Menu 2026 - El D3S3O. Madrid
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Last update
May 14, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Feb 13 to Feb 14
Entrantes
- Tarrina de foie de pato, manzana y queso de cabra
- €19
- Anchoas de santoña con tomate rallado y aguacate
- €21
- Croquetas de jamón ibérico
- €11
- Flores de alcachofas confitadas
- €23
- Laminado de atún con soja y wasabi
- €19.5
- Ensaladilla con ventresca
- €19
- Tabla de quesos artesanos D.O
- €17
- Tabla de jamón ibérico de bellota D.O
- €39
Primeros
- Ceviche de corvina
- €21
- Verdinas guisadas a la marinera
- €23
- Arroz meloso con setas y espárragos
- €19
- Canelones de pollo asado y trufa
- €19
- Huevos rotos don javier
- €21
Ensaladas
- Ensalada de burrata y tomate rosa
- €19
- Ensalada de tomate rosa con ventresca de bonito
- €23
- Ensalada de salmón marinado con patacón y guacamole
- €13
Carnes
- Solomillo de vaca vieja con verduras salteadas
- €31
- Steak tartar de solomillo de vaca
- €27
- Rabo de toro guisado con puré de patata
- €23
- Rib eye a la brasa (600gr.)
- €53
- Cochinillo confitado con puré de boniato
- €23
Pescados
- Lomo de merluza al horno con verduras salteadas
- €23
- Pata de pulpo a la brasa sobre causa limeña
- €24
- Lomo de corvina sobre habitas salteadas
- €23
- Salmón a la parrilla con espinacas y romescu
- €24
Postres
- Lingote de chocolate blanco relleno de mouse de piña y maracuyá
- €7
- D3s3o de chocolate líquido
- €9
- Tarta de queso con frutos rojos
- €9
- Filloa de matcha y queso mascarpone
- €7
- Tarta de dulce de leche con brownie
- €11
- Sorbete de limón
- €5
- Sorbete de limón al cava
- €8
- Helados artesanos
- €9
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