Register my restaurantHelp
Menu 2025 - El Moli de l'Escala
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 29, 2025
Chef
Jordi Jacas
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (56)
D'una o dues mossegades (u)
- Ostra gillardeau nº 2 del nostre viver
- €5.5
- Ostra gillardeau nº2 del nostre viver amb caviar
- €11
- Croqueta cremosa de rostit amb anguila fumada i salsa de perigordini
- €4
- Tall de foie empordanès amb poma de girona, reducció de px i oli de vainilla
- €5.5
- Carxofa fregida amb tàrtar de gamba vermella de llançà
- €8
- Gamba xl de l lançà a la brasa
- €8.5
Platets per a compartir (ideal 3 per parella)
- Anxoves de l'escala premium
- €16
- Carpaccio de magret d’ànec de l’empordà amb foie i oli tòfona
- €16
- Amanida xató amb bacallà, ceba tendra i anxova
- €16
- Truita de carxofes i alls tendres amb ous del galliner i chedar fumat
- €17
- Pésol petit de llavaneres amb sepietes de llançà a la planxa
- €29
- Favetes de llavaneres amb recuit pauet i magret fumat
- €24
- Gambes de palamós a la brasa
- €28
- Gamba blanca de llançà al “ajillo”
- €18
- Gamba blanca crua de llançà amb raifort i escarola
- €18
- Angules del delta a la bilbaina
- €110
- Múrgules farcides amb butifarra de perol
- €24
La bullabesa “la nostra escudella del mar” 48€ (min 2 pax) - en dos pases:
- El caldo bullabesa amb el pa torrat i la rouille
- El peix salvatge de les nostres llotges, els crustacis i la clova
Arròs, suquets i cassoles
- Arròs sec amb txuletó de vaca “txogitxu”, bolets i piparres (per persona)
- €29.5
- (min. 2 pax)
- Arròs sec amb gamba gran i escamarlans del port de la selva (per persona)
- €32
- (min. 2 pax)
- Arròs sec de becada i sepionetes (per persona)
- €29
- (min. 2 pax)
- Fideus a la cassola mar i muntanya amb llobregant i pularda de can nadal
- €36
- (min. 2 pax)
- Suquet de peix de llotja de l’escala
- €28
El peix del dia de les nostres llotges. Peces senceres o filetejades
- Llenguado (ració)
- €38
- Escorpòra (peça per 2) (per persona)
- €38
- Rap (ració)
- €30
- Orada (ració)
- €32
- Sard imperial (ració o peça per 2) (per persona)
- €32
- mero (ració)
- €32
A la carte
- Espatlla de xai
- €28
- Guisada amb patates al forn, pinyons, formatge empordanès i oliva
- Txuletó de vaca vella de “txogitxu” (100 gr0
- €7.5
- Presa ibèrica
- €24
- “joselito” a la brasa
- Snacks de la casa, aperitius i pans gastronòmics
- €3.9
Per acompanyar
- Pa de coca de la nevateria amb tomàquet
- €4.5
- Amanida verda del nostre hort amb ceba tendra, herbes i mix d'enciams
- €7
- Les patates fregides del molí casolanes
- €6
- Les verdures de temporada eco d’albons al dente
- €7.5
- Les patates rostides amb all, romaní, ceba tendra i pebrots del piquillo
- €7
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.