Menu 2025 - El Encanto del Sabor
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Type of cuisine
Peruvian
Menu photos (4)
All food photos (68)
Antipasti
- Tamales
- €7
- Pasta di mais cotto al vapore, pollo, maialae, olive, spezie e insalata.
- Papa rellena
- €7
- Ure di patate ripieno di carne trita, olive, uova, spezie e insalata.
- Papa a la huancaína
- €6
- Crema di peperoncino giallo, servito con patate lesse e uova lesse.
- Causa de pollo
- €7
- Purè di patate ripiena di pollo, maionese, olive, spezie e uova
- Ocopa arequipeña
- €10
- Pasta di mais cotto al vapore, pollo, maialae, olive, spezie e insalata.
- Choclo con queso
- €10
- Pannocchia peruviana (andina) servito con fette di formaggio peruviano.
- Salchipapa
- €7
- Hot dog con patatine fritte.
Antipasti marini
- Causa acevichada
- €13
- Purè di patate ripiena di tonno con spezie e servito con ceviche
- Leche de tigre
- €12
- Brodo piccante di limone con frutti di mare
- Choritos a la chalaca
- €15
- Cozze ripiene di cipolla, pomodoro, spezie e insalata
- Causa de atùn
- €7
- Purè di patate ripiena di tonno, mayonese, olive, uova e spezie
Menu bambini
- Pasta al pomodoro
- €6
- Nuggets di pollo
- €7
Zuppe
- Sustancia de pollo
- €12
- Zuppa di pollo
- Chupe de camarones
- €18
- Brodo piccante di limone con frutti di mare
- Parihuela
- €18
- Zuppa di pesce e frutti di mare.
Menu criollo
- Lomo saltado
- €18
- Carne di manzo, pomodoro,cipolla saltati in padella conditi in salsa di soia, servito con patate fritte e riso bianco
- Lomo mixto
- €20
- Carne di manzo, pollo, pomodoro,cipolla saltati in padella conditi in salsa di soia, servito con patate fritte e riso bianco
- Lomo montado
- €20
- Carne di manzo saltata in padella condita in salsa di soia,cipolla, pomodoro e servito con riso bianco, uova fritta e banana fritta.
- Tallarin del encanto
- €20
- Carne di manzo, pollo, maiale conditi in salsa di soia saltato in padella con pomodoro, cipolla, cipollotti, spaghetti e spezie.
- Tallarin saltado de pollo
- €16
- Pollo condito in salsa di soia saltato in padella con pomodoro, cipolla, cipollotti, spaghetti e spezie
- Tallarin saltado mixto
- €18
- Pollo e carne di manzo conditi in salsa di soia saltato in padella con pomodoro, cipolla, cipollotti, spaghetti e spezie
- Tallarin saltado de carne
- €17
- Carne di manzo condito in salsa di soia saltato in padella con pomodoro, cipolla, cipollotti, spaghetti e spezie
- Fettuccine a la huancaína con lomo saltado
- €18
- Pasta con salsa di peperoncino giallo servito con carne di manzo condito in salsa di soia, cipolla, pomodoro e spezie varie.
- Bistec a lo pobre
- €18
- Bistecca fritta servita con patate fritte, banana fritta, uova e riso bianco
- Chaufa de carne
- €16
- Riso saltato con carne di manzo, uova, cipolla, salsa di soia, cipolloti e spezie varie.
- Chaufa de pollo
- €15
- Riso saltato con bocconcini di pollo, uova, cipolla, salsa di soia, cipolloti e spezie varie.
- Chaufa del encanto
- €20
- Riso saltato con carne di manzo, bocconcini di pollo, gamberi, maiale, pancetta uova, cipolla, salsa di soia, cipolloti e spezie.
- Mostrito con pollo broaster
- €19
- Riso chaufa servito con pollo marinato e fritto in modo croccante, patatine fritte e insalata
- Mostrito con pollo a la brasa
- €17
- Riso chaufa servito con pollo marinato e spezie, patatine fritte e insalata
- Pollo broaster
- €17
- Pollo marinato e fritto in modo croccante accompagnato con patatine fritte e insalata
- Salchipollo
- €12
- Bocconcini di pollo, hot dog servito con patatine fritte e insalata
- Lomo Saltado
- €18
Menu marino
- Trio familiar con chaufa
- €58
- Chaufa de marisco, ceviche, jalea.
- Trío familiar tradicional
- €53
- Arroz con marisco, ceviche, jalea
- Duo marino especial
- €22
- Crea il tuo duo a scelta tra: (ceviche/jalea/arroz con marisco).
