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Menu 2025 - El Jardin de Fortuny
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Last update
October 3, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (18)
Para compartir
- Jamón ibérico de bellota
- €29
- 100% Extremadura con foccacia al romero
- Ensaladilla rusa
- €14
- Con huevitos de codorniz
- Croquetas artesanas
- €14
- De queso gamoneu DOP
- Carpaccio de cigalas
- €22
- Flambeado con crema de marisco y cítricos
- Huevos rotos
- €29
- Con lubina y bogavante al aceite de harissa
- Carpaccio harry’s bar de venecia
- €22
- De vaca madurada al carbón y crema de lima
- Alcachofas confitadas
- €15
- Con crema de parmesano
- Montanare
- €18
- De stracciatella ahumada
- Ensalada templada de vieiras
- €20
- Con reducción de vermut rojo y trufa y lima
- Ensalada burratina
- €18
- Con rúcula, aguacate, frutos secos y tomatitos
- Steak tartar estilo clásico
- €24
- De solomillo a cuchillo al punto picante
- Ensalada de espinacas baby
- €18
- Con pavo vienesa, manzana y miel y mostaza
Principales
- Picantón deshuesado
- €25
- Estilo americano, con verduritas asadas
- Solomillo de vacuno trinchado
- €29
- Con escalope de foie y patatas ratte y lila
- Carrilleras ibéricas
- €24
- Al curry rojo con udón
- Chuleta simmental 45 días
- €48
- 600gr para 2 personas
- Lubina salvaje
- €31
- En crema de espárragos y tempura de trigueros
- Ventresca de atún rojo
- €29
- A las brasas con tomates nikkei 8 horas
- Lomo de rodaballo
- €28
- Con salsa de melanzana al fuego y bimis
Pizzas
- Margherita
- €21
- Tomate san marzano, albahaca, mozzarella y pecorino
- Pata negra
- €25
- Mozzarella, jamón de bellota, manchego rallado, rúcula y datterino macerado
- Giudecca
- €26
- Mozzarella, tomates secos, trufa negra y micro mézclum
- Sofía loren
- €22
- Crema de berenjena, scamorza, tomate cherry y crujiente de jamon
- Inmortale
- €24
- Mozzarella, mortadela de pistacho, pesto y stracciatella
- 3+2 formaggi
- €22
- Mozzarella, ricotta, gorgonzola, crujiente de parmesano y pecorino
- Dante aliguieri
- €24
- Tomate, mozarella salami picante, salsa de n’duja y micromézclum
- No capricciosa
- €24
- Tomate san marzano, mozzarella, jamón dulce de parma, champiñones, crema de setas y gorgonzola
Sushi bar
- California sake especial
- €17
- Salmón, queso, aguacate, topping de salmón flambeado y cebolla frita
- Craft roll
- €19
- Cangrejo de concha blanda, topping de tartar de spicy tuna
- Eby roll
- €18
- Gamba tempurizada, topping de aguacate y tobiko
- Kasukabe roll
- €19
- Atún rojo, gary, topping de lubina
- Maki roshi
- €17
- Salmón, aguacate, queso crema y toque picante
- Butter crunchy
- €18
- Pez mantequilla tempurizado, aguacate y kamikama
- Tabla surtida de sushi (20 piezas)
- €40
- Tabla surtida de sushi (25 piezas)
- €52
Extras
- Tartar de atún rojo
- €22
- Con shiso y won ton frito
- Crujiente de langostinos
- €17
- Con mayo kimchi
- Chirashi de salmón
- €20
- Bol de sashimi y arroz
- Surtido de niguiris
- €18
- Salmón flambeado, spicy tuna
Pastas
- Risotto de magret de pato
- €21
- Al gruyère con setas portobello
- Spaguetti
- €25
- Alla carbonara clásica
- Calamarata con boloñesa blanca
- €24
- De rubia gallega madurada al carbón y sal de apio
- Linguini alle vongole
- €28
- Con almeja fina gallega y guindilla
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