Menu 2026 - El Jamón y El Churrasco
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Last update
January 31, 2026
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (5)
All food photos (2)
Postres
- Tarta de queso casera
- €6
- Flan de huevo con nata o caramelo
- €6
- Torrija
- €6
- Leche frita
- €6
- Tarta de tres chocolates
- €6
Entradas - frías
- Jamón ibérico de bellota
- €23.55
- Ibéricos de la casa
- €23.55
- Mermelada de pimientos a los dos quesos
- €9.05
- Ensalada de la casa
- €12.9
- (selección de ahumados con vinagreta de aguacate)
- Ensalada de tiras de pimientos con cebolla asada y bonito
- €12.5
- Ensalada templada de queso de cabra y frutos secos
- €11.9
- Ensalada de tomate de vallecantera con óleo y sal gorda
- €12.5
- Ensalada de tomate vallecantera con ventresca y óleo
- €16.9
- Ensalada mixta
- €12.5
- (lechuga, tomate, espárragos blancos, cebolla, huevo y bonito)
- Ensalada templada de bacalao
- €15
Entradas - calientes
- Espárragos rellenos de gambas con salsa, aurora (1 pieza)
- €5.2
- Huevos rotos con patata panadera y jamón ibérico
- €13.8
- Pimientos de padrón con patatas y jamón ibérico
- €12
- Setas de cardo empanadas con alioli
- €11.7
- Risotto de boletus con langostinos
- €16.9
- Croquetas caseras de jamón
- €14
- Verduras naturales a la plancha con gotas de aceite de oliva virgen
- €11.95
- Callos a la madrileña
- €16.95
- Mousse de foie caramelizado con chutney de mango al cilantro
- €10.9
- Morcilla de burgos frita
- €9.5
- Pulpo a la gallega con cachelo
- €23.9
- Gambas a la plancha
- €26.9
Carnes
- El churrasco a la gallega
- €18.95
- Tiras de costilla de ternera en trozos pequeños a la parrilla, que le servimos poco a poco, para que las tome siempre calientes y sin limite de ración, acompañadas depatatas fritas y ensalada de tomate con cebolla, al ser un plato ilimitado de ración no sepuede
- Entrecot de lomo alto a la parrilla
- €26.5
- Filete de entrecot de lomo alto a la parrilla
- €21.95
- Solomillo de corzo con salsa de boletus
- €17.5
- Presa ibérica con crema de ajos asados y reducción de vermut
- €19.5
- Centro de solomillo de ternera a la parrilla
- €27.95
- Medallones de solomillo de ibérico con foie
- €17.8
- Chuletillas de lechal a la parrilla
- €25.5
- Rabo de vaca al vino tinto con nido de patatas
- €22.9
- Carpaccio de lomo alto de vaca con rúcula y lluria de parmesano
- €15.5
- Chuletón de lomo alto
- €57.2
- Para hacer a lapiedra ya fileteado y pesado limpio de hueso peso minimo 600 grs. (recomendado para 2 persona)
Pescados
- Delicias de merluza a la romana
- €25.5
- Lomos de merluza rellenos de txangurro
- €27.5
- Lubina a lamedia sal con palata trufada
- €22.5
- Rodaballo alhorno con patatas panaderas
- €26
- Bacalao a la parrilla con salsa de boletus
- €26.5
- Chipirones del cantábrico encebollados
- €19.5
Nuestra pizarra diaria el jamón y el churrasco
- Judías pintas con panceta
- €7.5
- Guisantes tiernos con jamón ibérico
- €7.5
- Macarrones a la carbonara
- €7.5
- Ensalada llustrada
- €7.5
- Espárragos al gratén
- €7.5
- Costillas ibéricas asadas a baja temperatura
- €9.5
- Escalopes de ternera al pedro ximénez
- €9.5
- Pechuga de pollo a la plancha con ensalada
- €9.5
- Filete de ternera con su guarnición
- €9.5
- Pescado según mercado
- €9.5
- Filetón de lomo alto a la parrilla
- €17.5
Rioja
- Martínez corta (crianza)
- €20.6
- Edulis (crianza)
- €20.6
- Bordón (crianza)
- €20.6
- Solar de becquer (crianza)
- €20.6
- Magnum solar de becquer
- €41.2
- Glorioso (crianza)
- €20.6
- Beronia
- €21.95
- Azpilicueta
- €21.95
- Muga..
- €28.9
- Viña alberdi
- €26.9
- Ramón bilbao
- €21.95
- Magnum ramón bilbao
- €43.9
- Sierra cantabria
- €23.95
- Roda (reserva)
- €50
Cavas y champagnes
- Cava de la casa brut
- €19.5
- Anna de codorníu brut
- €19.5
- Benjamín de codorníu
- €3.85
- Moët chandon brut
- €60
- G.h. mumm brut
- €60
Blanco y rosado
- Godello
- €20.95
- Albariño de la casa
- €21.9
- Martín codax
- €23
- Mar de ons
- €23
- Rueda
- €20.2
- Circe
- €22
- Rosado de navarra
- €18.2
Ribera del duero
- Luz millar roble
- €20.9
- Lleiroso (crianza)
- €23.5
- Vega valerio roble
- €20.9
- Valdeparaiso roble
- €20.9
- Velino vegas
- €28
- Matarromera (crianza)
- €32.5
- Dehesa de los canónigos (crianza)
- €32.5
- Protos (joven)
- €21.6
- Protos (crianza)
- €29
- Quinta de tarsus (crianza)
- €23.5
- Abadía retuerta (crianza)
- €39.5
- Emilio moro (crianza)
- €32.5
- Finca resalso
- €21.6
- Arzuaga (crianza)
- €32.5
- Pago de carrovejas
- €55.6
- Bosque de matasnos
- €39.5
- Corimbo cosecha
- €32.5
- Dominio de atauta
- €60
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