sesamo e spezie varie
- Arroz chaufa mixto
- €14
- Riso saltato con pezzetti di pollo e manzo, cipollotto, uovo strapazzato, salsa di soia, olio di sesamo e spezie varie
- Arroz chaufa especial
- €15
- Riso saltato con pezzetti di pollo, manzo, gamberi, cipollotto, uovo strapazzato, salsa di soia, olio di sesamo e spezie varie
- Arroz chaufa vegetariano
- €10
- Riso saltato con diverse verdure
- Tallarin saltado
- €15
- Linguine cotte e saltati assieme a pezzetti di carne, verdure, salsa di soia, spezie varie.
- Aereopuerto
- €15
- Spaghetti cotti e saltati assieme a riso, pezzetti di carne o pollo, verdure, salsa di soia
- “Lomo saltado especial”
- €19
Platos marinos
- Ceviche de pescado
- €16
- Pesce crudo marinato con: lime, zenzero, aglio, e spezie varie servito con cipolla cruda, patate dolce, mais peruviano.
- Ceviche mixto
- €18
- Arroz con mariscos
- €16
- Risotto con frutti di mare, cotto con spezie varie peperoncini peruviani, non picante.
- Arroz chaufa de camarones
- €15
- Riso saltato con gamberoni, cipollotto, uova strapazzatte, salsa di soia e spezie varie
- Arroz chaufa de mariscos
- €16
- Riso saltato con frutti di mare, cipollotto, uovo sbattuto, salsa di soia e spezie varie
- Arroz con camarones
- €15
- Risotto con gamberi, cotto con spezie varie e peperoncini peruviani, non picante.
- CEVICHE DE PESCADO
- €16
- CHICHARRON DE PESCADO
- €16
- CEVICHE MIXTO
- €18
- CHICHARRON DE MARISCOS "FRITTO MISTO"
- €18
Platos marinos
- Pescado frito
- €15
- Pesce intero croccante, manioca, riso e insalata di cipolle o insalata verde
- Chicharron de mariscos
- €17
- Frittura mista di bocconcini di pesce e frutti di mare, manioca e insalata di cipolle o insalata verde
- Chicharron de pescado
- €16
- Frittura di bocconcini di pesce croccanti, manioca e insalata di cipolle o insalata verde
- Jalea mixta
- €18
- Frittura di pesce intero e frutti di mare, manioca e insalata di cipolle o insalata verde
- Pescado a lo macho
- €18
- Pesce intero con sugo di frutti di mare, cotto con spezie varie e peperoncini peruviano contorno: riso in bianco, manioca
- Picante de mariscos
- €16
- Sugo di frutti di mare piccante, cotto con spezie varie e peperoncini peruviani contorno: riso in bianco, manioca
- Piccante de mariscos
- €16
Combos marinos "el crocante"
- Tris marino (3 a scelta)
- €32
- Ceviche de pescado • chicharron de mariscos • chicharron de pescado • arroz con mariscos • arroz chaufa de mariscos
- Bis marino (2 a scelta)
- €22
- Ceviche de pescado • chicharron de mariscos • chicharron de pescado • arroz con mariscos • arroz chaufa de mariscos
- BIS MARINO
- €22
- Sudando de pescado
- €16
- Tris Marino
- €32
Pollos "el crocante"
- Pollo a la brasa
- €35
- 1 pollo entero porcion de papas grande * porcion de ensalada g. cremas bebida de 1,5 l (inca cola o coca cola)
- Combo broaster
- €35
- 8 piezas de pollo broaster porcion de papas grande porcion de ensalada grande cremas bebida de 1,5 l (inca cola o coca cola)
- 1/2 pollo a la brasa
- €18
- Contorni: patatine fritte e insalata
- 1/4 pollo a la brasa
- €10
- Contorni: patatine fritte e insalata
- Mostrito
- €15
- 1/4 pollo a la brasa contorni: arroz chaufa, patatine fritte e insalata
- Milanesa de pollo
- €12
- Petto di pollo impanato fritto contorno: riso o patatine fritte, insalata
- Pollo broaster
- €12
- Pollo impanato fritto croccante contorni: patatine fritte e insalata
- Mostrito broaster
- €16
- Pollo impanato fritto contorni: arroz chaufa, patatine fritte e insalata
- Parrilla mixta
- €25
- Petto di pollo,1/4 pollo a la brasa, anticuchos (cuore di manzo), wrustel, patatine fritte e porzione di insalata
- Mostrito con pollo a la brasa
- €15
- “offerta” pollo intero a la brasa
- €35
Contorni
- Porcion de arroz (P.)
- €4
- Riso in bianco
- Porcion de papas fritas (P.)
- €3
- Patatine fritte
- Porcion de papas doradas
- €4
- Patate lesse dorate
- Ensalada mixta el crocante
- €4
- Insalata iceberg, pomodori, carote, cetrioli, avocado*, broccoletti*, barbabietola
- Ensalada criolla
- €4
- Insalata di cipolle, coriandolo, pomodori, limone.
Desserts
- Torta de tres leches
- €5
- Formata da una base di pan di spagna, bagnato con 3 tipi di latte
- Torta helada
- €5
- Formata da una base di pan di spagna, mousse di fragola e gelatina di fragola
- Torta de chocolate
- €5
- Torta al cioccolato ricoperta con fudge di cioccolato
- Crema volteada
- €5
- Creme caramel peruviano
- Alfajores relleno con dulce de leche
- €5
- Composta da 2 biscotti tondi, fatti con farina e amido di mais ripieno: dolce di latte
- Gelatina di fragola
- €4
Bevande 1 l
- Jugo de maracuya
- €12
- Succo passion fruit
- Chicha morada
- €10
- Limonada frozen
- €10
Bevande alcoliche
- Pisco sour 1l
- €24
- Maracuya sour 1l
- €24
Birre
- Cusqueñas (33cl)
- €4
- Trigo, golden lager, dark lager (grano ,chiara, scura)
- Corona 33cl
- €4
- Moretti 60cl
- €4
- Heineken 60cl
- €4
Liquori
- Grappa
- €3
- Amari
- €3
- Liquori vari
- €3
Vino sfuso
- Bianco frizz. Bott. 75cl
- €10
- Rosso bott. 75cl
- €10
Bibite
- Bibite in latina
- €2
- Coca cola, coca cola zero, sprite, fanta, the pesca, the limone
- Bibite in vetro
- €3
- Coca cola, coca cola zero, sprite, fanta, inca kola
- Acqua - bottiglia 500ml
- €1.5
- Acqua - bottiglia 1l
- €3
- Inca cola 1,5 lt
- €5
- Coca cola 1,5 lt
- €3
- Inca kola 33cl
- €3
Caffetteria
- Caffe' espresso
- €1
- Caffe' corretto
- €1.5
- Caffe' americano
- €1.5
- The, camomilla, infusi, tisane
- €1.5
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