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Menu 2025 - El Pelegrí-Hotel Pirineos
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Last update
June 21, 2025
Chef
Juan Carlos Moreno
Type of cuisine
Catalan
Menu photos (13)
All food photos (64)
Per a començar – aperitius
- Pan de coca con tomate en rama y aove
- €4.5
- Lomos de anchoa 00 de l’escala con mantequilla ahumada (6ud)
- €14
- Jamón cortado a cuchillo D.O.
- €28
- Terrina de foie con confitura de higos y copa sauterns
- €19
- Los esperados calamares de roses a la romana con su salsa tártara
- €17.5
- Buñuelos de bacalao con su toque de ajo y perejil
- €17.5
- Croquetón de rustido (4ud)
- €12
- Coca de sardina ahumada con butifarra negra ampurdanesa
- €18
- Mejillones de roca de palamós con cítricos y tomillo
- €19
- Gamba de palamós a la plancha con costra de sal (ud).
- La cap i pota del “mercat” con garbanzos
- €14.5
Entrantes frescos y ligeros
- Ensalada tres tomates, cor de bou, pera de girona y montserrat con bonito con vinagreta de miel y mostaza
- €18.5
- Escalivada a la brasa con lomos de anchoa de l’escala y mahonesa de romesco
- €19.5
- Vichissoise con láminas de trufa fresca de vic
- €14.5
- El cocktail de gambas de dalí con su salsa rosa
- €17.5
- Carpaccio de gambas de palamós con brotes de hinojo, melón, aguacate y vinagreta de mostaza
- €21
- Tortilla de huevos ecológicos de sant llorenç de la muga con ajetes tiernos y salmón
- €14.5
- Verduras y hortalizas de proximidad a la danza del fuego
- €16.5
- Los canelones de rustido de la sra. lolita
- €18
- Macarrones del cardenal
- €16
- Crep relleno de merluza y setas gratinado con holandesa de marisco
- €19
Los Arroces
- Paella senyoret costa brava (mín 2 pers)
- €24
- Arroz caldoso con bogavante (mín 2 pers)
- €32
- Fideuá de barca fideos finos con pescado y marisco (mín 2 pers)
- €24
Platos principales - los pescados
- Calamarcitos de costa a la plancha con ajo y perejil suave
- €18
- Morro de bacalao a la “llauna” con judías del ganxet
- €25
- Colita de rape “espatarrat” a la costa brava
- €28
- Pescado de la lonja de roses
Platos principales - las carnes
- Albóndigas con sepia de costa y guisantes del maresme
- €18
- Fricandó de ternera con “moixernons” y setas
- €22
- Manitas de cerdo guisadas con nabos y cormenillas
- €24
- Pollo “rey” ampordanés a la brasa de carbón
- €19
- Costillas y medianas de cordero de l’ampordá a la brasa de carbón con patatas fritas
- €26
- Lomo de entrecôte de girona (300 g) a la brasa con sus patatas fritas
- €28
Postres
- Crema catalana quemada con sus carquiñolis
- €6.5
- Tarta de queso atemperada con confitura de higos
- €6.5
- Massini clásico de nata y trufa
- €6.5
- Corte de helado de turrón con rebozado de almendras azucaradas
- €7
- Mató del montseny con miel de romero, piñones tostados y fresas caramelizadas
- €7.5
- Xuxo de crema a la brasa con helado de ratafia
- €7.5
- “Músico” con su porrón de moscatel
- €7.5
- Y con el café… unos carquiñolis
- €7.5
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