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Menu 2024 - El Nido

8.8/10

181

Calle de Diego de León, 42, 28006 Madrid

Spanish

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à la carte

Last update: January 2024

Ensalada “el nido”: €12.5; Tomate raf, mozzarella, bonito del norte, croutons y cebolla caramelizada sobre base de salmorejo cordobés
Agridulce: €11.9; Queso de cabra, cebolla caramelizada, tomate cherry y salsa de mostaza, mahonesa y miel sobre mezcla de lechugas
Burrata con inyección: €13.9; Burrata de puglia (200g) sobre una base de rúcula, tomate cherry y con inyección de pesto casero
La frutal: €11.9; Pollo troceado, manzana y vinagreta de frutos secos con mermelada de arándanos sobre mezcla de lechugas

Gilda del cantábrico: €2.35; Gilda de anchoa o de boquerón del cantábrico
Ensaladilla rusa de pulpo: €12.9; Ensaladilla rusa cremosa con base de pulpo y aceite de pimentón
Croquetas cremosas: €8.5; • el nido • gambas al ajillo • boletus • variadas
Los clásicos fingers de pollo: €8.5; Fingers de pollo rebozados con bol de salsa de yogurt y salsa francesa
Quesos del mediterráneo: €13.9; Tabla de quesos provenientes de países del mar mediterráneo
Canasta del padrón: €7.9; Canasta de pimientos del padrón de la huerta del tío pedro
Bocados de sardina ahumada: €7.9; Sardinas ahumadas sobre nuestro pan de cristal y tomate triturado
Patatas muy bravas o braviolis: €6.5; Patatas cortadas con nuestra salsa muy brava, acompáñalas con una salsa alioli
Champiñón y gamba de la laurel: €8.9; Nuestro homenaje al pincho más famoso de la calle Laurel: champiñones y gambas con nuestra salsa secreta
Tempura de berenjenas: €8.9; Tempura fina de berenjenas cortadas para mojar con salmorejo y salsa francesa
Embutidos de la casa: €13.9; Tabla con los mejores embutidos provenientes de españa e italia

Pulpo a la gallega: €16.5; Pulpo a la gallega con cachelos de la comarca de la limia
Carpaccio de boquerones: €10.9; Te sorprenderán con un chorro de aceite y guindilla
Zamburiñas a la plancha: €12.9; Siéntete en galicia con nuestras zamburiñas a la plancha
Chipirones tres salsas: €12.5; Chipirones a la plancha con aove acompañados de alioli, cebolla caramelizada y reducción de pimientos de piquillo
Mejillones valentina: €10.5; Mejillones criados en la ría de vigo al vapor con el toque final de nuestra chef valentina

Solomillitos al whisky: €11.9; Medallones de solomillo al whisky que te acercarán a la giralda de sevilla
Cachopo “el nido”: €18.9; Cachopo de ternera, jamón y quesos del norte de españa
Wok de secreto ibérico: €12.9; Wok de secreto ibérico con chalotas y yemas de espárragos trigueros sobre puré de boniato con parmesano
Lomo bajo al plato: €21.9; Lomo bajo de ternera de 400 gramos trinchado y servido en plato caliente con canasta de patatas fritas y pimientos de padrón

Brioche de torrija: €5.9; Pan brioche de torrija esponjosa acompañada de helado de vainilla
Panna cotta: €5.5; Panna cotta casera
Helados variados: €4; Bolas de helados de importación italiana
La cremosa: €5.9; Tarta de queso muy cremosa al horno en homenaje a la viña
Tarta banoffe: €5.9; Tarta banoffe con dulce de leche de santa fe (argentina) y plátano canario