Menu 2025 - El Gran Barril

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Type of cuisine

Seafood

All food photos (107)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Mariscos de lonja

Ostras planas de la ría de arosa - 6 piezas: €35
En temporada
Almejas salvajes de la ria de arosa a la sartén: €32
Zamburiñas gratinadas al albariño: €23
Almejas de cambados (1kg): €160
Gamba blanca de huelva (al peso, kg): €170
Gamba roja de alicante (al peso, kg): €195
Carabinero de isla cristina al horno (al peso, kg): €180
Cigala tronco plancha / cocida (al peso, kg): €210
Centollo de o’grove (al peso, kg): €85
Nécora gallega (al peso, kg): €115
Camarón (al peso, kg): €265
Percebes gallegos (al peso, kg): €240

Chacinas, salazones y foie

Jamón ibérico de bellota corte a cuchillo - ½ ración: €17.5
Lomo ibérico de bellota corte a cuchillo - ½ ración: €17.5
Anchoas del cantábrico 00 en base de tomate fresco y aguacate (6 unidades): €22
Foie mi-cuit a las dos confituras - ½ ración: €30
(Tomate y cebolla dulce)

Caprichos del mar

Tartar de atún rojo, cassé de tomate, aguacate, alga wakame: €28.5
Colitas de gamba alistada al ajo-guindilla: €23
Pulpo de pedrero a las brasas con alioli suave: €26
Pulpo con cachelos al aceite de pimentón de la vera: €26
Salpicón de bogavante, rape y gamba de costa: €36

Los escabeches de gran barril

Perdiz de tiro escabechada: €28.5
Bonito de costa escabechado con verduras al-dente: €25.5

Fritos en aceite de oliva

Boquerones malagueños a la andaluza: €15
Croquetitas caseras al estilo del chef: €15
Calamares de potera a la andaluza: €23
Rabas de calamar fritas con huevos camperos rotos: €24.5
Bocaditos de merluza a la gaditana: €25.5
Tortillitas de camarones con salsa romesco (6 uds.): €21

Ensaladas frescas y verduras

Ensaladilla rusa tradicional de bonito del cantábrico: €15
Ensalada de hojas verdes, aguacate, rabanitos, pepino fresco, trigueros y manzana golden al aliño de mostaza: €16.5
Selección de tomate de temporada, bonito de campaña y cebolleta dulce: €18.5
Ensalada de bogavante tibio en vinagreta de su coral: €39
Parrillada de verduras de estación con su romesco: €17.5

Arroces y pasta - por persona

Marinero limpio, para no mancharse: €25
Negro a la tinta del calamar: €25
Arroz con carabineros del sur: €30
Arroz con bogavante: €34
Fideuá de cabellín con rape y gambas: €25

Pescados de anzuelo

Chipirones de costa a la parrilla con ajilimójili - ½ ración: €24
Rape de tripa negra al ajo dorado: €27
(Mínimo 2 personas, precio por persona)
Pescados a la sal, diferentes cada día. ¡consúltenos! (por pers): €27.5
Mín.2 pers
Tataki de atún de almadraba con salteado de espinacas baby y romesco: €28.5
Lenguado salvaje asado con su piel (400 g): €36
Rodaballo a la donostiarra: €36

Merluza de pincho, ¿como te gusta?

Delicias de merluza a la romana: €26.5
Merluza de pincho a la gallega con su ajada de pimentón de la vera: €27.5
Merluza a la bilbaína: €27.5
(Cogote, lomo o cola) consúltenos

Carnes seleccionadas

Chuleta rack, 45 días de maduración (900/1000g.).: €72
Ideal para compartir
Costillitas de lechal fritas y crujientes (6 uds.): €25
Salteado de solomillo con habitas y ajos tiernos - ½ ración: €17
Lomo bajo de vacuno mayor con pimientos de piquillo: €28.5
Rabo de toro estofado al vino de madrid: €25
Centro de solomillo con foie y reducción de pedro ximénez: €32
Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo - ½ ración: €18

