Menu 2026 - El Pasaje - Santa María La Blanca
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 1, 2025
Chef
Daniel Bendala
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (39)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Para comenzar
- Jamón ibérico de bellota
- €18
- 80 gramos
- Surtido de chacina ibérica
- €18
- 150 gramos
- Queso viejo de oveja de castilla la mancha
- €15
- 120 gramos
- Tortilla de patatas con mojo picón y su toque de mayonesa
- €5.5
- Salmorejo con taquitos de jamón y aceite de oliva
- €4.8
- Nuestras patatas bravas con salsa 100% casera
- €8.5
- Croquetas del chef
- €9.5
- Con su toque de mayonesa
- Ensaladilla de arenque con allioli y pesto verde
- €4.5
- 4, 50€ - 9 €
De la huerta
- Ensalada caprese
- €12
- Con espinacas frescas, queso mozzarella, tomate y salsa pesto
- Calabaza asada con allioli de eneldo, crema de queso y vinagreta de pipas de calabaza
- €8.5
- Burrata con espaguetis de calabacín, pesto verde, miel y almendras
- €12
- Alcachofa rellena de ibéricos y salsa mornay
- €7
De la lonja
- Nuestro ceviche de pez mantequilla
- €13
- Leche de tigre de apio, mezclum, papadum, aceite de chili, rabanillos, cancha y cebolla morada
- Tartar de atún
- €7
- Con ajoblanco, atún macerado, agucate, cebolla morada y soja
- Lingote de atún rojo de conil a la plancha
- €18
- Con sésamo y alga wakame
- Rodaballo asado con tomate concassé y emulsión de tapenade
- €18
- Bacalao confitado con muselina de ajo y curry, salteado de espinacas y pimientos del piquillo
- €17.5
- Chipirones a la plancha
- €16.5
- Con salteado de calabaza y boletus con salsa de tinta de calamar
De la tierra
- Carrillada ibérica a nuestra manera
- €7
- Con una base de pisto y alioli gratinado 7€ - 14 €
- Mini cachopo ibérico
- €14
- Con crema de queso cheddar, pimiento frito y jamón ibérico, acompañado de patatas gajo
- Magret de pato
- €18
- Con crema de batata y salteado de frutas de temporada
- Hamburguesa de vaca madurada
- €13.5
- Pan brioche, cebolla frita, beicon, salsa barbacoa, queso cheddar y patatas gajo.
- Tataki de solomillo de cerdo
- €14
- Ensalada de rúcula y mayonesa de soja
Te recomiendo por Dani Bendala
- Torta de inés rosales con pollo al curry y salsa chili dulce
- €5.5
- Torta naranja de inés rosales, crema de aguacate, salmón marinado, vinagreta de rúcula y tomate
- €6
- Delicias de foie: mousse de pato, queso crema y manzana caramelizada
- €12
- Vieira del pacífico
- €3.9
- Con pistonade de verduras, soja y allioli
- Risotto de setas con aroma a trufa y queso parmesano
- €14
- Arroz meloso al Pedro Ximénez
- €14
- Cebolla caramelizada y yema curada
- Taco de carrillada con frijoles
- €6.5
- Verduritas salteadas, mole poblano, cacao y lima
Nuestras carnes
- T- bone de vaca
- €8.5
- 8,50 € -100 gr amos
- Chuleta de vaca madurada
- €9.5
- 9.50 -100 gramos
- Ribeye de vaca madurada
- €9
- 9€-100 gramos
- Lomo bajo de vaca madurada
- €7.5
- 7.50€ -100 gramos
- Abanico ibérico
- €18
- Sobre patatas especiadas
- Solomillo de vaca
- €24
- Acompañado de patatas y verduras salteadas
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.