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Last update
April 8, 2025
Chef
Pablo Gugic Ferrer
Type of cuisine
Peruvian
Menu photos (1)
All food photos (91)
Antipasti
Croquetas de yuca con langostinos
€15
Crocchette di manioca e gamberi, salse huancaina e avocado
Anticuchos de corazòn
€16
Cuore di manzo alla griglia marinato con peperoncini e spezie servito con patate e salsa huacatay
Causa nikkei
€15
Patate al lime e peperoncino rocoto no picante con tonno condito con spezie peru-giapponesi, avocado e salse
Conitos de speck de carne
€16
Coni al formaggio ripieni di tartar di manzo alla limeña
Causa de cangrejo
€15
Composto di patate al lime e peperoncino no picante con polpa di granchio, avocado e salse
Pulpo parrillero
€16
Polpo servito con patate, una cremosa salsa alle olive e un aromatico chimichurri andino
Consiglio dello chef
Antipasto misto el inca, minimo due persone
€20
Mix dispecialità peruviane: anticuchos, causa nikkei, crocchette di manioca con gamberi, conetto di formaggio con tartare di manzo e ceviche disalmone
Ceviches
Ceviche al ají amarillo
€18
Dadolata disalmone crudo marinato in latte di tigre al ají amarillo e mais cancha
Ceviche mixto nikkei
€22
Dadolata di tonno crudo capesante, polpo, gamberi marinati in latte di tigre nikkei,spezie perugiapponesi
Ceviche de rocoto
€25
Dadolata dispigola cruda marinata in latte di tigre al rocoto, avocado e calamari croccanti
Ceviche de culantro
€25
Dadolata dispigola cruda marinata in latte de tigre al coriandolo, patate dolci glassate e calamari croccanti
Ceviche clasico
€25
Dadolata dispigola cruda marinata in latte de tigre, calamari croccanti, patate dolci glassate e maisfresco
Tris de ceviches
€22
Assaggi di tre tipi di ceviche a scelta dello chef
Secondi
Ají de gallina
€16
Crema al ají amarillo con pollo sminuzzato a mano,servito con patate e riso
Arroz con mariscos
€18
Riso cremoso con capesante di piura (perù), gamberi e frutti di mare del pacifico,speziato e aromatizzato con erbe andine.
Tagliatelle in salsa alla huancaina
€20
Con crema huancaina, gamberoni grigliati e bottarga
Langostinos con palta y limón
€18
Gamberoni e avocado sfumati al lime
Lomo saltato
€23
Filetto di manzo, pomodoro e cipolle croccanti in salsa disoia servito con patate e riso
Escabeche marino
€23
Filetto disalmone, polpo e gamberi, con peperoncino giallo e cipolle croccanti con tortino di mais
Seco norteño
€20
Brasato di manzo alla birra, coriandolo, peperoncino poco piccante,servito con fagioli e riso
Pachamanca
€20
Morbida lombatina di maiale aromatizzata con erbe andine,servita con patate e riso.
Dolci
Sorbetto di aguaymanto
€7
Sorbetto artigianale al frutto alchechengi
Semifredo al maracuya
€7
Un dessert fresco e vellutato a base di polpa di frutto della passione, panna e zucchero, perfetto per gli amanti dei sapori tropicali
Alfajores
€7
Delicati biscotti di maizena farciti con dulce de leche e spolverati con zucchero a velo, un classico dolce della tradizione
Platanos caramelizados con anis
€7
Fette di banana caramellate con un tocco di anice stellato
Mix di quinoa con leche, fresas y frutas del bosque
€7
Delizioso mix di quinoa servito caldo con latte, fragole fresche e frutti di bosco
Bavarois di lucuma
€7
Bavarese al frutto esotico lucuma, un sapore unico dal Perù
Birre
Cusqueña rubia (PE) bionda (33 cl)
€5
Cusqueña negra (PE) malta (33 cl)
€5
Heineken (33 cl)
€4
Menabrea bionda (33 cl)
€4
Distillati permiani
Pisco mosto verde (liscio)
€5
Macerati
€6
Pisco sour
€12
Bibite
Acqua
€2.5
Coca cola
€4
Estathe
€3.5
Caffe organico espresso peru
€3
Frequently Asked Questions
Yes, El Inca Firenze is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!
At El Inca Firenze, the chef is Pablo Gugic Ferrer.
If you plan to eat at El Inca Firenze, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, El Inca Firenze has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, El Inca Firenze has been identified as having gluten-free options on the menu.
Absolutely, El Inca Firenze has been identified as having dairy-free options on the menu.
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