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Menu 2024 - El Enlace Gold
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El Enlace Gold
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à la carte
Especialidades “gold”
- Ossobuco
- €22
- Guiso de ternera al corte transversal con hueso
- Tagliata di manzo
- €24
- 400 gr de ternera fileteada
- Hamburguesa gold
- €14.5
- 200gr de ternera 100% con queso scamorza, tomate y cebolla caramelizada
- Ensaladilla rusa con atún rojo marinado
- €18.9
- Tataki de atún rojo
- €19.5
- Tartar de salmón marinado a la remolacha con aguacate y mango
- €16.8
Los Frios
- Carpaccio di tonno rosso
- €16.5
- Carpaccio di manzo
- €16
- Carpaccio di pulpo
- €21
- Selezione di formaggi D.O.C.
- €19
- Pecorino ai tartufo, parmesano, gorgonzola, taleggio
- Misti di affetatti
- €18
- Speck, coppa italiana, mortadela con pisstacchio, guanciale
- Insalata di ventresca di tonno
- €16.5
- Ventresca, pimientos asados, tomate de la huerta, cebolla roja
- Insalata di mare
- €16
- Mezclum, salmón marinado, atún, maíz,
- Insalata di terra
- €15.5
- Mezclum, Gorgonzola, bacon frito, cebolla frita, pasas y nueces
- Ensaladilla rusa con atún rojo marinado
- €18.9
- Burrata pugliese
- €14.8
- Queso fresco cremoso sobre cama de tomate de la huerta
- Tartar de salmón marinado a la remolacha con aguacate y mango
- €16.8
- Steak Tartar de solomillo de vaca
- €19
Los Calientes
- Selezione di formaggi fusi
- €16.9
- Quesos fundidos al horno
- Melanzane alla parmigiana
- €14.5
- Capas de berenjenas al horno con tomate, parmesano y provola
- Carciofi di tudela
- €14.9
- Flores de alcachofa de tudela confitadas
- Croquetas mixtas
- €14.5
- De jamón, boletus y chipirones en su tinta: 10 unidades
- Huevos rotos con patatas fritas y coppa
- €15
- Longanizas napoli con grelos (2 unidades)
- €10.5
Pasta e rissoto
- Spaghetti vongole
- €21
- Paccheri pesce spada e pomodorini
- €19
- Paccheri aglio, olio, peperoncino y anchoas
- €19
- Orecchiette con salsiccia napoli e broccoli romani (longaniza y grelos)
- €16.5
- Gnocchi con alcachofas y speck
- €19
- Gnocchi di patate, pomodorini, provola e basilico
- €15.8
- Gnocchi con boletus e salsiccia al finocchietto
- €22.5
- Penne genovese
- €19
- Penne amatriciana
- €16
- Penne al pesto rosso
- €16
- Spaghetti carbonara
- €16.5
- Risotto con gorgonzola e guanciale
- €17
- Risotto con taleggio e noci
- €15.8
- Risotto ai funghi porcini (boletus)
- €19
- Risotto al nero di seppia
- €17
- Lasagna di carne
- €14.5
- Lasagna con setas
- €16
Pizza
- Prosciutto e funghi
- €13.5
- Mozzarella, champiñones, tomate y jamón york
- Vesuvio
- €13
- Salame piccante, tomate, Mozzarella
- Completa
- €15
- Speck, rúcula, tomate y Parmesano
- 4 Formaggi
- €14.5
- Tomate, 4 quesos, orégano
- Marinera
- €14.5
- Anchoas, alcaparras, orégano, ajo
- Sofia
- €13
- Tomate, bacon, Scarmorza affumicata
- Vegetal
- €12.8
- Scamorza, berenjenas, queso Parmesano
- Enlace gold
- €14.8
- Longaniza Napoli, Scamorza affumicata y broccoletti
Postres caseros
- Cannoli sicilia
- €8
- Tiramisu
- €7.5
- Babà napoletano
- €7.9
- Pastiera napoletana
- €7.8
- Tarta de ricotta y pera
- €7.5
- Sorbete de limón al prosecco
- €6.9
- Profiterol
- €7
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