Postres "el gran barril" los tradicionales

Tarta de queso hecha en casa con caramelo toffee: €8.5
Elaborada en casa con una suave crema de queso fresco y el toque elegante y dulce del caramelo.
Coulant de chocolate fluido y crema helada de vainilla bourbon: €8.5
Delicioso postre del más puro chocolate que crece y crece en el horno.
Torrija brioche con crema helada de vainilla: €8.5
Torrija de pan brioche, empapada en crema de leche aromatizada, plancheada en mantequilla y caramelizada con azúcar. ¡irresistible!
Tiramisú de mascarpone, amaretto y soletilla de café: €8.5
Combinación muy italiana de estimulante café expresso, crema de mascarpone y el toque amargo del cacao.
Cremoso de arroz con leche y caramelo tostado: €8
Como el "toda la vida", preparado muy lentamente para hacerlo más cremoso y con el mejor arroz de calasparra.
Filloas crujientes de crema pastelera: €8.5
Dulces y delicadas blondas con exquisita crema pastelera.
Hojaldre fino de manzana golden: €9
(Preparación 15 minutos). Horneado al momento de pedirlo, caramelizando láminas de manzana.
Crepes suzette al grand marnier - ración: €12.5
(Mínimo 2 personas, preparación 15 minutos) elaboradas y flambeadas con un suave aroma de naranjas.
Queso postre: €15
Ideal para compartir. Selección de nuestros mejores quesos acompañados de frutos secos y confitura casera.

Refrescantes y ligeros

Carpaccio de piña y mango con sorbete de cítricos: €8
Finas láminas de frutas acompañadas del frescor de un sorbete tropical.
Helados artesanos de crema de leche: €8
(Vainilla, chocolate, guianduja...) elaborados por nuestro repostero, diferentes sabores.
Sorbetes naturales: €8
De frescas frutas naturales escogidas
Sorbetes batidos al vodka o champagne: €13
(Frutos rojos, limón, mandarina...)

Vinos y destilados para los postres (copa)

Moscatel gran feudo de chivite: €6
P.X. sánchez romate: €6
Casta diva moscatel: €7.5
Pedro ximénez tradición vos: €9
1413 tokaji disznoko edes szamorodni: €8

Cafés

Especial de la casa: €2.5
Circulo de oro es un café natural supremo criba 18. un café suave de la especie arábica con aromas florales y afrutado. Acidez natural y persistencia aromática.
Descafeinado en grano: €2.5
100% colombia, supremo. Café suave y afrutado. Mínimo contenido en cafeína, por debajo de 0,05%.
Café bombón: €3.9
Con deliciosa leche condensada
Café capuchino: €3.9
Al estilo tradicional: batir la leche con el vaporizador y espolvorear con café molido.
Café vienés: €4.5
Se le añade un chorrito de coñac y un poco de azúcar, y se sirve con nata montada y canela.
Café escocés: €6
Whisky, helado de vainilla y café
Café irlandés: €6
Whisky y azúcar flambeado, añadimos el café y rellenamos con nata.

Infusiones y tés naturales

Manzanilla, poleo, y tila biológicas: €3.9
Infusión de frutos rojos: €3.9
Infusión de frutas sin cafeína. Taza roja intensa. Sabor a frutas rojas, grosellas, arándanos y frambuesa. Intenso sabor y aroma denso.
Infusión de rooibos: €3.9
De origen sudafricano, no tiene cafeína. Las propiedades del rooibos son realmente muy buenas y variadas, evita la retención de líquidos, mejora la digestión y es bueno para la piel. Se deja reposar 5 minutos.
Darjeeling, badamtam fop: €3.9
Un té negro del himalaya de la india, también conocido como el champagne de los tés. tiene un sabor amoscatelado y un delicado color miel. Con o sin leche, 2-3 min.
Pu ehr (té rojo): €3.9
Es un té muy apreciado por su tradicional uso en la medicina natural china, especialmente por sus propiedades digestivas, depurativas y adelgazantes, sin leche, 3 min.
Te negro a la canela: €3.9
Té negro con canela en rama. Con o sin leche, 4 min.
Té verde con vainilla: €3.9
Té verde aromatizado con vainilla, sólo, 2 min.
Jasmine monkey king: €3.9
Té semifermentado con flores de jasmine. La alta proporción de jasmine le da un intenso aroma. Sólo, 3 min.
Té english breakfast: €3.9
Mezcla de tés negros BOP de origen ceilán y assam. Es un té fuerte, especialmente pensado para comenzar el día. se toma con leche o limón.

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