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Menu 2025 - El Gringo
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Last update
October 15, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (15)
All food photos (6)
Marghe style
- Bufala special
- €11
- Bufala dopo cottura, salsa al pomodoro, pomodorini confit homemade, emulsione al basilico
- Margherita “DOP”
- €9
- S.marzano, fiordilatte, basilico e origano
- Margherita extra
- €12
- Pomodoro giallo di corbara, bufala dopo cottura, pomodorini gialli arrostiti, basilico e origano
- Burrata e datterino
- €12
- Pomodori datterini in cottura con stracciatella e emulsione di rucola
Spicy style
- Spianata & capra
- €12
- Mozzarella fior di latte, pomodoro san marzano, spianata calabra e formaggio erborinato di capra
- Nduja, cipolla e tonno
- €14
- Pomodoro, filetti di tonno pinna gialla, cipolla, nduja e cipolla croccante
- Canaglia
- €11.5
- S.marzano, fior di latte, peperoni, cipolla e spianata calabra piccante
- Diavola gialla
- €12
- Pomodoro giallo, spianata calabra piccante, salame piccante di sauris e nduja di spilinga
Vegan style
- Peperoni & cipolla
- €12
- Crema di peperoni con peperoni al forno, misticanza, capperi e cipolla in carpione
- Veggie potpourri
- €13
- La nostra proposta vegana che cambia con le stagioni!
- Funghi e patate
- €12
- Crema di porcini con patate al forno, funghi champignon, cipolla croccante e olio all’aglio
El gringo style
- Lavardet
- €12
- Fiordilatte, porro fresco, speck tagliato a julienne in cottura e patate al forno
- Cime di rapa e pastin bellunese
- €11
- Fiordilatte, cime di rapa, pomodorini confit e pastin dell’az.Agricola talamini
- San biagio
- €12
- Fiordilatte, pomodoro, pastin, patate al forno e “puzzone di moena
- Crudo e burrata
- €13.5
- Pomodoro, fiordilatte, crudo di sauris, burrata pugliese e zest di limone
- Marinara special
- €10.5
- Pomodoro s.marzano DOP, capperi di pantelleria, acciughe, cipolla rossa, origano e aglio
- Quasi carbonara
- €10.5
- Fonduta di pecorino romano DOP con uova a mimosa e pancetta stufata
- Verdure special
- €12
- S.Marzano, caponata di melanzane, zucchine, peperoni, olive e stracciatella
- Martina franca
- €12.5
- San marzano, fiordilatte, capocollo di martina franca con stracciatella pugliese e valeriana
- Capricciosa special
- €12
- Una classica rivisitata! Fiordilatte cotto alla brace, funghi e crema ai carciofi home made
- Cotto & passion
- €14
- Fiordilatte, prosciutto alla brace dopo cottura, stracciatella con maracuja e fave di cacao
- Mortadella e pistacchi
- €12.5
- Fiordilatte, mortadella classica con stracciatella pugliese e granella di pistacchi
- Giardiniera & porchetta
- €14
- Pomodoro, fiordilatte, porchetta, topinambur, giardiniera con cipolla in carpione
- Fresco di latteria e pastin
- €12
- Formaggio di latteria gurmont con crema di peperoni, pastin e porro
- Parmigiana bianca
- €12.5
- Fior di latte con melanzane fritte, parmigiano e pomodorini rossi
- Smoke
- €13.5
- Fiordilatte, gorgonzola dolce affumicato, speck e salsa al burbon
- Mari e monti
- €16
- Crema ai porcini, porcini al forno, gamberi con fiordilatte e chips di topinambur
- Pesto al basilico
- €11
- Su base di fiordilatte, pesto al basilico con olive liguri e pomodoro pelato giallo di casa marrazzo, basilico.
- Alacce di lampedusa
- €13
- Le alacce sono un pregiato pesce azzurro pescato nei mari siciliani, saporitissime, le sposiamo al pomodoro giallo di casa marrazzo su base fiordilatte, foglie di cappero in olio e granella di pistacchio
- Manzo tonnato
- €13
- Un salto in piemonte con una classica ricetta della gastronomia italiana, su base fiordilatte, manzo CBT, salsa tonnata e foglia di cappero
I maritozzi
- Baccalà
- €4
- Un cicchetto veneziano vestito sexy, con impasto al nero di seppia, baccalà mantecato e germoglio di porro
- Capperi di montagna
- €4
- Hummus di rapa rossa e boccioli di tarassaco sott’olio dell’az agricola le riede di cibiana 4
- Ops! Dog
- €4
- Questa proposta è molto street!! Un maritozzo che si veste da hot dog non lo aveva visto ancora nessuno!!!
- Nduja e stracciatella
- €4
- Stracciatella, nduja di spilinga
- La carbonara
- €4
- Uova a mimosa, fonduta di pecorino e pancetta croccante
- Tartare
- €4
- Tartare di scottona piemontese con maionese al tartufo e “bottarga d’uovo”
- Pink!
