Menu 2026 - El Galliano
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 4, 2024
Chef
Jimmy Simon
Type of cuisine
Peruvian
All food photos (30)
Starter
- Salade Galliano (crevettes, saumon fumé, oignons, concombres, tomates, sauce calypso)
- CHF 28
- Morceaux de poisson et fruits de mer cuits au citron vert, piment rouge péruvien oignons rouges, coriandre fraîche servis avec du maïs grillé et patates douces
- Ceviche de pescado
- CHF 25
- Morceaux de poisson frais cuits au citron vert, piment rouge péruvien, oignons rouges, coriandre, patate douce, maïs grillé
- Ceviche de camarones
- CHF 25
- Crevettes cuites au citron vert, piment rouge péruvien, oignons rouges, coriandre fraîche servies avec du maïs grillé et patates douces
- Tiradito de pescado
- CHF 25
- Carpaccio de poisson cuit au citron vert et un mélange de piments péruviens et persil
- Tamales
- CHF 12
- Maïs écrasé, enveloppé dans une feuille de banane avec des piments jaunes péruviens, farcis avec du poulet et des olives
- Leche de tigre
- CHF 18
- Concentré de poisson et fruit de mer, piments rouges, oignons rouges, cuits au citron vert
- Choritos a la chalaca
- CHF 22
- Grosses moules cuites à la vapeur, recouvertes d’une salade à base d’oignons rouges, tomates, piment doux, coriandre fraîche, citron vert
- Anticuchos
- CHF 15
- Brochettes de cœur de bœuf marinées dans une sauce à base de piment andin doux et rouge, cuites à la braise, servies avec des pommes de terre dorées
- Causa rellena
- CHF 15
- Purée de pomme de terre épicée aux piments jaunes péruvien farcis au thon.
- Papa a la huancaina
- CHF 15
- Pommes de terres avec une sauce au fromage blanc et piments jaunes péruviens
- Pie de limon
- CHF 8
- Torta de tres leches
- CHF 9
PLATS PRINCIPAUX
- Lomo saltado
- CHF 26
- Morceaux de bœuf sautés à la minute avec des oignons rouges, tomates, sauce soja, piment jaune, servis avec du riz parfumé et frites maison
- Tallarin saltado
- CHF 24
- Filet de boeuf sauté avec des tomates, sauce soja, gingembre, ciboulet, poivrons et nouilles
- Arroz con mariscos
- CHF 27
- Riz sauté aux fruits de mer, mélange de piments péruviens, vin blanc, coriandre
- Pescado en salsa de mariscos
- CHF 27
- Dorade grillée sur peau recouverte d’une sauce aux fruits de mer, aux piments péruviens, servie avec du riz parfumé
- Jalea mixta
- CHF 30
- Beignets croquants de poisson et fruits de mer, servis avec des frites de manioc, sauce créola et sauce tartare
- Chupe de mariscos
- CHF 26
- Soupe aphrodisiaque de fruits de mer d’une texture raffinée, servie avec des œufs, fromage, lait et riz
- Parihuela
- CHF 27
- Soupe concentrée avec dorade, fruits de mer et manioc, servie avec du riz
- Arroz chaufa
- CHF 24
- Riz sauté à la viande de boeuf, sauce soja, oeuf, gingembre, ciboulet
- Dorada frita
- CHF 26
- Dorade grillé, servi avec du riz parfumé et frites du manioc
- Chicharron de pescado
- CHF 25
- Beignets croquants de poisson , servi aves des frites de manioc , sauce créola et sauce tartare
- Bistec a lo pobre
- CHF 29
- Steak de bœuf grillé , œuf au plat , banane et frites, servi avec du riz parfumé
- Chaufa de mariscos
- CHF 26
- Riz sauté aux fruits de mer , sauce soja, œuf, gingembre, ciboulet
- Dorada en salsa de mariscos
- CHF 27
- Dorade grillée sur peau recouverte d'une sauce aux fruits de mer, aux piments péruviens, servi avec du riz parfumé
Drinks
- Bottle of water
- Half a bottle of water
- CHF 5.5
- Coffee
- CHF 3.4
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.