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Menu 2024 - El Inca Firenze
Via Lapo da Castiglionchio, 14, 50126, Firenze
PeruvianAverage price €30
8.7
(38 reviews)
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Last update
July 31, 2024
Type of cuisine
Peruvian
Menu photos (4)
+2
All food photos (27)
+23
Antipasti
- Croquetas de yuca con langostinos
- €12
- Crocchette di manioca e gamberi, salse huancaina e avocado
- Anticuchos de corazòn
- €12
- Cuore di manzo alla griglia marinato con peperoncini e spezie servito con patate e salsa huacatay
- Causa nikkei
- €12
- Composto di patate al lime e peperoncino rocoto no picante con tonno condito con spezie peru-giapponesi, avocado e salse
- Makis acevichados
- €12
- Roll di riso ripieno di tonno, gamberi e avocado
- Conitos de speck de carne
- €13
- Coni al formaggio ripieni di tartar di manzo alla limeña
- Causa de cangrejo
- €15
- Composto di patate al lime e peperoncino no picante con polpa di granchio, avocado e salse
- Tris de ceviches
- €18
- Assaggi di tre tipi di ceviche a scelta dello chef
Ceviches
- Ceviche al ají amarillo
- €16
- Dadolata di salmone crudo marinato in latte di tigre al aji amarillo e mais cancha
- Ceviche mixto nikkei
- €18
- Dadolata di tonno crudo, capesante, polpo, gamberi marinati in latte di tigre nikkei, spezie peru-giapponesi
- Ceviche de rocoto
- €22
- Dadolata di spigola cruda marinata in latte di tigre al rocoto e avocado
- Ceviche de culantro
- €22
- Dadolata di spigola cruda marinata in latte de tigre al coriandolo, patate dolci glassate e calamari croccanti
- Ceviche clasico
- €22
- Dadolata di spigola cruda marinata in latte de tigre, calamari croccanti, patate dolci glassate e mais fresco
Secondi
- Ají de gallina
- €15
- Crema al ají amarillo con pollo sminuzzato a mano, servito con patate e riso
- Arroz con mariscos
- €15
- Riso con capesante di piura (perù), gamberi e frutti di mare speziato e aromatizzato alle erbe
- Tagliatelle in salsa alla huancaina
- €16
- Con crema huancaina, gamberoni grigliati e bottarga
- Langostinos con palta y limón
- €16
- Seco de res
- €16
- Brasato di manzo alla birra, coriandolo, peperoncino poco piccante, servito con fagioli e riso
- Pachamanca
- €16
- Morbido filetto di cosce di maiale alle erbe andine servita con patate e riso
- Pato saltado
- €18
- Petto di anatra al aji amarillo servito con riso nikkei
- Lomo saltato
- €18
- Filetto di manzo, pomodoro e cipolle croccanti in salsa di soia servito con patate e riso
- Escabeche marino
- €18
- Filetto di salmone, polpo e gamberi, con peperoncino giallo e cipolle croccanti con tortino di mais
- Pulpo con quinua y puré de aceitunas botija
- €18
Dolci
- Platanos caramelizados con anis
- €6
- Mix di quinoa con leche, fresas y frutas del bosque
- €6
- Rollitos primavera de moras y sabayon de pisco
- €6
- Sorbetto di aguaymanto
- €5
- Bavarois di lucuma
- €6
Birre
- Cusqueña rubia (PE) bionda (33 cl)
- €5
- Cusqueña negra (PE) malta (33 cl)
- €5
- Heineken (33 cl)
- €4
- Menabrea bionda (33 cl)
- €4
Distillati permiani
- Pisco mosto verde (liscio)
- €5
- Macerati
- €6
Bibite
- Acqua
- €2.5
- Coca cola
- €4
- Estathe
- €3.5
- Caffe organico espresso peru
- €3
Frequently Asked Questions
El Inca Firenze
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