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Menu 2025 - El Picaflor
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Type of cuisine
Peruvian
All food photos (137)
Starter
- Papas a la huancaina
- €7
- Pommes de terre cuites à la vapeur nappées avec sauce piquante au fromage
- Causa rellena
- €8.5
- terrine de pommes de terre farcie et légèrement épicée servie avec de l’avocat et des tomates
- Empanada de carne
- €8.5
- Chausson à la viande de boeuf, oeuf, olives et raisins secs et oignons
- Pulpo al Olivo
- €12
- Fines lamelles de poulpe nappées de sauce aux olives noires de calamata sur un lit de pommes de terre.
- Anticuchos
- €15
- Morceaux de cœur de bœuf grillés, accompagnés de pommes de terre & salsa huancaina, sur plancha chaude
- Pulpo a la parilla - Nouveau
- €21
- Tentacules de Poulpe assaisonnées aux épices péruviennes servies sur plancha chaude.
Ceviche y Tiradito
- Ceviche Clasico 150G.
- €20
- Dos de cabillaud cru mariné dans un jus de citron vert, coriandre et des épices péruviennes, servi avec oignons, patates douces, chips, cancha et choclo (maïs péruvien)
- Ceviche Picaflor 150G.
- €23
- Dos de cabillaud cru, poulpes, écrevisses, bulots et pétoncles marinés dans un jus de citron vert, coriandre et des épices péruviennes, servi avec oignons, patates douces, cancha et choclo (maïs péruvien).
- Tiradito de cabillaud 140G.
- €20
- Lamelles de dos de cabillaud crues marinées dans une sauce aji Amarillo
- Tiradito Nikkei 140G. - Nouveau
- €20
- Dos de saumon crues marinées dans une sauce soja avec tartare d'avocat
Main course
- Quinua Atamalada - plat végétarien pré-hispanique
- €17
- Quinoa, le blé des Andesn cuisiné aux épices péruviennes, fromage et pomme de terre, accompagnée d'une salade.
- Aji de gallina
- €18
- émincés de blanc de poulet cuit avec une sauce au fromage et cernaux de noix un peu relevée accompagnés de riz
- Chupe de camarones - Plat d'Arequipa
- €25
- Soupe de crevettes, poissons et gambas avec oeuf poché, légumes et épices péruviennes.
- Arroz con mariscos - Nouveau
- €23
- Riz cuisiné avec des fruits de mer et piments péruviens, déglacé au vin blanc et ses petits légumes
- Tamal de pollo
- €18
- Pâté de maïs farci (poulet ), oeuf, olives, piment, cuit dans une feuille de bananier
- Chicharrones de cerdo
- €19
- Rillons de porc frits, avec manioc frits, salsa criolla (salade d'oignons) et maïs péruviens
- Lechon al horno - plat d'Arequipa
- €22
- Cochon de lait cuit au four avec des pommes de terre et salade
- Seco de cordero con frejoles
- €22
- Ragoût d'agneau, sauce à la coriandre, carottes, petits pois avec haricots blancs et riz
- Lomo saltado 200G.
- €23
- Morceaux de coeur de rumsteack servis avec frites,oignons, poivrons,tomates, acompagnés de riz
- Ceviche de pato
- €22
- Morceaux de magrets de canard épicés au citron vert, parfumés à la coriandre et servis avec du manioc et du riz
- Picante de Mariscos
- €21
- Cassollette de fruits de mer au vin blanc parfum&e à la coriandre et aux deux piments p&ruviens, accompagnée de riz et pommes de terre
- Viudo de pescado
- €22
- Dos de cabillaud cuit dans du lait de noix de coco, des bananes et du manioc, servi avec du riz
Dessert
- Arroz con leche
- €8
- riz au lait péruvien parfumé à la cannelle et au clou de girofle
- Alfajores
- €8
- Biscuits à la maïzena fourrés à la confiture de lait, accompagnés d'une boule de glace
- Mazamorra Morada
- €8
- Compote de maïs violet, avec morceaux d'ananas, abricots et pruneaux, saupoudrée de cannelle
- Helados y Sorbets
- €8
- Glaces et sorbets
- Tarta de lúcuma
- €9
- Panna cotta de lucuma et mousse de lucuma arrosée de miel de café au pisco
- Café gourmand péruvien
- €12
- Café servi avec un assortiment de 3 mini desserts (Thé ou infusion +1€)
MENU
- MIDI plat+ dessert ou verre de vin ou eau - du mardi au vendredi midi
- €15
- 1 plat au choix ( Aji de gallina ou Seco de cordero ou Quinoa atamalada ) + au choix ( mazamora morada ou arroz con leche ou 1 verre de vin ou 1/2 eau )
- Nazca : entrée + plat + dessert - sauf vendredi et samedi soir
- €28
- entrée au choix ( empanada de carne ou causa ou cevichito ou papa a la huancaina ) + plat au choix ( aji de gallina ou seco de cordero ou quinoa atamalada ou picante de mariscos ) + dessert au choix ( pionono con helado ou arroz con leche ou mazamora morada ou helados )
- Inca : Entrée + plat + dessert
- €40
- Trilogie d'entrées + trilogie de plats + Trilogie de desserts
- Picaflor
- €56
- Apéritif ( Pisco sour ) + entrée ( trilogie d'entrées) + plat ( Trilogie de plats ) + desserts ( trilogie de desserts ) + verre de vin +café ou maté
- Petit Inca
- €12
- plat ( pollo frito o pescado frito o aji de gallina con arroz, papa fritas o ensalada ) + boisson + glace
Drinks
- Bottle of water
- €6.9
- Half a bottle of water
- €4.9
- Coffee
- €2.5
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