- Trío marino personal
- €25
- Arroz con marisco, ceviche, jalea.
- Trio marino personal con chaufa de mariscos
- €27
- Chaufa de mariscos, ceviche, jalea.
- Arroz con mariscos
- €18
- Riso con frutti di mare freschi (gamberi,calamari e vongole) e spezie varie.
- Chaufa de mariscos
- €19
- Riso chaufa con frutti di mare freschi (gamberi,calamari e vongole) e spezie varie
- Ceviche di pescado
- €18
- Pesce crudo marinato in succo di lime, cipolla rossa, sedano, peperoncino, coriandolo e spezie varie, servito con patata dolce
- Ceviche mixto
- €20
- Pesce crudo, calamari e gamberi, marinati in succo di lime, cipolla rossa, peperoncino, coriandolo, sedano e spezie varie
- Orata fritta
- €17
- Pesce orata servito con riso bianco, maniocca fritta e insalata.
- Chicharron de pescado
- €16
- Filetti di pesce impanati e fritti, servito con cipolla rossa marinata, manioca fritta e salsa.
- Jalea mixta
- €18
- Fritto misto (cozze, calamari, polipo, gamberi) , spezie varie, servito con cipolla rossa marinata, manioca fritta e salsa.
- Jalea acevichada
- €20
- Fritto misto (cozze, calamari, polipo, gamberi) , spezie varie, servito con cipolla rossa marinata, manioca fritta e salsa di ceviche.
Pollos a la brasa
- 1 Pollo intero
- €39
- Pollo marinato con spezie varie +patatine fritte + insalata + creme + bibita 1 ½ lt.
- ½ Pollo
- €23
- Mezzo pollo marinato con spezie varie +patatine fritte + insalata + creme + bibita ½ lt.
- ¼ Pollo
- €13
- ¼ di pollo marinato con spezie varie +patatine fritte + insalata + creme + bibita in lattina
Parrillas
- Pollo a la plancha
- €16
- Petto di pollo alla piastra servito con patate, insalata e riso bianco
- Anticuchos
- €15
- Spiedini di cuore di vitello marinato con spezie varie e arrostito, servito con patate lesse
- Anticucho y rachi
- €18
- Spiedini di cuore di vitello e trippa marinati con spezie varie e arrostiti, servito con patate lesse
- Anticucho y mollejita
- €18
- Spiedini di cuore di vitello e durelli marinati con spezie varie e arrostiti, servito con patate lesse
- Rachi
- €13
- Trippa marinata con spezie varie e arrostita, servito con patate lesse.
- Mollejitas
- €13
- Durelli marinati con spezie varie e arrostita, servito con patate lesse.
- Combinado especial
- €20
- Mix di spiedini di cuore, trippa e durelli marinati con spezie varie e arrostite, servito con patate lesse.
Sabado y domingo platos especiales del chef
- Fiestas de ceviche (per 2 persone)
- €40
- Ceviche mixto, ceviche de pota, ceviche de conchas negras
- Seco con frejoles
- €17
- Carne cucinata in salsa di coriandolo, servita con fagioli e riso bianco.
- Arroz con pato
- €16
- Riso verde con anatra in salsa di coriandolo servito con salsa peruviana.
- Chicharròn de pota
- €17
- Tipo di mollusco simile al calamaro, fritto e croccante, servito con manioca fritta e insalata di cipolla alla julienne
- Dùo de ceviches
- €30
- A scelta tra ceviche : classico, mixto, conchas negras
- Arroz con pollo
- €15
- Riso verde con pollo in salsa di coriandolo servito con patate lesse con crema e spezie varie
- Caldo de gallina
- €14
- Zuppa tradizionale peruviana, preparata con pollo, verdure, patate e spezie
- Caldo de mote
- €14
- Zuppa tradizionale peruviana, preparata con mote (grano di mais cotto), carne di manzo, trippa e spezie varie.
Contorni
- Por. arroz blanco
- €3.5
- Porzione di riso bianco
- Por. papas sancochadas
- €4
- Porzione di patate lesse.
- Por. platano frito
- €6
- Porzione di banana fritta
- Por. yuca sancochada frita
- €10
- Porzione di manioca fritta.
- Por. salsa criolla
- €3
- Porzione di cipolla alla julienne marinata con limone.
- Por. papas fritas
- €7
- Porzione di patatine fritte.
