Menu 2025 - El Gallinero

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

November 10, 2025

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (2)

All food photos (231)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Entrantes fríos

Jamón 100% ibérico de bellota con pan y tomate aliñado: €30.95
Carpaccio de carabineros con mahonesa de lima y aliño de bilbaína y ajo tostado: €20.95
Ensalada de burrata con pesto de almendras y tomate semiseco: €19.7
Ensaladilla con langostinos y encurtidos: €19.7
Tomate de temporada con cebolla morada y aceite de oliva virgen extra: €16.95
Puerro confitado en tres texturas con gelée de tomate: €14.95

Entrantes calientes

Pulpo a la plancha sobre espiral de humus: €25.95
Huevos del gallinero con patatas fritas, foie a la plancha y jamón: €23.85
Torrezno de soria a baja temperatura: €17.65
Croquetas caseras de jamón (8 piezas): €17.95
Migas extremeñas con papada ibérica confitada: €16.55
Morcilla de burgos a la plancha con pimientos de padrón: €16.55

De cuchara

Verdinas guisadas con sepia y rape: €21.95

Arroces

Arroz meloso de bogavante para dos personas - precio por persona: €26.75
Arroz meloso de presa ibérica de bellota para dos personas - precio por persona: €25.95

Pescados

Lubina a la bilbaína con fina crema de hinojo y pisto agridulce: €26.95
Tartar de atún rojo con anacardo y piña: €26.95
Bacalao salvaje “barquero” con su pilpil y escalibada: €26.9
Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada y alioli: €24.9
Wok de sepia con tirabeques y setas shitake (picante): €21.8

Carnes

Lomo alto de vaca para dos personas con patatas fritas y piquillos (aproximadamente 1 kg): €72.7
Cachopo de presa relleno de cecina y queso de mahón con patatas fritas y pimientos de padrón (aproximadamente 0.600 kg): €35.95
Solomillo de vaca con patatas fritas y pimientos del piquillo: €29.95
Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo: €28.95
Chuletitas de cordero lechal con patatas fritas y piquillos: €26.95
Presa ibérica marinada en teriyaki y naranja con berenjena confitada a la mostaza con miel: €25.95
Carpaccio de buey madurado con pesto y queso parmesano: €24.95
Lingote de manitas de cerdo y oreja sobre arroz crujiente y salsa brava de tomates verdes: €21.95
Canelón relleno de pollo de corral “pitu de caleya” con seta shitake y bechamel trufada: €21.95

Guarniciones

Patatas fritas o pimientos de padrón: €3.95
Ensalada de mézclum de lechugas, tomates cherrys confitados y cebolla morada: €3.95
Salsas; cabrales o pimienta: €2.4

Asados

¼ Cordero lechal asado para dos personas - precio por persona: €28.95
Cochinillo asado: €28.95

Pan y aperitivo

Pan y aperitivo: €2.9

Menú infantil (se considera infantil hasta los 12 años) - 19.60€

Dos croquetas de jamón, un huevo frito con patatas y mini hamburguesa de ternera con queso
Postre: helado de vainilla y chocolate o fondant de chocolate.
Una bebida: refresco o agua

Menú diario - 25,90€

Entrante, primero, segundo y postre o café / mignardises
Disponible de martes a viernes al mediodía. (excepto festivos)

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible