Menu 2025 - El Manaba - Madrid
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Type of cuisine
Ecuadorian
Menu photos (9)
All food photos (61)
Entrantes
- Alitas de pollo
- €6.9
- Las tradicionales alas de pollo con nuestras exquisitas salsas.
- Patatas bravas
- €6.9
- Patatas fritas acompañadas de salsa brava.
- Patacón con queso
- €7.9
- Patacón verde frito con queso latino.
- Maduro con queso
- €7.9
- Plátano maduro frito con queso latino.
- Empanadas
- €2.5
- Empanadas rellenas con pollo, ternera o queso.
- Corviches
- €3
- Masa elaborada con plátano especias y maní, relleno de pescado.
- Tequeños
- €7.9
- Rellenos con queso, jamón y queso o guayaba.
- Chorizo criollo con yuca frita
- €7.9
- Nachos el manaba
- €9.9
- Queso cheddar, pico de gallo, jalapeños, chili con carne, crema agría y guacamole.
- Calamares a la romana
- €7.9
Ensaladas
- Ensalada de la casa
- €9.9
- Ensalada de aguacate
- €8.9
- Ensalada césar
- €10.9
Platos de mar
- Camarones reventados
- €18
- Camarones rebozados, arroz, ensalada y patacones.
- Chicharrón de pescado
- €16
- Trozos de pescado apanados, arroz blanco, ensalada y patacones.
- Chicharrón mixto
- €18
- Camarones, calamares y trozos de pescado apanados, acompañados de arroz blanco,ensalada y patacones.
- Cazuela de mariscos
- €22
- Deliciosa masa de plátano, con salsa de maní, pescado, camarones, calamares y mejillones, acompañado de arroz, plátano maduro y tajada de aguacate.
- Cazuela de pescado
- €16
- Deliciosa masa de plátano, con salsa de maní y pescado, acompañado de arroz, plátano maduro y tajada de aguacate.
- Cazuela mixta de pescado y camarón
- €20
- Deliciosa masa de plátano, con salsa de maní, pescado y camarón, acompañado de arroz, plátano maduro y tajada de aguacate.
- Encocado marinero
- €22
- Deliciosos mariscos en salsa de coco
- Encocado de camarón
- €20
- Deliciosos camarones en salsa de coco
- Encocado mixto de pescado y camarón
- €20
- Delicioso pescado y camarones en salsa de coco
- Tsunami de marisco
- €30
- Deliciosa combinación de arroz marinero, ceviche mixto, chicharrón mixto y patacones
Platos típicos
- Media bandera
- €18
- Guatita, cazuela y porción de arroz.
- Bandera
- €24
- Riquísima combinación de encebollado, guatita, cazuela, ceviche de camarón y porción de arroz.
- Guatita
- €14
- Callos de ternera con salsa de maní y patatas.
- Churrasco ecuatoriano
- €16
- Bistec de ternera con verduras, patatas fritas, ensalada, plátano maduro y huevo frito.
- Fritada
- €16
- Costillas de cerdo fritas, con ensalada y patacones.
- Yapingacho
- €18
- Carne de cerdo, chorizo, salsa de maní, mote, torta de patata, huevo y ensalada.
- Hornado
- €16
- Carne de cerdo, mote, torta de patata, plátano maduro y ensalada.
Parrilladas( mínimo 2 personas)
- Parrillada-churrasco, vacío, entraña, chorizo criollo y morcilla.
- €30
- Todas nuestras parrilladas van acompañadas con arroz, menestra, patacones o patatas y ensalada.
- Parrillada completa- churrasco, vacío, entraña, chorizo criollo, morcilla, chuleta, pollo y secreto.
- €39
- Todas nuestras parrilladas van acompañadas con arroz, menestra, patacones o patatas y ensalada.
- Parrillada de marisco- brocheta de camarones, langostino, atún, sepia, calamar y pulpo.
- €39
- Todas nuestras parrilladas van acompañadas con arroz, menestra, patacones o patatas y ensalada.
Hamburguesas
- Hamburguesa angus completa
- €11.9
- Hamburguesa angus de 150g, queso, cebolla, lechuga y tomate.
- Hamburguesa angus americana
- €11.9
- Hamburguesa angus de 150g, queso, cebolla, huevo frito, jamón york, lechuga y tomate.
- Hamburguesa angus campera
- €11.9
- Hamburguesa angus de 150g, queso de cabra fundido, cebolla, lechuga y tomate.
- Hamburguesa angus el manaba
- €11.9
- Hamburguesa angus de 150g, queso, beicon, huevo frito, cebolla, lechuga y tomate.
- Hamburguesa la lechona manaba
- €11.9
- Carne de cerdo desmechada, pepinillo, lechuga, tomate y cebolla morada.
Encebollados y ceviches
- Ceviche de pescado
- €16
- Pescado fresco del pacifico ecuatoriano curtido con limón, cebolla y sal.
- Ceviche de camarón
- €18
- Camarones frescos del pacífico ecuatoriano curtido con limón, cebolla y sal.
- Ceviche mixto
- €20
- (pescado y camarón) camarones frescos y atún, curtidos con cebolla colorada, limón y sal.
- Ceviche transatlántico
- €24
- (pescado, camarón y concha) uno de nuestros mejores platos, camarones frescos, pescado y concha, curtido con limón, cebolla y sal
- Ceviche de concha y camarón
- €24
- Ceviche de concha
- €26
- Ceviche afrodisíaco
- €30
- Concha, cangrejo, camarón y pescado.
- Encebollado
- €12
- Lomos de atún fresco con yuca, cebolla y caldo de pescado, acompañado con arroz o chifle.
- Encebollado mixto
- €14.9
- Lomos de atún fresco y camarones, con yuca, cebolla y caldo de pescado, acompañado con arroz o chifle.
Caldos
- Caldo de bolas
- €14
- (sábado y domingo)
- Caldo de gallina
- €12
- (sábado y domingo)
- Caldo de salchichas
- €14
- (domingo)
- Viche de cangrejo
- €16
- (domingo)
Arroces
- Chaulafán
- €16
- Arroz salteado con carne de pollo, cerdo, camarones y verduras.
- Arroz marinero
- €20
- Arroz salteado con camarones, calamares, pulpo, pescado y verduras.
- Arroz con camarón
- €16
- Arroz salteado con camarones y verduras.
- Arroz con concha
- €24
- Arroz salteado con conchas del pacífico y verduras.
- Arroz con cangrejo
- €24
Arroz menestra
- Con ternera
- €12
- Menestra, arroz, ensalada y ternera a la brasa.
- Con pollo
- €12
- Menestra, arroz, ensalada y pollo frito o a la brasa.
- Con costilla
- €12
- Menestra, arroz, ensalada y costilla a la brasa.
- Con pescado
- €12
- Menestra, arroz, ensalada y pescado frito.
- Con chuleta
- €12
- Menestra, arroz, ensalada y chuleta a la brasa.
- Con chuzo
- €14.9
- Menestra, arroz, ensalada y chuzo de ternera a la brasa.
- Con entrecot
- €18
- Menestra, arroz, ensalada y entrecot a la brasa.
- Con dorada
- €18
- Menestra, arroz, ensalada y dorada frita.
Platos combinados
- Con ternera
- €14
- Ensalada de aguacate y arroz
- Con pollo
- €14
- Ensalada de aguacate y arroz.
- Con pescado
- €14
- Ensalada de aguacate y arroz.
- Con chuzo
- €15.9
- Ensalada de aguacate y arroz.
- Con entrecot
- €18
- Ensalada de aguacate y arroz.
- Con dorada
- €18
- Ensalada de aguacate y arroz.
Arroz moro
- Con chuleta de cerdo
- €16
- Ensalada verde y patacones
- Con bistec ternera
- €16
- Ensalada verde y patacones
- Con pollo (pechuga o muslo)
- €16
- Ensalada verde y patacones
- Con costilla de cerdo
- €16
- Ensalada verde y patacones
Carnes a la brasa
- Chuletón gallego
- €26.9
- D.O. Rubia gallega jugoso chuletón gallego de 500g, acompañado de patatas o ensalada.
- Costillar a la barbacoa
- €18.9
- Costilla a la barbacoa 800g a 1 kg aprox a la parrilla con nuestra exquisita salsa a la barbacoa, acompañado de patatas o ensalada.
- Solomillo gallego
- €24.9
- D.O. Rubia gallega tierno solomillo de ternera gallega 300g aprox, acompañado de patatas o ensalada
- Picaña de ternera a la brasa
- €18.9
- Exquisito corte de picaña 300g aprox, al estilo brasileño, acompañado de patatas o ensalada
- Entraña a la brasa
- €15.9
- Entraña 300g aprox, de intenso sabor, acompañado de patatas o ensalada.
- Vacío a la brasa
- €15.9
- Delicioso vació 450g aprox, al más puro estilo argentino, acompañado de patatas o ensalada.
- Churrasco de ternera a la brasa
- €15.9
- Churrasco de ternera de 450g aprox, al más puro estilo argentino, acompañado de patatas o ensalada.
- Pollo de pagés a la brasa
- €14.9
- Acompañado de patatas o ensalada
Menú infantil
- Salchipapa
- €8.9
- Patatas fritas con salchicha y huevo frito.
- Pollo apanado
- €8.9
- Pollo apanado con patatas fritas.
- Pechuga de pollo
- €8.9
- Pollo a la plancha con patatas fritas
- Hamburguesa
- €8.9
- Con patatas fritas
Sugerencia de la casa
- Carne apanada
- €16
- Milanesa de ternera o pollo, con ensalada de aguacate, arroz y patacones.
- Bollo
- €12
- Plátano, maní y pescado.
- Sándwich de cerdo
- €8.9
- Carne de cerdo, cebolla curtida y lechuga.
Veganos y vegetarianos
- Chaulafan vegetariano
- €16
- Arroz, verduras y huevo
- Chaulafan vegano
- €16
- Arroz y verduras
Raciones
- Ternera
- €6.9
- Ternera apanada
- €7.9
- Chuzo unidad
- €6.9
- Pollo
- €6.9
- Pescado
- €6.9
- Camarones reventados
- €12
- Dorada
- €12
- Pan torrado
- €1.9
- Patatas fritas
- €3.5
- Arroz
- €3
- Menestra
- €3.5
- Huevo frito
- €1.5
- Aguacate
- €2.9
- Chifle
- €2
- Patacones
- €4.9
- Maduro
- €4.9
- Queso
- €4.9
- Yuca
- €5.9
Desayunos fines de semana (9:00h a 12:00h.)
- Bolón de chicharrón o queso
- €6.9
- Bolón mixto (chicharrón y queso)
- €7.9
- Bolón el manaba
- €9.9
- Bolón con huevo frito + café
- €9.9
- Bolón bistec + café
- €12.9
- Torta de choclo + café
- €6.9
- Tigrillo + café
- €10.9
- Tigrillo bistec + café
- €12.9
- Tortilla de camarón + patacones + café
- €10.9
- Bollo de pescado + café
- €10.9
- Sandwich de chancho + café
- €9.9
Postres y helados
- Coulant de chocolate
- €6.9
- Dulce de tres leches
- €6.9
- Tarta de maracuyá
- €6.9
- Helado de frutas
- €5.9
- Mora, plátano, lulo, aguacate, mango, fresa, coco
Jugos y batidos-jugos
- Mora
- €5.9
- Naranja
- €5.9
- Guanábana
- €5.9
- Mango
- €5.9
- Tamarindo
- €5.9
- Maracuyá
- €5.9
- Lulo
- €5.9
Jugos y batidos-batidos
- Mora
- €6.9
- Plátano
- €6.9
- Lulo
- €6.9
- Aguacate
- €6.9
- Mango
- €6.9
- Fresa
- €6.9
- Coco
- €6.9
Jarras
- Maracuyá
- €9.9
- Naranja
- €9.9
- Tamarindo
- €9.9
- Limonada
- €9.9
Sangrías
- Sangría de vino.
- €14
- Sangría de cava.
- €16
Gaseosas
- Coca cola botella
- €2.4
- Original, light, zero
- Fanta limón/naranja botella
- €2.4
- Sprite botella
- €2.4
- Nestea botella
- €2.4
- Aquarius limón/naranja botella
- €2.4
- Guarana lata
- €2.4
Cervezas
- Caña
- €2.4
- Estrella
- €2.4
- Radler
- €2.5
- Heineken
- €2.5
- Budweiser
- €2.5
- Desperados
- €2.5
Gaseosas ecuatorianas
- Tropical, manzana, inca
- €2.5
- Corona
- €2.8
- Pilsener
- €2.9
- Moritz
- €2.4
Agua
- Botellas de cristal
- Agua de 500 cl
- €2.4
- Agua con gas vichy catalán
- €2.4
Zumos botellín
- Naranja
- €2.4
- Piña
- €2.4
- Melocotón
- €2.4
Cócteles
- Mojito
- €8.9
- Hierbabuena, lima, ron blanco y soda
- Margarita
- €8.9
- Tequila, cointreau, canadú , zumo de limón.
- Daiquiri
- €8.9
- Ron, zumo de limón, canadú, pulco.
- Daiquiri fresa
- €9.9
- Ron, sirope de fresa, pulco.
- Cosmopolitan
- €8.9
- Vodka, lima, triple seco, zumo de arándanos, zumo de melocotón.
- Blody mary
- €9.9
- Vodka, zumo de limón, salsa perrins, tabasco, zumo de tomate.
- Caipirinha
- €8.9
- Cachaza, trozos de lima, azúcar.
- Manhattan
- €8.9
- Whisky bourbon, angostura, vermut negro.
- Piña colada
- €8.9
- Trocitos de piña y sirope de coco.
- Sex on the beach
- €8.9
- Vodka y licor de manzana, zumo de arándanos, zumo de piña.
- Caipiroska
- €8.9
- Vodka, lima.
- Apple martini
- €8.9
- Vodka, licor de manzana, zumo de limón, canadú.
- San francisco
- €8.9
- El manaba arrecho
- €8.9
- Moscow mule
- €9.9
Vinos tintos
- Raimat clamor tinto
- €12
- D.O. Costeres de segre
- Viña paceta crianza
- €17
- D.O.C.Rioja
- Ànec mut penedès negre eco
- €18
- D.O.Penedès
- Legaris tinto roble
- €18
- D.O.Ribera del duero
- Vol d´ànima de raimat
- €20
- D.O. Costeres de segre
- El pispa
- €20
- Garnatxa D.O.Montsant
- Séptima malbec
- €22
- Luján de cuyo
- Viña pomal reserva
- €30
- D.O.C.Rioja
- Abadia de poblet
- €30
- D.O.Conca de barberà
- Prior scala dei
- €45
- Séptima gran reserva
- €45
- Luján de cuyo
- Tionio crianza
- €45
- D.O.Ribera del duero
Vinos blancos
- Raimat clamor blanco
- €12
- D.O.Costers de segre
- Viñas de anna
- €20
- D.O.Catalunya
- Ànec mut penedès eco
- €20
- D.O.Costers de segre
- La charla verdejo
- €22
- D.O.Rueda
- Leiras albariño
- €22
- D.O.Rias Baixas
- Raimat el niu de la cigonya
- €30
- D.O. Costers del segre
Vinos rosados
- Raimat clamor rosado
- €12
- D.O.Costers de segre
- Vol d´ànima de raimat
- €20
- D.O.Costers de segre
- Viñas pomal rosado
- €25
- D.O.C.Rioja
Cava
- Anna blanc de blancs
- €20
- Parxet brut reserva
- €25
- Roger de flor brut nature
- €12
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