- Por. camote
- €5
- Porzione di patata dolce
- Por. chicharron de pescado
- €8
- Filetti di pesce impanati e fritti
- Por. de chifles
- €4
- Porzione di banana fritta
- Por. cremas
- €2
- Mix di creme.
- Por. yuyo fritto
- €5
- Porzione di alga marina fritta.
Dessert
- Cheescake de maracuya
- €6
- Torta de chocolate
- €6
- Torta helada
- €6
- Torta tres leches
- €6
- Alfajores
- €3
- Gelatina
- €2.5
- Gelatina con flan
- €3
Aperitivi - singoli
- Alitas acevichadas +patatine + drink
- €18
- Alitas broaster + patatine + drink
- €18
- Alitas alla barbecue + patatine + drink
- €18
- Alitas anticucheras + patatine + drink
- €18
Aperitivi - in compagnia
- Chicharron de pescado acevichado (4 pers.)
- €20
- Chicharron de pescado acevichado ( 2 pers.)
- €12
Aperitivi -combos de el encanto
- Combo de alitas ( 5 porciones)
- €12
- Combo de alitas ( 10 porciones)
- €20
Succhi con frutta fresca
- Jugo de maracuya 1 lt.
- €10
- Jugo de maracuya ½ lt.
- €6
- Chicha morada 1 lt.
- €10
- Chicha morada ½ lt.
- €6
- Limonada 1 lt.
- €10
- Limonada ½ lt.
- €6
Bibite
- Inca kola peruana 1 ½ lt.
- €7
- Inca kola peruana in vetro 1 ½ lt
- €8
- Inca kola gordita
- €4.5
- Inca kola personal
- €3
- Inca kola
- €6
- Coca cola grande
- €6
- The grande limone/pesca
- €5
- Kola inglesa grande
- €6
- Acqua 500 ml
- €1
- Bibite in lattine
- €2.5
- (Coca cola- the pesca/limone-fante-sprite)
Specialità della casa
- Corona special
- €10
- Maracuya, sciroppo, vodka, triple sec, rum,lemon soda, corona
- Drink alla frutta
- €10
- Frutta di stagione, vodka, rum, sciroppo, sprite, soda alcolica
- Maracuya al basilico
- €8
- Foglia di basilico, vodka, pisco, zucchero, lemon soda
- Cholito encantador
- €10
- Sciroppo di cannella, vodka, pisco, lime, birra nera
Vino
- Vino di casa 1 lt.
- €10
- Vino di casa 1/2 lt
- €6
- Vino di casa 1/4 lt.
- €3
- Amaro
- €4
- Amaro pisco
- €4
Cocktail classici
- Sangria 1 lt.
- €20
- Bevanda alcolica a base di vino, frutta, zucchero e limone
- Sangria ½ lt.
- €12
- Bevanda alcolica a base di vino, frutta, zucchero e limone
- Piña colada
- €8
- Rum, sciroppo di cocco, succo di ananas.
- Machu picchu
- €8
- Pisco,succo d'arancia, sciroppo di granatina e menta verde
- Chilcano classico
- €8
- Pisco, lime, sciroppo, ginger ale
- Chilcano de maracuya
- €8
- Pisco, maracuya, sciroppo, ginger ale
- Caipiroska de maracuya
- €8
- Vodka, sciroppo di zucchero, lime, liquore al frutto della passione
- Maracuya sour
- €8
- Maracuya, sciroppo, pisco, albume
- Mojito
- €8
- Rum, zucchero di canna, menta, lime, acqua frizzante
- Spritz
- €7
- Aperol, prosecco, acqua frizzante o seltz
- Gin tonic
- €7
- Gin, acqua tonica
- Cuba libre
- €8
- Rum, coca-cola
- Tequila sunrise
- €8
- Tequila, succo d'arancia e sciroppo di granatina
- Gin lemon
- €7
- Gim, lemon soda
- Angelo azzurro
- €7
- Vodka, lime, blu curacao, sciroppo, lemon soda
- Sbagliato
- €7
- Campari, martini rosso, prosecco
- Fragolissima
- €8
- Fragola, latte, sciroppo di cocco, vodka
- Hugo spritz
- €8
- Foglia di menta, succo di sciroppo, sambuca
Birre
- Moretti 660 ml
- €4
- Cusqueña 330 ml
- €4.5
- (Negra, trigo, blanca)
- Corona
- €4.5
- Heineken 660 ml
- €4.5
- Pilsen 330 ml
- €4.5
Digestivi
- Limoncello
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Negramaro
- €4
- Pisco
- €4
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