Does El Inca Firenze have special offers currently on the menu?

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Who is the chef at El Inca Firenze?

At El Inca Firenze, the chef is Pablo Gugic Ferrer.

What is the average price when eating at El Inca Firenze?

If you plan to eat at El Inca Firenze, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does El Inca Firenze have vegetarian options on the menu?

Yes, El Inca Firenze has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does El Inca Firenze have gluten-free options on the menu?

Absolutely, El Inca Firenze has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does El Inca Firenze have dairy-free options on the menu?

Absolutely, El Inca Firenze has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2025 - El Inca Firenze

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Last update

April 8, 2025

Chef

Pablo Gugic Ferrer

Type of cuisine

Peruvian

Menu photos (1)

All food photos (91)

Antipasti

Croquetas de yuca con langostinos: €15
Crocchette di manioca e gamberi, salse huancaina e avocado
Anticuchos de corazòn: €16
Cuore di manzo alla griglia marinato con peperoncini e spezie servito con patate e salsa huacatay
Causa nikkei: €15
Patate al lime e peperoncino rocoto no picante con tonno condito con spezie peru-giapponesi, avocado e salse
Conitos de speck de carne: €16
Coni al formaggio ripieni di tartar di manzo alla limeña
Causa de cangrejo: €15
Composto di patate al lime e peperoncino no picante con polpa di granchio, avocado e salse
Pulpo parrillero: €16
Polpo servito con patate, una cremosa salsa alle olive e un aromatico chimichurri andino

Consiglio dello chef

Antipasto misto el inca, minimo due persone: €20
Mix dispecialità peruviane: anticuchos, causa nikkei, crocchette di manioca con gamberi, conetto di formaggio con tartare di manzo e ceviche disalmone

Ceviches

Ceviche al ají amarillo: €18
Dadolata disalmone crudo marinato in latte di tigre al ají amarillo e mais cancha
Ceviche mixto nikkei: €22
Dadolata di tonno crudo capesante, polpo, gamberi marinati in latte di tigre nikkei,spezie perugiapponesi
Ceviche de rocoto: €25
Dadolata dispigola cruda marinata in latte di tigre al rocoto, avocado e calamari croccanti
Ceviche de culantro: €25
Dadolata dispigola cruda marinata in latte de tigre al coriandolo, patate dolci glassate e calamari croccanti
Ceviche clasico: €25
Dadolata dispigola cruda marinata in latte de tigre, calamari croccanti, patate dolci glassate e maisfresco
Tris de ceviches: €22
Assaggi di tre tipi di ceviche a scelta dello chef

Secondi

Ají de gallina: €16
Crema al ají amarillo con pollo sminuzzato a mano,servito con patate e riso
Arroz con mariscos: €18
Riso cremoso con capesante di piura (perù), gamberi e frutti di mare del pacifico,speziato e aromatizzato con erbe andine.
Tagliatelle in salsa alla huancaina: €20
Con crema huancaina, gamberoni grigliati e bottarga
Langostinos con palta y limón: €18
Gamberoni e avocado sfumati al lime
Lomo saltato: €23
Filetto di manzo, pomodoro e cipolle croccanti in salsa disoia servito con patate e riso
Escabeche marino: €23
Filetto disalmone, polpo e gamberi, con peperoncino giallo e cipolle croccanti con tortino di mais
Seco norteño: €20
Brasato di manzo alla birra, coriandolo, peperoncino poco piccante,servito con fagioli e riso
Pachamanca: €20
Morbida lombatina di maiale aromatizzata con erbe andine,servita con patate e riso.

Dolci

Sorbetto di aguaymanto: €7
Sorbetto artigianale al frutto alchechengi
Semifredo al maracuya: €7
Un dessert fresco e vellutato a base di polpa di frutto della passione, panna e zucchero, perfetto per gli amanti dei sapori tropicali
Alfajores: €7
Delicati biscotti di maizena farciti con dulce de leche e spolverati con zucchero a velo, un classico dolce della tradizione
Platanos caramelizados con anis: €7
Fette di banana caramellate con un tocco di anice stellato
Mix di quinoa con leche, fresas y frutas del bosque: €7
Delizioso mix di quinoa servito caldo con latte, fragole fresche e frutti di bosco
Bavarois di lucuma: €7
Bavarese al frutto esotico lucuma, un sapore unico dal Perù

Birre

Cusqueña rubia (PE) bionda (33 cl): €5
Cusqueña negra (PE) malta (33 cl): €5
Heineken (33 cl): €4
Menabrea bionda (33 cl): €4

Distillati permiani

Pisco mosto verde (liscio): €5
Macerati: €6
Pisco sour: €12

Bibite

Acqua: €2.5
Coca cola: €4
Estathe: €3.5
Caffe organico espresso peru: €3

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