- €4
- Cotto alla brace, cipolla in carpione e fave di cacao
Pizze fritte
- Margherita fritta
- €12
- Passata di pomodoro, bufala ,salsa al basilico
- Pesto
- €12
- Pesto alla genovese con olive liguri, scaglie di parmigiano e bufala
- Marinara
- €9
- Passata di pomodoro, aglio, alici, capperi, e origano
Pizze in pala
- Margherita “DOP”
- €17
- Pomodoro san marzano, fiordilatte e basilico fresco
- Lavardet
- €26
- Fiordilatte, porro fresco, speck tagliato a julienne in cottura e patate al forno
- Cotto e funghi
- €20
- Pomodoro, fiordilatte, funghi champignon e prosciutto cotto
- Marinara special
- €23
- Pomodoro san marzano, alici,capperi, cipolla e origano
- Nduja, tonno e cipolla
- €28
- Pomodoro, filetti di tonno pinna gialla, cipolla, nduja e cipolla croccante
- Crudo e burrata
- €28
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, prosciutto crudo, stracciatella di burrata pugliese e zest di limone
- Manzo tonnato
- €28
- Fiordilatte, manzo cotto a bassa temperatura, salsa tonnata e foglie di cappero
- Mortadella
- €25
- Fiordilatte, mortadella con stracciatella pugliese e granella di pistacchi siciliani
Pizze al vapore
- Like a toast
- €18
- Un tributo al mito del toast!!! Con formaggio stagionato, prosciutto cotto alla brace in stile triestino, chips di patate vitelotte, ovviamente accompagnati dalla immancabile salsa rosa alla grappa invecchiata
- Manzo tonnato
- €18
- Con questa proposta celebriamo uno dei piatti più noti della tradizione piemontese! Manzo arrosto con salsa al tonno e foglie di cappero di pantelleria
- Crudo e stracciatella
- €18
- Crudo artigianale di casa graziano stagionato 20 mesi con stracciatella pugliese e zest di lime
- Lampara
- €18
- Salsa di pomodoro con bufala, alici di lampara e crema al basilico
Le bibite
- Aperitivo
- €2.5
- Alcolico/analcolico
- Acqua minerale gassata
- €2.5
- Acqua minerate naturale
- €2.5
- Coca cola
- €2.5
- Alla spina piccola (0,2 cl)
- Coca cola
- €4.5
- Alla spina media (0,4 cl)
- Cola bio galvanina
- €3.5
- Aranciata bio galvanina
- €3.5
- Bibite bio galvanina
- €3.5
- The pesca/limone galvanina
- €3.5
- Bibite in lattina
- €3
Il vino
- Vino al calice
- €3
- Frank
- €30
- 100% cabernet frank
- Frater
- €28
- 100% merlot
- Fresco di masi rosso
- €24
- 100% corvina
- Campofiorin
- €30
- Corvina rondinella e molinara
- Enemigo mio
- €30
- 100% garnacha
- Grillo
- €28
- 100% grillo
- Perricone
- €28
- 100% perricone
- Machoman
- €30
- 100% monastrell
- Fresco di masi bianco
- €24
- Chardonnay, pinot grigio e garganega
- Prosecco barollo
- €26
- 100% glera
- Prosecco rosè
- €28
- Glera e pinot nero
- Haru
- €30
- Garnacha e monastrell
Le birre
- Birra alla spina 0,3 cl
- €4
- Birra alla spina 0,5 cl
- €6.5
- Hacker keller 0,5cl 4,9%
- €5.5
- Hacker weisse 0,5cl 4,5%
- €5.5
- Ichnusa non filtrata 0,5cl 4,7%
- €5.5
- Moretti zero analcolica
- €3.5
- Artigianale alla spina al calice da 0,33 cl
- €6
- Wayan (saison) 0,75-5,8%
- €15
- Frizzante e rinfrescante ,di colore oro e leggermente torbida ,nasce da una miscela di orzo, farro e frumento che regalano al palato un leggiero sentore di pera e bergamotto che si sposa all’aroma dei 5 pepi utilizzati per speziare questa birra.
- Rock ‘n’roll (apa) 0,75- 7,5 %
- €15
- Per gli amanti delle apa una birra di carattere realizzata con luppoli americani e pepe. Fresca ottima come aperitivo o abbinata ai formaggi.
- Super (ale) 0,75- 8 %
- €15
- Ambrata dai profumi intensi questa birra d’abbazia si sposa benissimo con i sapori forti dei formaggi, maltata e decisa sorprende sempre gli amanti delle ale.
- Isaac (blance) 0,75-5%
- €15
- Una blanche di color giallo paglierino, leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura
- Nazionale (IPA) 0,75 6,5%
- €15
- Nora (ale) 0,75- 6,8 %
- €15
- Ambrata, prodotta con solo grano khorasan (kamut), ha una schiuma compatta e ricca di aromi orientali di zenzero, mirra e agrumi che caratterizzano questa ale ispirata all’egitto
- Pop (APA) 0,33-5%
- €5
- Schiuma bianca e compatta, si presenta di colore dorato. La luppolatura a freddo che utilizza luppolo in fiore qualità mosaic e cascade prodotto in italia.
- Guerrilla IPA 0,40-5,8%
- €6
- Di facile beva IPA senza compromessi
- Mundaka session IPA 0,40-4,6%
- €6
- Luppolata con citra e simcoe
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