Menu 2025 - El Gueridón - Hotel Ciudad de Móstoles
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Last update
November 13, 2025
Chef
Sergio Aguilar
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (2)
All food photos (17)
Para comenzar
- Jamón ibérico, pan de cristal, tomate ibérico y aove
- €26
- Cecina de wagyu (80gr), lascas de idiazabal y almendra tostada
- €27
- Carpaccio de buey, parmesano en lascas y alcaparras
- €15.5
- Crema de temporada hecha con verduras frescas
- €11
- Ensalada especial “el gueridón”
- €14.5
- Ensalada de pollo de corral, parmesano, picatostes, cebolla frita y salsa de yogur
- €15
- Ensalada con lechuga viva, vieira francesa, huevas de trucha, sardina ahumada y miel de acacia
- €18
- Ensalada de tomate ibérico, lomos de ventresca y cebolla morada
- €17
- Huevos camperos del país vasco con patatas fritas en aove y jamón ibérico o cecina de wagyu
- €18
- Pulpo a la brasa sobre parmentier al pimentón
- €25
- Surtido de croquetas caseras (6uds)
- €12
- (Setas, chuleta y jamón ibérico)
- Anchoas del cantábrico sobre cama de tomate y polvo de aceituna negra
- €17.5
- Nuestras gyozas de pato laqueado sobre alga wakame y salsa teriyaki
- €16.5
- Corona de huevos camperos del país vasco, setas y ajetes tiernos
- €14
- Cocochas de merluza en tempura con alga wakame y mahonesa japonesa
- €20.5
- Tacos de carrillera de ternera cocinada a baja temperatura con brotes verdes
- €12.5
Para seguir
- Lomo de salmón a la brasa con escalibada y mahonesa japonesa
- €23
- Atún rojo de almadraba con huevas de mango y helado de wasabi
- €26
- Tataki de atún rojo braseado sobre alga wakame y sésamo tostado
- €26
- Lubina a la bilbaina con verduritas de la huerta
- €25.5
- Canelones de pato laqueado al px con queso idiazabal y bechamel trufada
- €16
- Milanesa de pollo de corral con patatas gajo y mostaza dulce
- €15.5
- Secreto ibérico sobre parmentier de patata y padrones
- €23
- Chuletón (1kg) de vaca madurada 40 días con patata a la brasa y piparra frita
- €60
- Lomo bajo de ternera a la parrilla con papa canaria y pimientos del padrón
- €24.5
- Solomillo de ternera (300 gr) con papa canaria y piparras fritas
- €27
- Chuletitas de cordero lechal, patatas fritas y pimientos de padrón
- €24.5
Para endulzar
- Fruta preparada de temporada
- €6
- Tarta fina de manzana con helado de vainilla bourbon, nueces y frambuesas
- €7
- Mousse de chocolate con helado de mango
- €7
- Crema de yogurt con polvo de espéculos y frutos rojos
- €7
- Tarta de queso manchego con helado de pistacho
- €7
- Helados variados
- €7
- (Pistacho / vainilla macadamia / choclate blanco y menta-chocolate / chocolate con naranja)
- Coulant de lotus con helado de chocolate con naranja
- €7
Bebidas
- Botella de agua
- €2.8
- Media botella de agua
- €2
- Café
- €2.5
- Refrescos
- €3.5
- Cerveza
- €4
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