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Menu 2025 - El Pelegrí-Hotel Pirineos
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Last update
October 21, 2025
Chef
Juan Carlos Moreno
Type of cuisine
Catalan
Menu photos (14)
All food photos (74)
Le vermouth
- Pain de coca avec tomate mûrie sur vigne et huile d’olive vierge extra
- €4.5
- Filets d’anchois 00 de l’escala avec beurre fumé (4 pcs)
- €14
- Jambon D.O.P. tranché au couteau
- €28
- Terrine de foie gras avec confiture de figues et verre de sauternes
- €19
- Les attendus calamars à la romaine de roses avec sauce tartare
- €17.5
- Beignets de morue avec une touche d’ail et de persil (6 pcs)
- €17.5
- Gros croquettes de viande rôtie (4 pcs)
- €12
Le bon commencement
- Salade d’endives avec filets d’anchois et sardine fumée, sauce roquefort et noix
- €18.5
- Escalivada grillée au feu de bois avec filets de sardine fumée et mayonnaise au romesco
- €19.5
- Soupe à l’oignon avec œuf poché gratinée
- €15
- Cocktail de crevettes de “dalí” avec sa sauce rose
- €17.5
- Légumes et verdures de proximité à la danse du feu
- €16.5
- Cannellonis de rôti de mme lolita
- €18
Riz de pals fini au gril de charbon (pers)
- Paella “senyoret” costa brava (min. 2 personnes)
- €26
- Fideuà “barca” (vermicelles fins avec poisson et fruits de mer) (min. 2 personnes)
- €26
- Riz sec au porc « secreto » ibérique et artichauts (min. 2 personnes)
- €27
Cuisine de la mer
- Calamars de côte grillés à l’ail doux et persil
- €21
- Morue à la catalane gratinée avec aïoli de coing
- €25
- Queue de lotte « espatarrat » façon costa brava
- €28
- Tronçon de merlu en suquet avec palourdes
- €32
À feu doux
- Boulettes avec seiche de côte et petits pois du maresme
- €21
- Fricandó de veau aux moixardons et cèpes
- €22
- Poulet « roi » de l’empordà grillé au charbon de bois
- €20
- Côtes et côtelettes d’agneau de l’empordà grillées au charbon avec frites
- €28
- Entrecôte de gérone (300g) grillée avec frites
- €28
Le plus doux
- Crème catalane caramélisée avec fruits secs caramélisés au chocolat
- €6.5
- Gâteau au fromage tiède avec confiture de figues
- €6.5
- Xuxo à la crème grillé avec glace à la ratafia
- €7
- Lingot de chocolat et agrumes
- €7
- Fromage frais du montseny avec miel de romarin, pignons grillés et fraises caramélisées
- €7.5
- Et avec le café… quelques fruits secs caramélisés au chocolat
- €7.5
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